มีคนไม่กี่คนที่สับสนเกี่ยวกับเวลาทานอาหารเย็นเพื่อทานอาหารดีๆ เมื่อคุณกินเร็วเกินไป คุณอาจกังวลว่าคุณจะรู้สึกหิวอีกในภายหลัง แต่ถ้ากินช้าไปก็กลัวอ้วน ไม่ต้องพูดถึงอิทธิพลของกิจกรรมอื่นๆ ที่กำลังดำเนินอยู่ มันอาจทำให้เวลาอาหารเย็นของคุณถอยหลังหรือไปข้างหน้า นี้แน่นอนสามารถทำให้อาหารของคุณผิดปกติ ดังนั้นเวลาที่เหมาะสมสำหรับอาหารค่ำคืออะไร? [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
การรับประทานอาหารเย็นใกล้เวลานอนอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ จากการศึกษาในปี 2560 พบว่าการรับประทานอาหารตอนกลางคืนเมื่อสมองเริ่มเตรียมการสำหรับการนอนหลับนั้นสัมพันธ์กับไขมันในร่างกายที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ นิสัยนี้สามารถขัดขวางจังหวะการทำงานของร่างกาย ซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นคุณไม่ควรกินช้าเกินไป ในทางกลับกัน หากคุณยังคงรู้สึกหิวระหว่างอาหารเย็นกับเวลานอน คุณสามารถกินของว่างที่ดีต่อสุขภาพได้ในปริมาณที่พอเหมาะ ตัวอย่างของของว่างเพื่อสุขภาพ ได้แก่ กราโนล่า ข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้ โยเกิร์ตไขมันต่ำ ไปจนถึงดาร์กช็อกโกแลต ของขบเคี้ยวต่างๆ เหล่านี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย 
การกินตอนดึกเกินไปอาจทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ การรับประทานอาหารเย็นใกล้เวลานอนยังทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้อีกด้วย ภาวะนี้มักทำให้เกิดอาการหลายอย่าง เช่น ความรู้สึกแสบร้อนที่หน้าอก ( อิจฉาริษยา ), คลื่นไส้, ปากมีรสขม, หายใจถี่. สำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะ แนะนำให้ทานอาหารเย็นไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ตัวอย่างเช่น หากคุณเข้านอนเวลา 22.00 น. คุณก็จะรับประทานอาหารอย่างช้าที่สุดเวลา 19.00 น. การหยุดชั่วคราวนี้สามารถให้เวลาร่างกายในการย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสม ป้องกันไม่ให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นในเวลากลางคืน
มื้อเย็นดีๆ
ที่จริงแล้วไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะเกี่ยวกับเวลาอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ทานอาหารเย็นก่อนเวลา 19.00 น. หรือไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน นักโภชนาการบางคนยังระบุด้วยว่าเวลารับประทานอาหารค่ำที่ดีที่สุดคือเวลาที่เหมาะสมที่สุด 17.00-18.00 น. เพราะในขณะนั้นร่างกายจะมีเวลาย่อยและดูดซับการเผาผลาญอาหารก่อนเข้านอนมากขึ้น ในเวลากลางคืน ตามหลักวิทยาศาสตร์ ร่างกายจะพักผ่อนอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย เพราะร่างกายจะเตรียมตัวสำหรับการนอนหลับ การกินอาหารตอนดึกเกินไปอาจทำให้ไขมันสะสมมากกว่าไขมันที่เปลี่ยนเป็นพลังงาน จึงไม่ดีต่อสุขภาพร่างกาย นอกจากนี้ แนะนำให้จำกัดอาหารเย็นถึง 18.00 น. เพราะโดยทั่วไปร่างกายจะไม่รู้สึกหิว ดังนั้น การรับประทานอาหารก่อนความหิวจะทำให้ควบคุมปริมาณอาหารที่เข้ามาได้ง่ายขึ้นเนื่องจากทานอาหารเย็นใกล้เวลานอน
อาหารเย็นสายเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะอาจทำให้เกิดความผิดปกติได้หลายอย่าง เช่น1. น้ำหนักขึ้น
การรับประทานอาหารเย็นใกล้เวลานอนอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ จากการศึกษาในปี 2560 พบว่าการรับประทานอาหารตอนกลางคืนเมื่อสมองเริ่มเตรียมการสำหรับการนอนหลับนั้นสัมพันธ์กับไขมันในร่างกายที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ นิสัยนี้สามารถขัดขวางจังหวะการทำงานของร่างกาย ซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นคุณไม่ควรกินช้าเกินไป ในทางกลับกัน หากคุณยังคงรู้สึกหิวระหว่างอาหารเย็นกับเวลานอน คุณสามารถกินของว่างที่ดีต่อสุขภาพได้ในปริมาณที่พอเหมาะ ตัวอย่างของของว่างเพื่อสุขภาพ ได้แก่ กราโนล่า ข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้ โยเกิร์ตไขมันต่ำ ไปจนถึงดาร์กช็อกโกแลต ของขบเคี้ยวต่างๆ เหล่านี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย 2. เพิ่มน้ำตาลในเลือด
เมื่อคุณกินช้าเกินไป ร่างกายของคุณไม่สามารถเผาผลาญน้ำตาลในเลือดได้อย่างถูกต้อง ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารตอนกลางดึกมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงสุดเพิ่มขึ้นเกือบ 20 เปอร์เซ็นต์และอัตราการเผาผลาญไขมันลดลงประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับผู้ที่กินเร็ว หากพฤติกรรมนี้ยังคงอยู่ ความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานจะเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอาหารที่บริโภคโดยปกติจัดอยู่ในประเภทที่ไม่ดีต่อสุขภาพ3. กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น
การกินตอนดึกเกินไปอาจทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ การรับประทานอาหารเย็นใกล้เวลานอนยังทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้อีกด้วย ภาวะนี้มักทำให้เกิดอาการหลายอย่าง เช่น ความรู้สึกแสบร้อนที่หน้าอก ( อิจฉาริษยา ), คลื่นไส้, ปากมีรสขม, หายใจถี่. สำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะ แนะนำให้ทานอาหารเย็นไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ตัวอย่างเช่น หากคุณเข้านอนเวลา 22.00 น. คุณก็จะรับประทานอาหารอย่างช้าที่สุดเวลา 19.00 น. การหยุดชั่วคราวนี้สามารถให้เวลาร่างกายในการย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสม ป้องกันไม่ให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นในเวลากลางคืน 
