8 ประโยชน์ของปลานิลที่จำเป็นต่อสุขภาพร่างกาย

มักพบในร้านอาหารต่าง ๆ และง่ายต่อการเตรียมตัวเองทำให้ปลานิลมักใช้เป็นอาหารโปรดของใครหลายคน นอกจากความอร่อยแล้ว คุณยังได้รับประโยชน์จากปลานิลเมื่อกินปลาน้ำจืดชนิดนี้อีกด้วย ปลานิลมีหลายประเภท ได้แก่ ปลานิลดำและปลานิลแดง ไม่ว่าจะเป็นปลาชนิดใด ปลาตัวนี้ก็ยังเป็นแหล่งโปรตีนและกรดโฟลิกที่ดีต่อร่างกาย คุณพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับประโยชน์ของปลานิลแล้วหรือยัง?

การดูคุณค่าทางโภชนาการของปลานิล

ปลานิลมีประโยชน์หลายอย่าง แน่นอนว่าคุณประโยชน์เหล่านี้มาจากสารอาหารที่มีอยู่ ในปลานิล 100 กรัม มีโปรตีนประมาณ 26 กรัม และให้พลังงานเพียง 128 แคลอรี นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ทั้งนี้เนื่องจากปลานิลยังอุดมไปด้วยไนอาซิน วิตามินบี 12 ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม และโพแทสเซียม นี่คือระดับวิตามินและแร่ธาตุที่สมบูรณ์ที่มีอยู่ในปลานิลประมาณ 100 กรัม
  • แคลอรี่: 128
  • คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม
  • โปรตีน: 26 กรัม
  • อ้วน : 3 กรัม
  • วิตามินบี 3: 24% ของการบริโภคที่แนะนำต่อวัน
  • วิตามินบี 12: 31% ของการบริโภคที่แนะนำต่อวัน
  • สารเรืองแสง : 20% ของการบริโภคที่แนะนำต่อวัน
  • ซีลีเนียม: 78% ของการบริโภคที่แนะนำต่อวัน
  • โพแทสเซียม: 20% ของการบริโภคที่แนะนำต่อวัน

ประโยชน์ของปลานิลต่อสุขภาพ

จากแร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหารต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้น คุณสามารถได้รับประโยชน์จากปลานิลดังนี้

1. มีกรดไขมันที่ดีต่อร่างกาย

ปริมาณกรดไขมันในปลานิลมีไม่มากเท่ากับปลาทะเลเช่นปลาแซลมอน อย่างไรก็ตาม ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลานิลยังสูงกว่าในสัตว์อื่นๆ เช่น ไก่และเนื้อวัว ปลานิลยังมีกรดไขมันโอเมก้า 6 ซึ่งไม่สามารถผลิตได้ตามธรรมชาติในร่างกาย กรดไขมันจะช่วยให้ร่างกายรักษาระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ส่วนประกอบนี้จะทำให้กล้ามเนื้อไวต่อการตอบสนองของฮอร์โมนอินซูลินมากขึ้น สิ่งนี้สามารถส่งผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

2. แหล่งโปรตีนเพื่อสุขภาพ

ปริมาณโปรตีนสูงในปลานิลสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ โปรตีนยังมีบทบาทสำคัญในการทำงานต่างๆ ในร่างกาย บางส่วนเพื่อช่วยรักษาเนื้อเยื่อที่เสียหาย มีบทบาทในการย่อยอาหาร และปรับสมดุลระดับฮอร์โมนในร่างกาย

3. ดีต่อกระดูก

ปลานิลยังมีแคลเซียมซึ่งดีต่อกระดูก นอกจากสุขภาพของกระดูกแล้ว แคลเซียมยังมีความสำคัญต่อกระบวนการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพของกล้ามเนื้อ รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ

4. เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

โปรตีนสูง แต่มีไขมันและแคลอรีต่ำ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนักได้รับการเติมเต็มโดยปลาน้ำจืดตัวนี้ ทำให้ดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

5. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

ประโยชน์ของปลานิลตัวนี้ได้มาจากปริมาณซีลีเนียมในปลานิล ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ซึ่งเชื่อกันว่าสามารถกระตุ้นวิตามินอีและซี ซึ่งเป็นวิตามิน 2 ชนิดที่ดีต่อสุขภาพผิว ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซีลีเนียมสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากการได้รับอนุมูลอิสระที่มากเกินไป จึงสามารถหลีกเลี่ยงสัญญาณแห่งวัย เช่น ริ้วรอย ผิวหย่อนคล้อย และจุดด่างดำบนใบหน้าได้

