ขนมปังขาวมีประโยชน์ไหมถ้าบริโภคทุกวัน?

การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแบบขนมปังธรรมดาได้กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปทั่วโลก ขนมปังมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีธาตุอาหารรองต่ำ อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เช่น ข้าวสาลี ขนมปังขาวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า จึงทำให้ฉลากที่ติดขนมปังขาวเป็นอาหารที่มีสุขภาพน้อย น้ำหนักขึ้น และอันตรายสำหรับผู้ที่ทนไม่ได้ ตัง. ให้เลือกชนิดของขนมปังขาวที่ให้สารอาหารมากกว่า

ทำไมขนมปังขาวจึงมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า?

เมื่อเทียบกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ขนมปังขาวมีสารอาหารที่จำเป็นน้อยกว่า เนื้อหาที่สูงกว่าคือแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตแทน สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือรักษาน้ำหนัก ไม่แนะนำให้ใช้ขนมปังขาวธรรมดา ในทางกลับกัน เนื้อหาของสารอาหาร เช่น โปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุในขนมปังขาวค่อนข้างต่ำ สิ่งนี้ใช้กับขนมปังขาวธรรมดาประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งสาลี หรือเพื่อให้ได้ประโยชน์มากขึ้นจากขนมปังขาว คุณสามารถเลือกประเภทของขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีได้ เปรียบเทียบเนื้อหาทางโภชนาการเช่นนี้:

	ขนมปังขาว	ขนมปังโฮลวีต
เสิร์ฟ	1 ชิ้น (25 กรัม)	1 ชิ้น (33 กรัม)
แคลอรี่	67	92
ไขมันทั้งหมด	1 กรัม	2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	13 กรัม	17 กรัม
โปรตีน	2 กรัม	3 กรัม
ไฟเบอร์	0.6 กรัม	2 กรัม
ไทอามีน	8% RDA	7% RDA
โฟเลต	7% RDA	5% RDA
โซเดียม	7% RDA	5% RDA
ซีลีเนียม	6% RDA	31% RDA
ไนอาซิน	5% RDA	7% RDA
ไรโบฟลาวิน	5% RDA	4% RDA
เหล็ก	5% RDA	6% RDA

เมื่อเทียบกับเนื้อหาทางโภชนาการของขนมปังขาวธรรมดาที่มีขนมปังโฮลวีต เป็นที่ชัดเจนว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่สูงกว่า อย่างไรก็ตาม ข้อดีของขนมปังโฮลวีตคือมีปริมาณเส้นใยสูงกว่า 2 กรัม ดังนั้น การบริโภคมันจะทำให้คนรู้สึกอิ่มนานขึ้นเพราะกระบวนการย่อยอาหารช้าลง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของขนมปังโฮลวีต

ขนมปังขาวที่ทำจากข้าวสาลีที่มีเส้นใยสูง สำรวจเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของขนมปังข้าวสาลี มีข้อดีหลายประการของการบริโภคขนมปังประเภทนี้ อันที่จริง การรับประทานขนมปังโฮลวีตสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน โรคอ้วน และมะเร็งลำไส้ได้ ประโยชน์อื่นๆ ของขนมปังโฮลวีตคือ:

• อุดมไปด้วยสารอาหาร

ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับวิตามินบี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม และไฟเบอร์ ตามหลักการแล้ว คนๆ หนึ่งบริโภคไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวันในปริมาณ 2,000 แคลอรี ขนมปังโฮลเกรนธรรมดาสามารถช่วยตอบสนองความต้องการนี้ได้

• ไม่ค่อยผ่านกระบวนการ

เมื่อเทียบกับขนมปังขาว ขั้นตอนการทำขนมปังโฮลวีตไม่ได้ผ่านกระบวนการมากเกินไป ส่วนใหญ่เป็นวัสดุเช่น แป้งขัดมัน ซึ่งทำให้ขนมปังขาวคงทนมากขึ้น อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถซื้อขนมปังโฮลวีตใดๆ ที่มีป้ายกำกับว่า "โฮลวีต" บนบรรจุภัณฑ์ได้ ยังคงมีสารเติมแต่งมากกว่า 20 ชนิด รวมทั้งสารกันบูด น้ำตาล และเกลือ เลือกประเภทขนมปังขาวที่ไม่มีสารเติมแต่งมากเกินไป

ทานขนมปังธรรมดาเป็นอาหารเช้าทุกวันดีไหม?

การบริโภคขนมปังขาวเป็นเมนูอาหารเช้าทุกวันส่งผลเสียมากกว่าประโยชน์ ไม่ต้องพูดถึงถ้าคุณกินมันรวมกับแยมเทียม มายองเนส หรือเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ ผู้ที่รักษาน้ำหนักควรคำนึงถึงประเด็นสำคัญเหล่านี้:

• การกินแคลอรี่มากเกินไปกว่าที่คุณเผาผลาญจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
• หากขนมปังกลายเป็นอาหารที่มักใช้เป็นเมนูอาหารเช้า ตัวเลือกเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอื่นๆ จะถูกละเลย
• ขนมปังขาวแปรรูปพร้อมเนื้อสัตว์เพิ่มเติม เนย, มายองเนสและอื่น ๆ สามารถเพิ่มแคลอรีที่ร่างกายไม่ต้องการได้
• สำหรับผู้ที่แพ้ง่าย ตัง, ขนมปังขาวสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาไม่สบายเช่นท้องอืดและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ

[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

หากบริโภคเป็นบางครั้ง ขนมปังขาวก็ไม่มีปัญหา อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เลือกประเภทของขนมปังที่มีวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โฮลวีต เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังมีของว่างแคลอรีต่ำอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งสามารถให้สารอาหารที่หลากหลายแก่ร่างกายและเติมเต็มได้มากขึ้น ถ้าเมนูขนมอิ่มแล้ว ก็เลี่ยงความเสี่ยงในการบริโภคแคลอรีมากเกินไปได้