10 ประโยชน์ของ Lochio หัวหอมเล็กที่มักผสมกับปอเปี๊ยะ

คนรักปอเปี๊ยะต้องคุ้นเคยกับกุ้ยช่าย กุ้ยช่ายฝรั่งเป็นหัวหอมเล็กในสกุล Allium ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกระเทียม หัวหอม และกระเทียม นอกจากใช้เป็นเครื่องปรุงและเครื่องเคียงแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่ากุ้ยช่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์ต่างๆ ของกุ้ยช่ายเพื่อสุขภาพ

Lochio มีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพกระดูกและคุณภาพการนอนหลับ จากการศึกษาหลายชิ้นได้พิสูจน์ว่าหัวหอมนี้มีสารประกอบทางเคมีที่สามารถป้องกันมะเร็งได้ ก่อนรับประทานอาหารกับอาหารจานโปรด มาดูประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ ของกุ้ยช่ายกันก่อน

1. มีสารอาหารครบถ้วน

แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีเนื้อหาทางโภชนาการมากมายในกุ้ยช่าย ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริการะบุว่านี่คือสารอาหารที่มีอยู่ในกุ้ยช่ายหนึ่งช้อนโต๊ะ:

• แคลอรี่: 0.9
• วิตามินเค: 6.38 ไมโครกรัมหรือร้อยละ 5 ของอัตราความเพียงพอทางโภชนาการรายวัน (RDA)
• วิตามินซี: 1.74 มิลลิกรัมหรือ 2 เปอร์เซ็นต์ของ RDA . รายวัน
• โฟเลต: 3.15 ไมโครกรัมหรือ 1 เปอร์เซ็นต์ของ RDA . รายวัน
• แคลเซียม: 2.76 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ของ RDA . รายวัน
• โพแทสเซียม: 8.88 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ของ RDA รายวัน

เนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลายเหล่านี้ทำให้หัวหอมกุ้ยช่ายเป็นหัวหอมชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

2. หัวใจแข็งแรง

สารประกอบอินทรีย์ที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในกุ้ยช่ายคืออัลลิซิน สารประกอบนี้มักจะเชื่อว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในร่างกายเพื่อให้สามารถรักษาสุขภาพของหัวใจได้ เชื่อกันว่าอัลลิซินช่วยลดความดันโลหิตได้ เมื่อรวมกับโพแทสเซียม สารประกอบนี้ถือว่ามีประสิทธิภาพในการบรรเทาความตึงเครียดในระบบหัวใจและหลอดเลือด

3. เพิ่มความอดทน

หัวหอมกุ้ยช่ายมีวิตามินซีที่ค่อนข้างสูง วิตามินนี้สามารถเพิ่มความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวและคอลลาเจน ทั้งสองจำเป็นต่อการสร้างหลอดเลือด เซลล์ เนื้อเยื่อของร่างกาย และกล้ามเนื้อใหม่ ปัจจัยนี้ทำให้กุ้ยช่ายเชื่อว่าสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

4. ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและอารมณ์

หัวหอมกุ้ยช่ายมีโคลีนซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับการรักษาโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ และเชื่อว่ามีประสิทธิภาพในการปรับปรุงอารมณ์ ความจำ การควบคุมกล้ามเนื้อ และการทำงานของระบบประสาท ตามรายงานของสำนักงานอาหารเสริม (ODS) ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ควรบริโภคโคลีน 550 มิลลิกรัมต่อวัน ในขณะเดียวกัน ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ควรได้รับโคลีน 425 มิลลิกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม กุ้ยช่ายฝรั่งมีโคลีนเพียงเล็กน้อย (0.16 มิลลิกรัมต่อช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ คุณสามารถผสมกุ้ยช่ายกับอาหารอื่นๆ ที่มีโคลีนได้

5. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

วิตามินเคเป็นหนึ่งในสารอาหารที่มีอยู่ในกุ้ยช่าย วิตามินนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพกระดูก เมื่อคุณอายุมากขึ้น ปริมาณแร่ธาตุในกระดูกของคุณจะลดลง ทำให้คุณมีโอกาสเป็นโรคกระดูกพรุนมากขึ้น โดยการบริโภควิตามินเคในกุ้ยช่าย การผลิต osteocalcin ในร่างกายจะเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาระดับแร่ธาตุในกระดูก

