เหล่านี้คือคุณประโยชน์ของมะเขือม่วงที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย

มะเขือยาวพันธุ์ต่างๆ ในโลก มะเขือยาวสองชนิดที่บริโภคกันมากที่สุดในอินโดนีเซียคือ มะเขือม่วงญี่ปุ่นยาวและมะเขือยาวสีเขียวหรือมะเขือยาวไทยที่มีสีเขียวกลมและสีขาว ในแง่ของประสิทธิภาพประโยชน์ของมะเขือยาวสีเขียวก็ไม่น้อยไปกว่ามะเขือม่วง ในอินโดนีเซียมะเขือยาวสีเขียวเรียกอีกอย่างว่ามะเขือม่วง เนื่องจากมะเขือยาวบริโภคในรูปดิบเป็นผักสดเป็นส่วนใหญ่ มะเขือยาวสีเขียวมีเนื้อสัมผัสที่กรอบกว่าและมีรสขมเล็กน้อยเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ น่าเสียดายที่มีไม่กี่คนที่ลังเลที่จะกินมะเขือยาวเขียวเพราะมีรสขมหรือแปรรูปยาก ในความเป็นจริงประโยชน์ของมะเขือยาวเพื่อสุขภาพนั้นสามารถพูดได้ค่อนข้างมาก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเขือยาวเขียว

มะเขือม่วงลาลับมีสารอาหารมากมายที่ร่างกายของเราต้องการ ในมะเขือยาวเขียว 100 กรัม คุณจะได้รับวิตามินเอประมาณ 90.2 กรัมและวิตามินซี 24 มก. นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับคาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โปรตีน และวิตามินบี 3 ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื้อหาทางโภชนาการทำให้ประโยชน์ของมะเขือยาวเพื่อสุขภาพไม่ควรมองข้าม

1. ปรับปรุงสุขภาพผิว

เนื้อหาของวิตามินซีในมะเขือยาวสีเขียวถือว่าทำให้ผิวมีสุขภาพดี เรียบเนียน และชุ่มชื้นขึ้น เนื่องจากมะเขือยาวสีเขียวมีสารอาหารหลายชนิด ผิวของคุณสามารถป้องกันความเสี่ยงของมะเร็งได้ และมีศักยภาพที่จะช่วยเอาชนะปัญหาผิวอักเสบ เช่น สิว

2. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ที่สำคัญอย่างหนึ่งของปริมาณวิตามินซีในมะเขือยาวคือสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้ ดังนั้น ร่างกายจึงสามารถรักษาสุขภาพโดยรวมได้ จึงไม่เจ็บป่วยง่าย และฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อประสบปัญหาสุขภาพ

3. ควบคุมความดันโลหิต

ประโยชน์อีกประการของมะเขือยาวสีเขียวคือการช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจและหลอดเลือด) ประโยชน์นี้ได้มาจากโพแทสเซียมซึ่งมีศักยภาพในการช่วยควบคุมความดันโลหิตเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

4. ป้องกันคอเลสเตอรอลสูง

สารสกัดจากมะเขือยาว รวมทั้งมะเขือยาว เชื่อกันว่าช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำดีในขณะที่ลดคอเลสเตอรอล ประโยชน์ของมะเขือยาวเขียวสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ ได้ในระยะยาว

5.สนับสนุนสุขภาพหัวใจ

ประโยชน์ของมะเขือยาวสีเขียวในการควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลก็มีประโยชน์ต่อหัวใจเช่นกัน หัวใจที่แข็งแรงและแข็งแรงสามารถปรับปรุงการทำงานโดยรวมของอวัยวะอื่นๆ ในร่างกายได้

6. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

ไม่เพียงรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรงเท่านั้น แต่มะเขือยาวสีเขียวยังมีคุณสมบัติคล้ายอินซูลินอีกด้วย นี้คิดว่าจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

7. ระบบย่อยอาหารที่ดี

ใยอาหารในมะเขือยาวเขียวมีคุณสมบัติในการปกป้องและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร เพื่อช่วยดูดซับสารอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

8. ช่วยลดน้ำหนัก

ใยอาหารในสลัดมะเขือยาวยังช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณจะเพิ่มขึ้นสูงสุดเพราะช่วยป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไป ยังมีข้อกล่าวอ้างว่ามะเขือยาวเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น การลดความเครียด การปรับปรุงการทำงานของตับ การป้องกันการพิการแต่กำเนิด และการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง อย่างไรก็ตาม ผลประโยชน์เหล่านี้ไม่ได้รับการสนับสนุนจากผลการวิจัยที่น่าเชื่อถือ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

วิธีกินมะเขือม่วง

ประโยชน์ของมะเขือยาวสีเขียวสามารถได้รับจากการบริโภคโดยตรงเท่านั้น สลัดมะเขือยาวสามารถปรุงรสหรือปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย มะเขือยาวสีเขียวมักใช้เป็นส่วนผสมสำหรับ karedok ซึ่งเป็นอาหารทั่วไปของชวาตะวันตกที่ทำจากผักดิบต่างๆ และปรุงรสด้วยถั่วลิสง นอกจากนี้ มะเขือม่วงลาแลปยังสามารถเสิร์ฟด้วยการผัด ผัก หรือทอด มะเขือยาวเขียวเป็นผักชนิดหนึ่งที่สามารถใช้ในอาหารที่มีเครื่องเทศมากมาย ทนต่อการเดือด และเหมาะที่จะนำมาผสมกับผักอื่นๆ มะเขือม่วงนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารที่มีรสเผ็ด เผ็ด หรือเปรี้ยว หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากมะเขือยาวสีเขียวแต่ไม่ชอบความขม ให้ลองเอาเมล็ดออกเพื่อช่วยลดรสขม หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถถามแพทย์ของคุณได้โดยตรงบนแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ได้ฟรี ดาวน์โหลดแอป SehatQ ทันทีบน App Store หรือ Google Play