ความอยาก สตรีมีครรภ์บางครั้งต้องการสิ่งผิดปกติ มีทั้งคนชอบกินเผ็ด กินไอศกรีม กินมังคุด กินปู อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์กินปูได้จริงหรือไม่? เหตุผลก็คือว่ากันว่าปูและอาหารทะเลอื่นๆ มีสารปรอท ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของแม่และลูกในครรภ์ จึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเหล่านี้ในระหว่างตั้งครรภ์ นั่นถูกต้องใช่ไหม? [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
สตรีมีครรภ์กินปูได้หรือไม่?
จากข้อมูลขององค์การอาหารและยา (BPOM ของสหรัฐอเมริกา) สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานปูได้ตราบเท่าที่อาหารได้รับการแปรรูปอย่างเหมาะสมหรือปรุงจนสุก ปูเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ดีที่สุดที่จะกินระหว่างตั้งครรภ์ ปูมีสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินเอ วิตามินดี และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ ปูยังมีแคลอรีและไขมันอิ่มตัวค่อนข้างต่ำ แม้ว่าสตรีมีครรภ์จะรับประทานปูได้เพราะมีสารอาหารสูง แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานอาหารทะเลไม่เกิน 170 กรัมต่อสัปดาห์ เนื้อหาที่มีองค์ประกอบที่โดดเด่นที่สุดในปูคือทองแดง (131% RDA) และวิตามิน B12 (479% RDA) หากสตรีมีครรภ์กินปูมากเกินไปจะทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร เช่น ท้องร่วงและอาเจียน อันที่จริงการสะสมทองแดง ในระยะยาวอาจทำให้อวัยวะล้มเหลวได้ อ่านเพิ่มเติม: เหล่านี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายสำหรับสตรีมีครรภ์ที่เป็นประโยชน์ต่อทารกในครรภ์ประโยชน์ของการกินปู
ในหมวดสัตว์น้ำที่มีเปลือกปูเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง ประโยชน์ของการกินปูระหว่างตั้งครรภ์คือ:1. อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
ปูสามารถเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่สำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอ หากคุณขาดสารอาหารประเภทนี้ โรคผิวหนังอาจเกิดขึ้นได้ ในทางตรงกันข้าม อ้างอิงจาก American Pregnancy ผู้ที่ได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ตามความจำเป็นสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เส้นประสาท การอักเสบ และโรคตาได้2. เสริมสร้างกระดูก
แคลเซียมเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพกระดูกของมนุษย์ ไม่เพียงเท่านั้น ฟอสฟอรัสยังเป็นแร่ธาตุที่สำคัญไม่น้อย เนื้อปูมีฟอสฟอรัสซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของกระดูกเพื่อรองรับครรภ์และฟันของสตรีมีครรภ์3. ดีต่อสมอง
หญิงตั้งครรภ์ก็กินปูได้เช่นกันเพราะ อาหารทะเล อันนี้ดีต่อการพัฒนาสมอง เนื้อปูยังมีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินบี 2 ซีลีเนียม ทองแดง และกรดไขมันโอเมก้า 3 สารเหล่านี้ดีมากสำหรับการพัฒนาสมองและปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้ของระบบประสาท ไม่เพียงเท่านั้น การรับประทานปูยังช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบและทำให้หลอดเลือดหนาตัวได้อีกด้วย4. แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในปูยังเป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน สารเช่นซีลีเนียมและไรโบฟลาวินสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในขณะที่ป้องกันโรคเรื้อรัง นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในปูยังสามารถขับไล่อนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย5. ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต
แร่ธาตุในปูอย่างทองแดงช่วยดูดซึมธาตุเหล็กโดยระบบย่อยอาหาร ไม่เพียงเท่านั้น แร่ธาตุนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง เพื่อให้เลือดที่ไหลเวียนในร่างกายมีออกซิเจนเพียงพอ ยังคงเป็นพระพรทองแดง ในนั้นสารนี้สามารถเร่งกระบวนการบำบัดและการเจริญเติบโตของเซลล์ร่างกายหลังได้รับบาดเจ็บหรือเจ็บป่วย ปูที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงยังให้ประโยชน์อื่นๆ มากมายที่หญิงตั้งครรภ์จะได้รับ เช่น ส่งเสริมพัฒนาการของทารกในครรภ์ ป้องกันโรคโลหิตจางระหว่างตั้งครรภ์ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเคล็ดลับคุณแม่ตั้งครรภ์กินปู
หากสตรีมีครรภ์อยากกินปู ให้พิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้ก่อนเริ่มรับประทาน:- หากคุณต้องการเตรียมปูเองแต่ไม่อยากกินหมด ให้เก็บปูสดไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดและใส่ไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส
- เลือกขาปูเพราะมีสารปรอทต่ำกว่า
- หลีกเลี่ยงการรับประทานปูดิบหรือปูที่ปรุงไม่สุก เพื่อที่ทารกในครรภ์จะได้หลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะถูกโจมตีจากแบคทีเรีย สัมผัสกับสารเคมี และก่อให้เกิดปัญหาทางระบบประสาท อาหารเป็นพิษ อาการอาหารเป็นพิษบางอย่างที่คุณแม่สามารถสัมผัสได้ ได้แก่ ปวดท้อง อาเจียน และท้องร่วง
- ปูต้องปรุงอย่างถูกสุขลักษณะ และต้องแน่ใจว่ากระทะหรือหม้อที่ใช้นั้นสะอาด
- อย่าหักโหมจนเกินไปเมื่อกินปูเพราะกลัวว่าจะส่งผลเสียต่อการตั้งครรภ์
- ล้างมือทุกครั้งก่อนและหลังรับประทานอาหาร
- อย่ากินปูปรุงสุกที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง
