10 ประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของถั่วพิสตาชิโอ พร้อมลองหรือยัง

ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่นำมาจากต้นพิสตาเซียเวเร ถั่วพิสตาชิโอเป็นที่ทราบกันดีว่ามีไขมันหลายชนิดและเป็นแหล่งของโปรตีน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายของเราต้องการ ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันไม่ต้องสงสัยเลย จากการศึกษาหลายชิ้นได้พิสูจน์ว่าถั่วพิสตาชิโอมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับร่างกายของเรา

ถั่วพิสตาชิโอกับประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย

เมื่อหลายพันปีก่อน ผู้คนทั่วโลกบริโภคถั่วพิสตาชิโอ นอกจากการบริโภคดิบแล้ว ถั่วพิสตาชิโอยังสามารถเสริมสลัดกับไอศกรีมได้อีกด้วย ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่างๆ ของถั่วพิสตาชิโอที่ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัย:

1. พร้อมสารอาหารนานาชนิด

ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของถั่วพิสตาชิโอมาจากเนื้อหาทางโภชนาการ ถั่วพิสตาชิโอประมาณ 28 กรัม มีสารอาหารเหล่านี้มากมาย:

• แคลอรี่: 159
• โปรตีน: 5.72 กรัม
• ไขมัน: 12.85 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 7.70 กรัม
• ไฟเบอร์: 3 กรัม
• น้ำตาล: 2.17 กรัม
• แมกนีเซียม: 34 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม: 291 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส: 139 มิลลิกรัม
• วิตามิน B6: 0.482 มิลลิกรัม
• วิตามิน B1: 0.247 มิลลิกรัม

วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ในถั่วพิสตาชิโอช่วยสนับสนุนการทำงานของส่วนต่างๆ ของร่างกายอย่างมาก เรียกมันว่าวิตามิน B6 ซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับการเผาผลาญโปรตีนและการพัฒนาความรู้ความเข้าใจ

2. แคลอรี่ต่ำ

ถั่วพิสตาชิโอมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับถั่วประเภทอื่นๆ ถั่วพิสตาชิโอต่อ 28 กรัมมีเพียง 159 แคลอรี่เท่านั้น เปรียบเทียบกับถั่วลิสงซึ่งมีมากกว่า 200 แคลอรี

3. สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารสำคัญที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง เป็นต้น สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ในร่างกาย ถั่วพิสตาชิโอมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าถั่วประเภทอื่นๆ สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น y-tocopherol, phytosterols, to xanthophyll carotenoids มีอยู่ในถั่วพิสตาชิโอ ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ตอบแบบสอบถาม 28 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูงถูกขอให้กินถั่วพิสตาชิโอ 1-2 มื้อต่อวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์ ส่งผลให้ระดับสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายเพิ่มขึ้นด้วย

4. ดวงตาที่แข็งแรง

พิสตาชิโอมีสารต้านอนุมูลอิสระ ลูทีน และซีแซนทีน สารต้านอนุมูลอิสระทั้งสองนี้ดีต่อสุขภาพดวงตาเป็นอย่างมาก จากการศึกษาพบว่า ลูทีนและซีแซนทีนสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคตา เช่น ต้อกระจก ไปจนถึงจอประสาทตาเสื่อม

5. ลำไส้แข็งแรง

เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ ถั่วพิสตาชิโอยังมีไฟเบอร์ในปริมาณสูงต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นในการเปิด "การเดินทาง" ของอาหารในลำไส้จึงสามารถป้องกันอาการท้องผูกได้ จากการศึกษาในขนาดเล็ก การกินถั่วพิสตาชิโอสามารถเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ได้ เช่นเดียวกับการลดระดับของแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้

6. เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ

ถั่วพิสตาชิโอ หนึ่งในปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของหมิ่นประมาทและมังสวิรัติไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอจากเนื้อสัตว์ โชคดีที่การมีเมล็ดถั่วพิสตาชิโอสามารถเสนอวิธีแก้ปัญหาที่รอบคอบได้ ในถั่วพิสตาชิโอ 1 กรัม จะมีโปรตีน 6 กรัม ที่ร่างกายต้องการ อันที่จริงถั่วพิสตาชิโอถูกเรียกว่าถั่วโปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ

7. ลดน้ำหนัก

ถั่วพิสตาชิโอไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนัก แต่ยังรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติอีกด้วย ในการศึกษาพบว่าผู้ที่บริโภคถั่วพิสตาชิโอ 53 กรัมเป็นเวลา 12 สัปดาห์สามารถลดดัชนีมวลกายได้

8. ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ถั่วพิสตาชิโอมีประโยชน์ต่อหัวใจโดยการลดคอเลสเตอรอลรวมและความดันโลหิตสูงในร่างกายของเรา การศึกษายังพิสูจน์ว่าการบริโภคถั่วพิสตาชิโอ 2 เสิร์ฟต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ในการวิจัยอื่น ๆ ถั่วพิสตาชิโอได้รับการขนานนามว่าเป็น "แชมป์" ในแง่ของการลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิก

9. รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

การรับประทานถั่วพิสตาชิโอจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน เนื่องจากถั่วเหล่านี้มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ในการศึกษาขนาดเล็กที่มีผู้เข้าร่วม 10 คน พบว่าการรับประทานถั่วพิสตาชิโอกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้

10. ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้

เนื่องจากมีเส้นใยสูงเพียงพอ ถั่วพิสตาชิโอจึงสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้ ไม่ว่าจะรับประทานดิบหรือย่าง ผู้เชี่ยวชาญพบว่าถั่วพิสตาชิโอยังสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ:

นั่นคือคุณประโยชน์ต่างๆ ของถั่วพิสตาชิโอที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกายของเรา

นอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพมากแล้ว ถั่วพิสตาชิโอยังอร่อยและทานง่ายอีกด้วย แน่ใจว่าคุณยังไม่ต้องการที่จะลอง?