หอยแมลงภู่เป็นหอยชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด เปลือกหอยเหล่านี้มักถูกเร่ขายทั้งในร้านอาหารและที่แผงขายของตามท้องถนน เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบพร้อมเครื่องเทศหลากชนิดทำให้หอยแมลงภู่เขียวเป็นหนึ่งในอาหารทะเลยอดนิยม นอกจากจะกินอร่อยแล้วยังพบว่าประโยชน์ของหอยแมลงภู่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากด้วย
ปริมาณสารอาหารในหอยแมลงภู่
หอยแมลงภู่เขียวเต็มไปด้วยสารอาหารและสารอาหารรอง หอยเหล่านี้มีวิตามินและแร่ธาตุสูงและถือเป็นแหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำ นี่คือรายการเนื้อหาทางโภชนาการทั้งหมด: ในหอยแมลงภู่สีเขียว 100 กรัมประกอบด้วย:- โปรตีน: 17.7 กรัม
- ไขมัน: 2.9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 3.9 กรัม
- แคลเซียม: 163 มิลลิกรัม (มก.)
- เหล็ก: 10.3 กรัม
- สังกะสี 1.5 กรัม
- วิตามินเอทั้งหมด: 38.7 ไมโครกรัม (mcg)
- วิตามินบี 12: 19 ไมโครกรัม
- วิตามินอี: 0.74 มิลลิกรัม