คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่มักใช้เป็นแพะรับบาปเพื่อให้จำนวนบนตาชั่งเติบโตต่อไป ซึ่งรวมถึงสารอาหารที่ร่างกายต้องการนอกเหนือจากโปรตีนและไขมัน ไม่เพียงแต่ในรูปแบบของอาหาร เช่น ข้าว ผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ที่สำคัญไม่แพ้ประเภทคาร์โบไฮเดรตที่ควรหลีกเลี่ยงคืออาหารที่ผ่านกระบวนการมากเกินไป อาหารขยะ, กับอาหารที่เติมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ หากเป็นคาร์โบไฮเดรตทั้งตัวก็ปลอดภัยสำหรับการบริโภค [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรต
หากคุณไม่สามารถรวมคาร์โบไฮเดรตในอาหารได้ ทางเลือกอื่นอาจใช้ผักและผลไม้ ต่อไปนี้คือแถวผลไม้คาร์โบไฮเดรตสูงที่สามารถใช้เป็นเมนูประจำวันของคุณได้:1. บีทรูท
หัวบีทจะรวมอยู่ในหัวที่มีสีเข้มซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ในบีทรูทดิบเพียง 1 ถ้วย จะมีคาร์โบไฮเดรต 13 กรัม ไม่เพียงเท่านั้น หัวบีทยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม โฟเลต และวิตามินเอ ผลไม้นี้สามารถบริโภคได้โดยตรง นึ่งก่อน จนกระทั่งกลายเป็นส่วนผสมของน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ2. กล้วย
หากคุณรู้สึกหิว ผลไม้ชนิดนี้สามารถเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพราะมีคาร์โบไฮเดรตสูง ในผลไม้ที่มีขนาดปานกลางน้อยกว่าหนึ่งผล กล้วยมีคาร์โบไฮเดรต 26.95 กรัม เช่นเดียวกับมันฝรั่งหวาน อ้างจากการวิจัย กล้วยยังมีโพแทสเซียม วิตามินเอ และวิตามินซี นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมกล้วยจึงดีมากสำหรับการลดความดันโลหิตเพื่อหัวใจที่แข็งแรง3. แอปเปิ้ล
นอกจากจะสามารถป้องกันไม่ให้ใครล้มป่วยได้หากบริโภคเป็นประจำ แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผลยังมีคาร์โบไฮเดรต 25.13 กรัมอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ วิตามินซี ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม จากการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับสตรีสูงอายุในฐานะผู้เข้าร่วม แอปเปิ้ลสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรง เช่น มะเร็งได้4. มะม่วง
ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีคาร์โบไฮเดรตและวิตามินสูงคือมะม่วง มะม่วงสามารถตอบสนองความต้องการของคาร์โบไฮเดรตได้เพราะมีมากถึง 24.72 กรัม นอกจากนี้ มะม่วงยังมีวิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และไฟเบอร์อีกด้วย มะม่วงกินได้โดยตรง ใส่ใน สมูทตี้, เป็นส่วนผสมของสลัดและอีกมากมาย5. วันที่
ผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงคืออินทผาลัม มีอินทผลัมหลายประเภทในตลาดซึ่งทั้งหมดมีรสหวาน ผลไม้ชนิดนี้ซึ่งมักใช้แทนน้ำตาล มีคาร์โบไฮเดรต 17.99 กรัมในอินทผาลัมเม็ดเดียว นอกจากนี้ อินทผาลัมยังมีไฟเบอร์ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โปแตสเซียม และวิตามินเออีกด้วย6. ลูกเกด
สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้แห้ง ลูกเกดสามารถเป็นที่ชื่นชอบได้เพราะมีไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตสูง ในถ้วยลูกเกดมีคาร์โบไฮเดรต 129.48 กรัม นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส หากคุณกำลังมองหาผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ลูกเกดก็เป็นทางเลือกหนึ่ง7. โกจิเบอร์รี่
เป็นผลไม้ตากแห้งประเภทหนึ่งที่อยู่ในหมวดสุดยอดอาหาร เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ในหนึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 32 กรัม ไม่เพียงเท่านั้น โกจิเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งวิตามินเอชั้นเยี่ยมอีกด้วย8. ส้ม
รวมทั้งผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก นอกจากจะมีน้ำส้มมากแล้วยังมีคาร์โบไฮเดรตถึง 12 กรัมอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้น ไฟเบอร์ วิตามินซี วิตามินบี และโพแทสเซียมยังทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย การบริโภคส้มเป็นประจำนั้นดีต่อสุขภาพของหัวใจอย่างมาก สามารถป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ส้มยังช่วยดูดซับธาตุเหล็กจากอาหารเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจาง9. บลูเบอร์รี่
สำหรับคนที่ชอบ เบอร์รี่ เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ คุณจึงบริโภคได้ บลูเบอร์รี่ เพราะมีคาร์โบไฮเดรตรวม 14 กรัมต่อมื้อ 100 กรัม ผลไม้ฉ่ำนี้ยังมีวิตามินซี วิตามินเค และแมงกานีส จากการศึกษาพบว่าการบริโภค บลูเบอร์รี่ สามารถปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน แม้ในผู้สูงอายุ ผลไม้ชนิดนี้สามารถปรับปรุงความจำได้10. สับปะรด
ผลไม้สีเหลืองนี้มีคาร์โบไฮเดรต 22 กรัมในหนึ่งถ้วยหรือ 100 กรัมในการเสิร์ฟ ไม่เพียงเท่านั้น สับปะรดยังมีวิตามินซีซึ่งตอบสนองความต้องการประจำวันได้ถึง 131% สำหรับแร่ธาตุ สับปะรดยังตอบสนองความต้องการประจำวันของร่างกายได้ถึง 76% อ่านเพิ่มเติม: อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตดีต่อสุขภาพความต้องการคาร์โบไฮเดรตรายวัน
ความต้องการคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันอาจแตกต่างกันไปในแต่ละคน ขึ้นอยู่กับเพศ อายุ ระดับของกิจกรรมที่ทำกับสภาวะสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ตามเพศและอายุ นี่คือรายละเอียดความต้องการการบริโภคคาร์โบไฮเดรตรายวันที่จำเป็นสำหรับชายและหญิงตามอายุ:1. เด็กผู้หญิง
- เด็ก 155-254 กรัม/วัน
- อายุ 10-12 ปี 275 กรัม/วัน
- อายุ 13-18 ปี 292 กรัม/วัน
- อายุ 19-29 ปี : 309 กรัม/วัน
- อายุ 30-49 ปี 323 กรัม/วัน
- อายุ 50-64 ปี 285 กรัม/วัน
- อายุ 65-80 ปี: 252 กรัม/วัน
- อายุ 80 ปีขึ้นไป 232 กรัม/วัน
2. เด็กผู้ชาย
- เด็ก 155-254 กรัม/วัน
- อายุ 10-12 ปี 289 กรัม/วัน
- อายุ 13-15 ปี 340 กรัม/วัน
- อายุ 16-18 ปี 368 กรัม/วัน
- อายุ 19-29 ปี 375 กรัม/วัน
- อายุ 30-49 ปี : 394 กรัม/วัน
- อายุ 50-64 ปี 349 กรัม/วัน
- อายุ 65-80 ปี : 309 กรัม/วัน
- อายุมากกว่า 80 ปี 248 กรัม/วัน