หลังการผ่าตัด แพทย์มักจะให้รายการข้อจำกัดด้านอาหารเพื่อให้อาการของผู้ป่วยฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและไม่แย่ลง ในทางกลับกัน มีอาหารหลายชนิดที่สามารถช่วยในกระบวนการฟื้นฟูหลังการผ่าตัดได้ อาหารหลังผ่าตัดนี้ถือว่าสามารถช่วยลดการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกัน เป็นแหล่งพลังงานในช่วงพักฟื้น เร่งกระบวนการบำบัดให้หายเร็วขึ้น 
เบอร์รี่มีวิตามินซีซึ่งช่วยเร่งกระบวนการสมานแผล อุดมไปด้วยวิตามินซี การกินเบอร์รี่สามารถกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกายได้ คอลลาเจนเองเป็นโปรตีนที่มีความสามารถในการเร่งกระบวนการสมานแผล ไม่เพียงแต่คอลลาเจนเท่านั้น แต่เบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินซึ่งให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านไวรัส และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน 
ผักตระกูลกะหล่ำช่วยลดการอักเสบหลังผ่าตัดได้ เมื่อบริโภค จะมีปริมาณกลูโคซิโนเลตในผัก ตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ จะกลายเป็น ไอโซไธโอไซยาเนต . ไอโซไธโอไซยาเนต รู้จักให้ประโยชน์เช่น:
อาหารหลังศัลยกรรมที่ควรทานระหว่างพักฟื้น
เมื่อเลือกอาหารหลังผ่าตัด คุณต้องใส่ใจกับเนื้อหาทางโภชนาการ วิตามินและแร่ธาตุในอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการช่วยกระบวนการบำบัดและการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด ต่อไปนี้เป็นอาหารที่ดีที่ควรกินหลังการผ่าตัด:1. ไข่
หลังการผ่าตัด คุณต้องได้รับโปรตีนจำนวนมากเพื่อเร่งการฟื้นตัว หนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนคือไข่ นอกจากโปรตีนแล้ว ไข่ยังมีสารอาหารที่หลากหลาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 12 สังกะสี ธาตุเหล็ก และซีลีเนียม สารอาหารที่มีอยู่ในไข่เป็นที่รู้จักในการปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันและเร่งกระบวนการสมานแผล2. ผักใบเขียว
ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม และมัสตาร์ดเป็นอาหารหลังการผ่าตัดที่สามารถช่วยเร่งการฟื้นตัวได้ สารอาหารที่มีอยู่ในผักใบเขียวสามารถช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน และเร่งการสมานแผล ความสามารถนี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของวิตามินซี, แมงกานีส, แมกนีเซียม, โฟเลต, โพลีฟีนอล, โปรวิตามินเอที่มีอยู่ในผักใบเขียว3. เบอร์รี่
เบอร์รี่มีวิตามินซีซึ่งช่วยเร่งกระบวนการสมานแผล อุดมไปด้วยวิตามินซี การกินเบอร์รี่สามารถกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกายได้ คอลลาเจนเองเป็นโปรตีนที่มีความสามารถในการเร่งกระบวนการสมานแผล ไม่เพียงแต่คอลลาเจนเท่านั้น แต่เบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินซึ่งให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านไวรัส และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน 4. แซลมอน
ปลาแซลมอนเป็นอาหารหลังผ่าตัดที่ช่วยเร่งกระบวนการสมานแผล เพิ่มภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบ ความสามารถนี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในปลาทะเลนี้ นอกจากอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 แล้ว ปลาแซลมอนยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น โปรตีน วิตามินบี ซีลีเนียม สังกะสี และธาตุเหล็ก5. สัตว์ปีก
การวิจัยอธิบายเนื้อหาของกรดอะมิโน กลูตามีน และ อาร์จินีน ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ปีกสามารถช่วยในกระบวนการบำบัดและฟื้นฟู กลูตามีน ให้ผลป้องกันในขณะที่ อาร์จินีน ช่วยในกระบวนการสร้างคอลลาเจนที่ดีต่อกระบวนการสมานแผล6. ถั่วและเมล็ดพืช
เนื้อหาของโปรตีนจากพืช ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามิน และแร่ธาตุที่พบในถั่วและเมล็ดพืชสามารถช่วยในกระบวนการบำบัดรักษาได้ นอกจากนี้ อาหารทั้งสองชนิดนี้ยังเป็นทางเลือกที่เหมาะสมในการเติมพลังงานระหว่างกระบวนการฟื้นฟู จากการศึกษาจำนวนหนึ่ง ปริมาณวิตามินอีในถั่วและเมล็ดพืชสามารถปรับปรุงการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อและโรค7. ผัก ตระกูลกะหล่ำ
ผักตระกูลกะหล่ำช่วยลดการอักเสบหลังผ่าตัดได้ เมื่อบริโภค จะมีปริมาณกลูโคซิโนเลตในผัก ตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ จะกลายเป็น ไอโซไธโอไซยาเนต . ไอโซไธโอไซยาเนต รู้จักให้ประโยชน์เช่น: - ลดการอักเสบ
- เสริมภูมิต้านทาน
8. เครื่องใน
เครื่องในเป็นอาหารหลังการผ่าตัดที่สามารถปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันและเร่งกระบวนการบำบัดให้หายเร็วขึ้น ความสามารถนี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของสารอาหาร เช่น วิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็ก และสังกะสี ซึ่งจำเป็นต่อกระบวนการผลิตคอลลาเจนและการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกจากนี้ เครื่องในยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและจำเป็นต่อกระบวนการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด อย่างไรก็ตามควรบริโภคในปริมาณที่เพียงพอเพื่อไม่ให้เกิดโรคอื่นๆ9. มันเทศ
ประกอบด้วยเอ็นไซม์ เฮกโซไคเนส และ ซิเตรตซินเทส, มันเทศสามารถช่วยกระบวนการสมานแผลได้ ในทางกลับกัน มันเทศยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีในการบริโภคระหว่างพักฟื้น ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบสำคัญ การขาดคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับหลังการผ่าตัดอาจรบกวนกระบวนการสมานแผลและการฟื้นตัวช้า10. หอยเชลล์
หอยเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี แร่ธาตุนี้สามารถช่วยเร่งกระบวนการสมานแผลและการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด นอกจากนี้ จำเป็นต้องมีสังกะสีเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]วิธีเร่งการฟื้นตัวนอกจากกินอาหารหลังศัลยกรรม
เพื่อเร่งกระบวนการฟื้นตัวหลังผ่าตัด คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้ท้องผูก อาการท้องผูกสามารถกระตุ้นความเจ็บปวดที่เพิ่มขึ้นและเพิ่มแรงกดดันให้กับแผล อาหารบางชนิดที่กระตุ้นให้ท้องผูก ได้แก่- อาหารแห้ง เช่น ผลไม้แห้ง เจอร์กี้ มันฝรั่งทอด
- อาหารแปรรูปที่อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาล แต่มีไฟเบอร์ต่ำ
- ชีสไขมันสูง
- นมไขมันและผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ เช่น ไอศกรีม
- เนื้อแดงที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- อาหารหวานเช่นขนมอบและขนม
- เลิกสูบบุหรี่
- พักผ่อนให้เพียงพอ
- ให้ร่างกายชุ่มชื้น
- ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ทานอาหารเสริมเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน (ควรปรึกษาแพทย์ก่อน)
