กาแฟผลไม้จิปาถะและประโยชน์ต่อสุขภาพ

มันไม่สมบูรณ์ถ้าคุณไม่เริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟสักถ้วย คุณคงรู้อยู่แล้วว่าการชงกาแฟแต่เดิมนั้นมาจากผลไม้ที่เรียกว่าผลกาแฟหรือกาแฟเชอร์รี่ ผลไม้กาแฟไม่ได้บริโภคกันทั่วไปเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่เป็นอนุพันธ์ ผลไม้กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างไร? นี่คือคำอธิบายแบบเต็ม

เชอร์รี่กาแฟคืออะไร?

การอ้างอิงจาก Healthline เชอร์รี่กาแฟหรือที่เรียกว่าผลเบอร์รี่กาแฟและเชอร์รี่กาแฟเป็นผลไม้ที่มีเมล็ดแข็ง (ผลไม้หิน) จากต้นกาแฟซึ่งเป็นบ้านของเมล็ดกาแฟ (เมล็ดกาแฟ). เชอร์รี่กาแฟในขั้นต้นจะมีสีเขียวซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงแดงเมื่อสุก ในการผลิตเมล็ดกาแฟ มักจะเอาผลไม้และผิวหนังออก อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันผลกาแฟเริ่มมีความนิยมเพิ่มขึ้น เพราะมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยทั่วไป การแปรรูปผลโคปูจะง่ายกว่าในรูปของอาหารเสริมที่ได้จากสารสกัด เช่น ของเหลว ยาเม็ด และแคปซูล ที่น่าสนใจคือสารสกัดจากผลกาแฟยังมีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ของกาแฟเพื่อความงามอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสิทธิภาพของผลกาแฟเพื่อสุขภาพผิว สำหรับข้อมูล ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งจากผลเชอรี่กาแฟคือชาคาสคารา ซึ่งเป็นชาที่ทำจากผลเชอร์รี่กาแฟตากแห้ง ต่อไปนี้คือเนื้อหาทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการบางส่วนที่มีอยู่ในผลเชอรี่กาแฟ เช่น:

• คาเฟอีน
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)
• แมกนีเซียม,
• สารต้านอนุมูลอิสระ,
• กรดคลอโรจีนิก,
• แคลเซียม,
• เหล็ก.

[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของกาแฟผลไม้เพื่อสุขภาพร่างกาย

นี่คือประโยชน์หรือประสิทธิภาพของการแปรรูปผลกาแฟเชอรี่ เช่น:

1. ป้องกันการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ

มีสารประกอบในรูปของสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์และโรคเรื้อรัง สารต้านอนุมูลอิสระในผลเชอรี่กาแฟในรูปของรูติน, กรดคลอโรจีนิก, protocatechuicและยังผิดพลาดอีกด้วย ในการศึกษาเล็ก ๆ พบว่าการบริโภคสารสกัดจากผลกาแฟ 800 มก. เป็นเวลา 4 สัปดาห์สามารถเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้

2. รักษาสุขภาพสมอง

กำลังเริ่มทำการศึกษาผลกาแฟเพื่อประโยชน์ในการปกป้องการทำงานของสมองและชะลอสัญญาณแห่งวัย จากการศึกษาใหม่ที่เผยแพร่ในปี 2020 การบริโภคสารสกัดจากผลกาแฟเป็นเวลา 28 วันมีศักยภาพในการลดเวลาตอบสนองได้อย่างมาก เวลาตอบสนองหมายถึงเวลาที่บุคคลใช้ในการตอบสนองต่อสิ่งเร้าอย่างรวดเร็ว มีรายงานว่าผลกาแฟเข้มข้นช่วยเพิ่มระดับของโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า BDNF (ปัจจัย neurotrophic ที่ได้รับจากสมอง). BDNF เป็นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการป้องกันและการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทในสมอง

3. ศักยภาพในการลดน้ำหนัก

ข้อดีอย่างหนึ่งของกาแฟคือช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เช่นเดียวกับการชงที่มักบริโภคเพื่อลดน้ำหนัก ผลไม้กาแฟยังมีประโยชน์ในการลดระดับไขมันอีกด้วย มีรายงานว่าสารสกัดจากผลกาแฟช่วยกระตุ้นการทำลายเซลล์ไขมันและยับยั้งการสร้างเซลล์ไขมันใหม่ เชอร์รี่กาแฟยังมีกรดคลอโรจีนิกในระดับสูง กรดคลอโรจีนิกกำลังได้รับความนิยมเนื่องจากเชื่อกันว่าสามารถกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและอาจเป็นประโยชน์ต่อการรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประโยชน์ของผลกาแฟสำหรับอาหาร การลดน้ำหนักโดยทั่วไปต้องการให้คุณลดปริมาณแคลอรี่ที่เข้าสู่ร่างกาย [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

มีผลข้างเคียงจากการแปรรูปกาแฟเชอรี่หรือไม่?

เชอรี่กาแฟโดยทั่วไปจะปลอดภัยหากบริโภคไม่มากเกินไป อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับการต้มกาแฟ กาแฟเป็นแหล่งของคาเฟอีน การบริโภคคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจรบกวนการนอนหลับ ทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ ทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ และเพิ่มความวิตกกังวลได้ ระดับคาเฟอีนในอาหารเสริมสารสกัดจากผลกาแฟอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อและรูปแบบ ผลิตภัณฑ์เสริมผลไม้กาแฟส่วนใหญ่สามารถมีคาเฟอีนได้ 5-20 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ปริมาณนี้ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับกาแฟที่ชงแล้วหนึ่งถ้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณมีแนวโน้มที่จะแพ้คาเฟอีน คุณก็ยังต้องระวังในการบริโภคคาเฟอีน เชอร์รี่กาแฟแปรรูปมีหลายรูปแบบในตลาด เช่นเครื่องดื่มเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เสริมความงาม อาหารเสริม หากคุณต้องการพูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของผลกาแฟสำหรับสุขภาพร่างกาย ให้ปรึกษาแพทย์โดยตรงในแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดทันทีบน App Store และ Google Play