ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีอยู่ในกระดูกมนุษย์ ในความเป็นจริง ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่ใหญ่เป็นอันดับสองรองจากแคลเซียมในร่างกายมนุษย์ และเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอันดับสองในการรักษาสุขภาพของกระดูกและความสมบูรณ์ แม้ว่าหน้าที่หลักของฟอสฟอรัสสำหรับร่างกายคือการสร้างและรักษากระดูกและฟัน แต่สารอาหารนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการสร้าง DNA และ RNA ไม่เพียงเท่านั้น ฟอสฟอรัสยังจำเป็นต่อการเผาผลาญของร่างกาย การหดตัวของกล้ามเนื้อ จังหวะการเต้นของหัวใจ และการส่งสัญญาณประสาท การขาดฟอสฟอรัสมักส่งผลกระทบต่อทุกระบบอวัยวะในร่างกาย และอาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวดกระดูก กระดูกหัก ชัก และระบบหายใจล้มเหลว ในขณะเดียวกัน ฟอสฟอรัสที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องร่วง คลื่นไส้ และอาเจียน
ประโยชน์ของฟอสฟอรัสเพื่อสุขภาพ
ฟอสฟอรัสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเพราะส่งผลต่อระบบต่างๆ ในร่างกาย เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด กระทรวงสาธารณสุขยังแนะนำให้ตอบสนองความต้องการฟอสฟอรัสต่อวันคือ 700 มก. ประโยชน์บางประการของฟอสฟอรัส ได้แก่: ประโยชน์หลักของฟอสฟอรัสคือช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง1. เสริมสร้างกระดูกและฟัน
ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษากระดูกและฟัน อันที่จริง งานวิจัยจากรายงานโรคกระดูกพรุนในปัจจุบันระบุว่า 85% ของฟอสฟอรัสสามารถพบได้ในกระดูกและฟัน ฟอสฟอรัสทำงานร่วมกับแคลเซียมเพื่อสร้างกระดูกที่แข็งแรงและช่วยส่งเสริมสุขภาพเหงือกและเคลือบฟันให้แข็งแรง ไม่เพียงเท่านั้น ฟอสฟอรัสยังมีบทบาทในการเอาชนะโรคกระดูก เช่น โรคกระดูกพรุน2. ดีท็อกซ์ร่างกาย
ฟอสฟอรัสมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพไต สารอาหารเหล่านี้สามารถรับประกันการปล่อยของเสียที่เป็นพิษออกจากไตผ่านกระบวนการถ่ายปัสสาวะและการถ่ายอุจจาระ การเพิ่มปริมาณและความถี่ในการปัสสาวะทำให้ร่างกายสามารถปรับสมดุลระดับกรดยูริก เกลือที่มากเกินไป น้ำ และแม้กระทั่งไขมัน เนื่องจากปัสสาวะมีไขมันประมาณ 4 เปอร์เซ็นต์ ฟอสฟอรัสส่งเสริมความสมดุลของของเหลวและสารทั้งหมดที่ถูกขับออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากสารพิษ ยังอ่าน: ประโยชน์และวิธีทำดีท็อกซ์ร่างกายอย่างปลอดภัย3. รองรับการพัฒนาองค์ความรู้
เนื่องจากฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบสำคัญที่พบทั้งรอบๆ และภายในเซลล์สมอง จึงเป็นที่ชัดเจนว่าแร่ธาตุนี้มีหน้าที่สำคัญในสมอง ปริมาณฟอสฟอรัสในปริมาณที่เพียงพอสามารถรับประกันการทำงานของสมองและการเติบโตและพัฒนาการทางปัญญา การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงว่าการขาดฟอสฟอรัสสามารถเพิ่มความเสี่ยงของความบกพร่องทางสติปัญญาและทำให้เกิดโรคทางระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม ประโยชน์อย่างหนึ่งของฟอสฟอรัสคือกระตุ้นการเผาผลาญโปรตีน4. กระตุ้นการเผาผลาญโปรตีน
ฟอสฟอรัสเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการสร้างโปรตีนซึ่งจะช่วยในกระบวนการสืบพันธุ์ แร่ธาตุนี้ยังอำนวยความสะดวกในการใช้โปรตีนในร่างกายมนุษย์ให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อให้แน่ใจว่าเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายเจริญเติบโตพร้อมกับการซ่อมแซมเมื่อจำเป็น ในทำนองเดียวกัน ฟอสฟอรัสยังช่วยให้ร่างกายของเราใช้คาร์โบไฮเดรตและไขมัน ดังนั้นผลการกระตุ้นของสารอาหารเหล่านี้จึงมีความสำคัญมากต่อสุขภาพโดยรวมของเรา5. ช่วยปรับปรุงการซ่อมแซมเซลล์ร่างกาย
หน้าที่ของแร่ธาตุนี้มีความสำคัญมากในโครงสร้างของ DNA ซึ่งอยู่ในนิวเคลียสของเซลล์ส่วนใหญ่ในร่างกาย ฟอสฟอรัสยังมีส่วนช่วยในการซ่อมแซมและบำรุงรักษาเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ฟอสฟอรัสช่วยให้แน่ใจว่าเซลล์ของร่างกายได้รับการพัฒนาอย่างเหมาะสมและยังคงใช้งานได้เพื่อรักษาสุขภาพโดยรวม แร่ธาตุนี้ช่วยสร้างโปรตีนและกระตุ้นฮอร์โมนให้ตอบสนองทั่วร่างกายเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญ6. ดูแลสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของฟอสฟอรัสถือได้ว่ามีความสำคัญต่อการควบคุมสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายมนุษย์ สารอาหารเหล่านี้ช่วยให้แน่ใจว่าฮอร์โมน โดยเฉพาะฮอร์โมนที่จำเป็นสำหรับสุขภาพการเจริญพันธุ์ มักมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอและสมดุลเสมอ ฟอสฟอรัสจะโต้ตอบโดยตรงกับต่อมไร้ท่อของร่างกาย และช่วยควบคุมการสร้างและการปล่อยฮอร์โมน ฮอร์โมนหลายร้อยชนิดในร่างกายของเรามีบทบาทสำคัญในทุกปัญหาสุขภาพ และฟอสฟอรัสเป็นส่วนสำคัญของระบบควบคุมนั้น ยังอ่าน: 10 วิธีในการปรับสมดุลฮอร์โมนที่คุณต้องรู้อาหารที่มีฟอสฟอรัส
เนื้อวัวเป็นแหล่งของฟอสฟอรัสสำหรับร่างกาย คนส่วนใหญ่สามารถตอบสนองความต้องการของฟอสฟอรัสจากอาหารได้เพราะอาหารส่วนใหญ่มีฟอสฟอรัส อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเป็นแหล่งฟอสฟอรัสที่ดีเยี่ยมสำหรับคุณ อาหารต่อไปนี้มีฟอสฟอรัสเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ:- เนื้อวัวหรือสัตว์ปีก , ระดับฟอสฟอรัสในนั้น 40% มากกว่าความต้องการต่อวันสำหรับผู้ใหญ่.
- อาหารทะเล ตัวอย่างเช่น ปลาหมึก ระดับฟอสฟอรัสสามารถตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันได้ 28% ในผู้ใหญ่
- ไข่ พบ 36% ของการบริโภคฟอสฟอรัสทุกวันในผู้ใหญ่
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ระดับฟอสฟอรัสในนั้นอยู่ที่ 30 ถึง 35% ของความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่
- กระเทียม
- มันฝรั่ง
- ธัญพืช
- บร็อคโคลี
- มันฝรั่ง
- ผลไม้แห้ง
อันตรายจากการขาดฟอสฟอรัสในร่างกาย
การขาดฟอสฟอรัสในร่างกายเรียกว่าไฮโปฟอสเฟตเมีย เมื่อบุคคลขาดระดับฟอสฟอรัสในเลือด ระดับพลังงานในร่างกายจะลดลง ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น- กล้ามเนื้ออ่อนแรง
- ร่างกายรู้สึกเหนื่อย
- ไม่แข็งแรงพอที่จะออกกำลังกาย
- กระดูกเปราะ
- ปวดกล้ามเนื้อและปวดข้อ
อันตรายจากฟอสฟอรัสส่วนเกินในร่างกาย
การสะสมของฟอสฟอรัสในร่างกายเรียกว่า hyperphosphatemia อาการที่เกิดขึ้นจากภาวะนี้จริง ๆ แล้วคล้ายกับคนที่ขาดฟอสฟอรัส แต่ก็มีลักษณะที่จะปรากฏขึ้นเช่นกัน ต่อไปนี้เป็นสัญญาณว่าบุคคลมีฟอสฟอรัสมากเกินไปในร่างกายของเขา- ปวดข้อ
- ปวดกล้ามเนื้อ
- กล้ามเนื้อรู้สึกอ่อนแอ
- ผื่นคัน
- ตาแดง
- ท้องผูกหรือถ่ายยาก
- คลื่นไส้
- ปิดปาก
- ท้องเสียรุนแรง