มันฝรั่งเป็นผักชนิดหนึ่งที่ชาวอินโดนีเซียนิยมบริโภค นอกจากการทอดหรือต้ม คุณรู้หรือไม่ว่ามันฝรั่งสามารถแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ได้? อันที่จริง ประโยชน์ของน้ำมันฝรั่งนั้นดีต่อสุขภาพเพราะมีสารอาหารมากมาย 
ประโยชน์ของน้ำมันฝรั่งไม่สามารถแยกออกจากคุณค่าทางโภชนาการได้ ในมันฝรั่งต้ม 100 กรัมพร้อมผิวหนังมีสารอาหารมากมาย: 
เชื่อกันว่าน้ำมันฝรั่งจะเอาชนะอาการท้องผูก เมื่อเกิดอาการท้องผูก ให้ลองรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น มันฝรั่ง ไฟเบอร์เป็นสารประกอบที่สามารถเอาชนะอาการท้องผูกและทำความสะอาดระบบย่อยอาหารของเรา ดื่มน้ำมันฝรั่งพร้อมเนื้อเพื่อช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร
ประโยชน์ของน้ำมันฝรั่งดีต่อสุขภาพ
เริ่มตั้งแต่โปรตีน แคลเซียม เหล็ก วิตามินซี ไปจนถึงแมกนีเซียม เนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลายของมันฝรั่งทำให้เป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อทำเป็นน้ำผลไม้ ประโยชน์ยังคงเหมือนเดิม1. โภชนาการสูง
ประโยชน์ของน้ำมันฝรั่งไม่สามารถแยกออกจากคุณค่าทางโภชนาการได้ ในมันฝรั่งต้ม 100 กรัมพร้อมผิวหนังมีสารอาหารมากมาย: - แคลอรี่: 94
- ไขมัน: 0.15 กรัม
- คอเลสเตอรอล: 0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 21.08 กรัม
- ใยอาหาร: 2.1 กรัม
- โปรตีน: 2.10 กรัม
- แคลเซียม: 10 มิลลิกรัม
- เหล็ก: 0.64 กรัม
- แมกนีเซียม: 27 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส: 75 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม: 544 มิลลิกรัม
- วิตามินซี: 12.6 มิลลิกรัม
- วิตามิน B6: 0.211 มิลลิกรัม
- โฟเลต: 38 ไมโครกรัม
2. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
น้ำมันฝรั่งมีวิตามินซีซึ่งเป็นสารอาหารที่สามารถป้องกันการติดเชื้อต่างๆ และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่เชื่อกันว่าการบริโภคน้ำมันฝรั่งเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ3. เพิ่มพลังงาน
น้ำมันฝรั่งหนึ่งถ้วยประกอบด้วย 40 เปอร์เซ็นต์ของ RDA รายวันของวิตามิน B1 วิตามิน B3 และวิตามิน B2 จำนวนเล็กน้อย วิตามินบีหลายชนิดสามารถช่วยให้ร่างกายสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคสเพื่อให้พลังงานของร่างกายคงอยู่ ไม่เพียงแค่นั้น ชุดของวิตามินบีที่มีอยู่ในน้ำมันฝรั่งยังสามารถบำรุงการทำงานของสมอง ระบบประสาท ผิวหนัง และตับ4. มีโพแทสเซียมสูง
มันฝรั่งเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีโพแทสเซียมสูงที่สุด มันฝรั่งหนึ่งลูกมีโพแทสเซียม 1,467 มิลลิกรัม เทียบเท่ากับร้อยละ 31 ของ RDA รายวัน โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่สามารถควบคุมของเหลวในร่างกายและสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ แร่ธาตุนี้ยังสามารถช่วยให้ไตกรองปริมาณเลือดได้5.เร่งกระบวนการสมานแผล
น้ำมันฝรั่งมีวิตามินซีสูง นอกจากจะสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแล้ว วิตามินซียังสามารถเร่งกระบวนการสมานแผลและฟื้นฟูเนื้อเยื่อของร่างกายได้อีกด้วย6. เอาชนะอาการท้องผูก
เชื่อกันว่าน้ำมันฝรั่งจะเอาชนะอาการท้องผูก เมื่อเกิดอาการท้องผูก ให้ลองรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น มันฝรั่ง ไฟเบอร์เป็นสารประกอบที่สามารถเอาชนะอาการท้องผูกและทำความสะอาดระบบย่อยอาหารของเรา ดื่มน้ำมันฝรั่งพร้อมเนื้อเพื่อช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร 