6. ป้องกันมะเร็ง

เนื้อหาของกุ้ยช่ายฝรั่งเชื่อว่าต้านมะเร็งได้ จากการศึกษาในวารสาร ชีววิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีชีวภาพ และชีวเคมีนอกจากนี้ กุ้ยช่ายฝรั่งยังมีไดอัลลิล ไตรซัลไฟด์ ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีศักยภาพในการต้านมะเร็ง นอกจากนี้การศึกษาของ วารสารการป้องกันโรคมะเร็งแห่งเอเชียแปซิฟิก ยังระบุด้วยว่าความเสี่ยงของโรคมะเร็งมีศักยภาพที่จะลดลงในผู้ที่ชอบกินหัวหอมจากสกุล Allium เช่นกุ้ยช่าย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ของกุ้ยช่ายในการป้องกันมะเร็ง

7. ปรับปรุงสุขภาพตา

หัวหอมกุ้ยช่ายมีแคโรทีนอยด์หลายชนิด เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งดีต่อสุขภาพดวงตา เชื่อกันว่าทั้งสองวิธีป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในระบบการมองเห็นและยับยั้งการปรากฏตัวของต้อกระจกในดวงตา ไม่เพียงเท่านั้น แคโรทีนทั้งสองชนิดนี้ยังถือว่าสามารถชะลอหรือป้องกันการเสื่อมสภาพของเม็ดสีซึ่งมักเกิดขึ้นในผู้สูงอายุ

8. ป้องกันความพิการแต่กำเนิด

ข้อบกพร่องที่เกิดเป็นฝันร้ายสำหรับหญิงตั้งครรภ์ เพื่อเอาชนะสิ่งนี้ คุณควรกินอาหารที่มีกรดโฟลิก กุ้ยช่ายหอมยังมีกรดโฟลิกซึ่งสามารถบำรุงพัฒนาการของทารกในครรภ์ได้ นอกจากนี้ สารอาหารนี้ยังสามารถป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารกแรกเกิด

9. ระบบย่อยอาหารราบรื่น

หัวหอมกุ้ยช่ายคาดการณ์ว่าจะสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่ไม่ดีที่มีอยู่ในระบบย่อยอาหารของมนุษย์ นอกจากนี้ เชื่อกันว่าสารต้านแบคทีเรียที่มีอยู่ในกุ้ยช่ายสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ 30 ชนิด ซัลโมเนลลา. นอกจากนี้ กุ้ยช่ายฝรั่งยังมีไฟเบอร์และวิตามินที่สำคัญ เช่น ไนอาซิน วิตามินบี กรดแพนโทธีนิก ฟอสฟอรัส และสังกะสี ซึ่งสามารถปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้

10. เอาชนะการอักเสบ

แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาใดที่พิสูจน์ถึงประโยชน์ของกุ้ยช่ายในการรักษาอาการอักเสบโดยเฉพาะ แต่การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่ากระเทียมจากสกุล Allium สามารถลดการอักเสบในร่างกาย คุณต้องระวังเพราะการอักเสบมักเกี่ยวข้องกับโรคอันตราย เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ

คำเตือนก่อนกินกุยช่าย

แม้ว่ากุ้ยช่ายฝรั่งจะไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ แต่คุณไม่ควรทานอาหารเหล่านี้หากคุณแพ้หัวหอม ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนบริโภคกุ้ยช่าย หากคุณแพ้อาหารในสกุล Allium คุณจำเป็นต้องรู้ด้วยว่าบางคนอาจปวดท้องหลังจากกินกุ้ยช่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคมากเกินไป [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ประโยชน์มากมายของหัวหอมกุ้ยช่าย สำหรับบรรดาผู้ที่อาจจะเบื่อกับกระเทียมหรือสีแดง คุณสามารถลองหัวหอมกุ้ยช่ายเป็นอาหารประจำวันของคุณ อย่าลังเลที่จะถามแพทย์ในแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ ได้ฟรี ดาวน์โหลดบน App Store หรือ Google Play ทันที!