น้ำมันตับปลาสกัดจากตับของปลาคอดที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติก โดยปกติ น้ำมันตับปลาจะถูกถ่ายในรูปแบบแคปซูล และใช้เป็นอาหารเสริมที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารมากมาย คุณอาจเคยได้ยินบ่อยๆ ว่าน้ำมันตับปลามีประโยชน์มากมายต่อร่างกายและสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าประโยชน์ต่างๆ ของน้ำมันตับปลาค็อดมีอะไรบ้าง?
ประโยชน์ของน้ำมันตับปลาจากการวิจัย
น้ำมันตับปลาคอดเป็นหนึ่งในแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด นอกจากนี้ น้ำมันตับปลายังมีวิตามิน A และ D ในระดับที่สูงมาก น้ำมันตับปลาค็อดถูกนำมาใช้ในการแพทย์ตั้งแต่ปี 1789 เพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคไขข้อ ไม่เพียงเท่านั้น น้ำมันตับปลายังเชื่อกันว่าสามารถรักษาโรคกระดูกอ่อนในเด็กได้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 นอกจากคุณประโยชน์ข้างต้นแล้ว ต่อไปนี้คือประโยชน์ 5 ประการของน้ำมันตับปลาที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว1. ขจัดการอักเสบ
อันที่จริง การอักเสบเป็นกระบวนการปกติสำหรับร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อและรักษาบาดแผล อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี การอักเสบสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน เพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ กรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันตับปลาสามารถต่อสู้กับโปรตีนที่ทำให้เกิดการอักเสบ ได้แก่ TNF-α, IL-1 และ IL-6 นอกจากนี้ วิตามิน A และ D ในน้ำมันตับปลายังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถรักษาอาการอักเสบได้ด้วยการผูกมัดและกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ผู้ที่ขาดวิตามิน A และ D มีความเสี่ยงที่จะเกิดการอักเสบมากขึ้น ดังนั้นคุณสมบัติของน้ำมันตับปลาจึงมีความสำคัญมาก2. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก
ในฐานะที่เป็นแหล่งของวิตามินดี น้ำมันตับปลาสามารถบำรุงกระดูกได้ เพราะวิตามินดีจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมจากอาหารที่คุณกินเข้าไปได้ อันที่จริง การศึกษาพบว่าการทานอาหารเสริมน้ำมันตับปลาที่อุดมไปด้วยวิตามินดี รวมถึงการรับประทานแคลเซียมจำนวนมาก สามารถลดการสูญเสียมวลกระดูกในผู้ใหญ่ และเสริมสร้างกระดูกเปราะในเด็ก3. บรรเทาอาการปวดข้อ บรรเทาอาการไขข้อ
โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์หรือโรคไขข้อเป็นโรคภูมิต้านตนเองที่มีอาการเช่นอาการปวดข้อ ปัจจุบันยังไม่มียารักษาได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นแนะนำให้ทานน้ำมันตับปลาคอด เพื่อลดอาการปวดข้อและบรรเทาอาการข้ออักเสบรูมาตอยด์ เช่น ข้อตึงและบวม ในการศึกษาหนึ่ง คน 43 คนรับประทานแคปซูลน้ำมันตับปลา (1 กรัม) เป็นเวลาสามเดือน ส่งผลให้อาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ เช่น อาการตึงในตอนเช้า ปวดบวม บรรเทาลงได้ การศึกษาอื่นยังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ด้วยน้ำมันตับปลาสามารถลดการบริโภคยาต้านการอักเสบได้4. ปรับปรุงสุขภาพตา
กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินเอในน้ำมันตับปลาเป็นที่รู้จักกันในการป้องกันโรคตาที่เกิดจากการอักเสบ การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดปัจจัยเสี่ยงของโรคต้อหินได้ (ความเสียหายต่อเส้นประสาทตา) ในการศึกษาอื่น ตามด้วยผู้ตอบแบบสอบถาม 666 คน ผู้ที่บริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 มีความเสี่ยงที่จะเกิดการเสื่อมสภาพของเม็ดสีน้อยลง ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพดวงตาเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภควิตามินเอมากเกินไป แม้ว่าวิตามินเอจะดีต่อสุขภาพดวงตา แต่วิตามินเอที่มากเกินไปก็อาจทำให้เกิดพิษได้5. ป้องกันภาวะซึมเศร้า
เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ เด็ก ๆ ก็ควรบริโภคน้ำมันตับปลาเช่นกัน อาการซึมเศร้าในเด็กมักส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการและชีวิตทางสังคม การให้น้ำมันตับปลาแก่ลูกน้อยเป็นประจำ ความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าจะลดลง เนื่องจากเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันตับปลาสามารถปรับปรุงอารมณ์และรักษาการทำงานของสมองโดยรวมได้6. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
โรคหัวใจเป็นภาวะทางการแพทย์ที่ทุกคนควรหลีกเลี่ยง ดังนั้นการรับประทานปลา เช่น ปลาค็อด สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ทั้งนี้เนื่องจากปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาหลายชนิด กรดไขมันโอเมก้า 3 แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจ เช่น:- ลดไตรกลีเซอไรด์: กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในน้ำมันตับปลาสามารถลดไตรกลีเซอไรด์ได้ 15-30%
- ลดความดันโลหิต: การศึกษาจำนวนมากพบว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดความดันโลหิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง
- เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี: กรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันตับปลาสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีหรือไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- ลดความเสี่ยงของการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดง: การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำมันตับปลาสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดงได้ คราบพลัคที่ปรากฏในหลอดเลือดแดงนั้นอันตรายมากเพราะอาจทำให้หลอดเลือดอุดตันและทำให้เกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้
