ผักกาดแดงหรือ Lactucasativa ยังคงเป็นพี่ชายคนหนึ่งที่มีผักกาดเขียว เกี่ยวกับโภชนาการและความละเอียดอ่อน แน่นอนว่าผักกาดแดงไม่ได้ด้อยกว่าพี่ชายของมัน ผักกาดหอมแดงมีแคลอรี่และไขมันต่ำมาก แต่ผักนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายของเราต้องการ 
เนื้อหาของโพแทสเซียมในผักกาดหอมแดงนั้นดีต่อหัวใจ ผัก ผลไม้ทุกชนิดเชื่อกันว่าดีต่อหัวใจ อย่างไรก็ตาม ผักกาดหอมแดงมีสารอาหารหลายอย่างที่หัวใจต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น แมกนีเซียมและโพแทสเซียม ทั้งสองจำเป็นเพื่อรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่และผ่อนคลายเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจ การขาดแมกนีเซียมและโพแทสเซียมสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง ภาวะหัวใจล้มเหลว และโรคหลอดเลือดหัวใจ 
เชื่อกันว่าผักกาดแดงช่วยลดน้ำหนัก มีหลายปัจจัยที่ทำให้ผักกาดแดงเป็นอาหารที่ช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้ หนึ่งในนั้นคือผักชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ผักกาดแดงยังมีน้ำปริมาณมากอีกด้วย ปัจจัยเหล่านี้เชื่อว่าจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
8 ประโยชน์ของผักกาดแดงเพื่อสุขภาพ
เริ่มตั้งแต่การลดน้ำหนัก รักษาสุขภาพหัวใจ ไปจนถึงการรักษาความดันโลหิตให้คงที่ ผักกาดแดงเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือประโยชน์บางประการของผักกาดแดงที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้1. โภชนาการสูง
ผักกาดแดงเป็นผักที่มีสารอาหารหนาแน่น ผักกาดหอมแดงสามถ้วย (85 กรัม) มีสารอาหารเหล่านี้:- แคลอรี่: 11
- โปรตีน: 1 กรัม
- ไขมัน: 0.2 กรัม
- ไฟเบอร์: 1 กรัม
- วิตามินเค: 149 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RAH)
- วิตามินเอ: 127% ของ RAH
- แมกนีเซียม: 3 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- แมงกานีส: 9 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- โฟเลต: 8 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- ธาตุเหล็ก: 6 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- วิตามินซี: 5 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- โพแทสเซียม: 5 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- วิตามิน B6: 4% ของ RAH
- Thiamin (วิตามิน B1): 4 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- Riboflavin (วิตามิน B2): 4 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
2. เติมน้ำให้ร่างกาย
เพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำ แนะนำให้ดื่มน้ำเป็นประจำ แต่เห็นได้ชัดว่าแนะนำให้กินอาหารที่อุดมด้วยน้ำ ผักกาดแดงเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีปริมาณน้ำมาก จากการศึกษาพบว่าประมาณ 96 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาของผักกาดหอมแดงถูกครอบงำด้วยน้ำ ดังนั้นเชื่อกันว่าผักกาดแดงจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ผักกาดแดงมีสารอาหารเหล่านี้มากมาย เบต้าแคโรทีนซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอเมื่อเข้าสู่ร่างกายเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักกาดหอมแดง นอกจากนี้ ผักกาดแดงยังมีสารแอนโธไซยานินซึ่งสามารถเอาชนะการอักเสบและดีต่อสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้ผักที่เหมาะสำหรับสลัดยังมีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็งได้4. รักษาสุขภาพหัวใจ
เนื้อหาของโพแทสเซียมในผักกาดหอมแดงนั้นดีต่อหัวใจ ผัก ผลไม้ทุกชนิดเชื่อกันว่าดีต่อหัวใจ อย่างไรก็ตาม ผักกาดหอมแดงมีสารอาหารหลายอย่างที่หัวใจต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น แมกนีเซียมและโพแทสเซียม ทั้งสองจำเป็นเพื่อรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่และผ่อนคลายเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจ การขาดแมกนีเซียมและโพแทสเซียมสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง ภาวะหัวใจล้มเหลว และโรคหลอดเลือดหัวใจ 5. แหล่งวิตามินเอสูง
การบริโภคผักกาดหอมแดงเพียง 3 ถ้วย ความต้องการวิตามินเอในแต่ละวันของคุณถึง 127 เปอร์เซ็นต์ วิตามินนี้ดีมากสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน การเติบโตของเซลล์ร่างกาย และสุขภาพตา วิตามินเอยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาการเจริญเติบโตและการทำงานของอวัยวะสำคัญ เช่น หัวใจ ไต และปอด6. มีวิตามินเคสำหรับกระดูกและเลือดที่แข็งแรง
ร่างกายต้องการวิตามินเคเพื่อสร้างโปรตีนที่มีหน้าที่ในกระบวนการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ วิตามินเคยังช่วยให้แคลเซียมเข้าสู่กระดูกเพื่อรักษาสุขภาพของกระดูก วิตามินนี้ยังมีบทบาทในการช่วยให้ร่างกายสร้างโปรตีนที่ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง7. ลดความดันโลหิต
เมื่อความดันโลหิตสูงขึ้น หัวใจจะทำงานพิเศษเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจอื่นๆ การวิจัยพิสูจน์ว่าการรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสามารถลดความดันโลหิตสูงได้ นอกจากผักกาดแดงแล้ว ให้ลองกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงอื่นๆ เช่น อะโวคาโด ด้วยวิธีนี้จะสามารถรักษาความดันโลหิตได้8. ช่วยลดน้ำหนัก
เชื่อกันว่าผักกาดแดงช่วยลดน้ำหนัก มีหลายปัจจัยที่ทำให้ผักกาดแดงเป็นอาหารที่ช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้ หนึ่งในนั้นคือผักชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ผักกาดแดงยังมีน้ำปริมาณมากอีกด้วย ปัจจัยเหล่านี้เชื่อว่าจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