6. สมองแข็งแรง

กรดไขมันในปลานิลยังได้รับการพิจารณาว่าช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองของเส้นใยประสาท นอกจากนี้ โพแทสเซียมที่มีอยู่ในนั้นยังช่วยเพิ่มกระบวนการสร้างออกซิเจนให้กับสมอง ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาการทำงานของสมอง

7. ดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย

ปริมาณโปรตีนจากสัตว์ในปลานิลสูงทำให้เป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่เกิดขึ้นในร่างกาย เพราะโปรตีนเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในการพัฒนาอวัยวะ เยื่อหุ้มเซลล์ เซลล์ และกล้ามเนื้อ

8.ช่วยป้องกันมะเร็ง

ซีลีเนียมเพิ่มประโยชน์ของปลานิลเพื่อสุขภาพอีกครั้ง ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนประกอบนี้สามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่อาจนำไปสู่มะเร็งได้ ถึงกระนั้นก็ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์ของสิ่งนี้

เคล็ดลับการเลือกและวิธีการแปรรูปปลานิลที่ดี

จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุขระบุว่าการเลี้ยงปลานิลที่ดีและสดมีหลายวิธี ดังนี้
  • ผิวของปลาดูสว่างใส ดูแข็งแรงพอที่จะพันรอบตัวปลาได้ ไม่ขาดง่าย โดยเฉพาะบริเวณท้อง และยังมองเห็นสีเดิมของปลาได้ชัดเจน
  • เกล็ดยังติดอยู่กับตัวปลาอย่างแน่นหนาและยากจะขจัดออก
  • ตาปลาดูสว่าง โดดเด่น ชัดเจนและนูนออกมา
  • เหงือกดูสด สีแดงสด และแผ่นเหงือกแยกออกจากกัน
  • เหงือกของปลาถูกปกคลุมด้วยเมือกซึ่งมีสีใสและมีกลิ่นสดชื่น
  • เนื้อปลาสดมักจะเคี้ยวหนึบซึ่งบ่งบอกว่ากระบวนการริกอร์มอร์ติสยังดำเนินอยู่
  • เนื้อมีกลิ่นหอมสดชื่นเหมือนปลา
  • เมื่อพยายามกดด้วยนิ้วก็ไม่มีร่องรอย
  • เนื้อยังติดอยู่กับกระดูกอย่างแน่นหนา
  • ท้องของปลาดูเต็มและเคี้ยวหนึบ
  • สีของเนื้อเป็นสีขาวหรือตามลักษณะเฉพาะของปลา
  • ถ้าใส่น้ำจะจมลงไปด้านล่าง
จากนั้นสำหรับวิธีการแปรรูปเพื่อไม่ให้ปลานิลสูญเสียสารอาหาร มีสามวิธีตาม Everydayhealth
  • โดยการนึ่ง. ปลานิลสามารถรับประทานร่วมกับผักหลายชนิดและห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม จากนั้นนึ่งเป็นเวลาห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง
  • โดยการทอด. ขั้นแรก เช็ดเนื้อปลานิลให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเล็กน้อย
  • โดยการย่างใส่ปลานิลปรุงรสในเตาอบหรือไมโครเวฟที่ 219° C เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที
[[บทความที่เกี่ยวข้อง]] เมื่อเห็นประโยชน์ต่างๆ ของปลานิลด้านบนแล้ว อย่าลังเลที่จะรวมปลาตัวนี้ไว้ในเมนูประจำวันของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เลือกปลาสดและไม่ปนเปื้อนด้วยสิ่งสกปรกใดๆ หากคุณต้องการเก็บไว้ในตู้เย็น อย่าลืมเก็บปลานิลไว้ในภาชนะปิดเพื่อไม่ให้ปนเปื้อนส่วนผสมอาหารอื่นๆ เช่น ผักและผลไม้รอบๆ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากปลานิล แปรรูปปลานี้อย่างมีสุขภาพดี เช่น การนึ่งหรือย่างปลานิล

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found