นี่คือประโยชน์ของน้ำผึ้งขาวที่ดีต่อสุขภาพไม่น้อย

นอกจากน้ำผึ้งขม, ชนิดอื่นๆ เช่น น้ำผึ้งขาว มีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายไม่น้อย ไม่เพียงเท่านั้น หลายคนใช้น้ำผึ้งขาวเป็นยาแผนโบราณหรือเพียงเพื่อบำรุงร่างกาย น้ำผึ้งสีขาวมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าน้ำผึ้งอื่นๆ น้ำผึ้งขาวมาจากดอกไม้ เช่น เสจ อัลฟัลฟา ไฟร์วีด และโคลเวอร์ นอกจากนี้ยังมีน้ำผึ้งขาวชนิดหนึ่งที่หายากกว่าต้นเกียวเวในฮาวายอีกด้วย โดยปกติแล้ว น้ำผึ้งจากฮาวายจะถูกแปรรูปด้วยเนื้อครีมเพื่อให้สามารถบริโภคได้เหมือนเนย

ประโยชน์ของน้ำผึ้งขาวเพื่อสุขภาพ

ถึงชื่อน้ำผึ้งจะขาวแต่สีไม่ค่อยใสเหมือนน้ำ ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของน้ำผึ้งขาวคือ:

1. แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

น้ำผึ้งเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระอย่างปฏิเสธไม่ได้ในรูปแบบของฟลาโวนอยด์และฟีนอล น้ำผึ้งขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ไม่เพียงเท่านั้น จากการวิจัยพบว่าปริมาณโพลีฟีนอลในน้ำผึ้งขาวสามารถป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ นั่นคือน้ำผึ้งขาวสามารถเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาล

2. เอาชนะอาการไอ

น้ำผึ้งขาวสามารถช่วยแก้อาการไอและอาการเสียดท้องได้ เคล็ดลับสามารถบริโภคได้โดยตรงหรือผสมในชาอุ่น ๆ น้ำผึ้งจะช่วยให้เสมหะถูกขับออกได้ง่าย ในการศึกษาในวารสาร Journal of Complementary and Alternative Medicine น้ำผึ้งมีคุณสมบัติที่มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับ dextromethorpan เหมือนกับยาแก้ไอในท้องตลาด

3. เอาชนะบาดแผล

น้ำผึ้งถูกนำมาใช้รักษาบาดแผลโดยทาลงบนผิวหนังมาเป็นเวลานาน จริงๆ แล้วมีผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมากมายที่ใช้น้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบหลักด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะน้ำผึ้งขาวสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่ทำให้เกิดการติดเชื้อได้

4. เอาชนะปัญหาทางเดินอาหาร

น้ำผึ้งขาวสามารถเอาชนะปัญหาทางเดินอาหารเช่นท้องเสียได้ คุณสามารถทำได้โดยบริโภคน้ำผึ้งขาว 1-2 ช้อนชาในขณะท้องว่าง การวิจัยที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ยังอยู่ในระหว่างการพัฒนา

5. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

เมื่อคุณป่วยหรือรู้สึกทำกิจกรรมมากเกินไป น้ำผึ้งขาวสามารถเป็นทางเลือกในการเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ ดังนั้นบุคคลจะไม่ไวต่อโรคที่เกิดจากไวรัสหรือแบคทีเรีย โปรดทราบว่าทารกอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่ควรรับประทานน้ำผึ้งเพราะอาจทำให้เกิดโรคโบทูลิซึมได้ นอกจากนี้ ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องควรค้นหาด้วยว่าการบริโภคน้ำผึ้งนั้นปลอดภัยหรือไม่ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และมีไข้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ความแตกต่างกับน้ำผึ้งชนิดอื่น

สีและรสชาติของน้ำผึ้งจะแตกต่างกันไปตามแหล่งน้ำหวานที่ผึ้งมาเยี่ยม อันที่จริงมีน้ำผึ้งหลายร้อยชนิดที่มีสีและคุณสมบัติตามลำดับ น้ำผึ้งขาวมักจะมีรสจืดกว่าน้ำผึ้งสีเข้ม น้ำผึ้งสามารถผ่านกรรมวิธีที่ยาวนานหรือเก็บไว้ได้ตามธรรมชาติ (น้ำผึ้งดิบ) เมื่อผ่านกรรมวิธีแล้ว เช่น น้ำผึ้ง Kiawe จากฮาวาย ถูกทำให้ตกผลึกและมีเนื้อครีม นอกจากนี้ น้ำผึ้งขาวชนิดอื่นยังสามารถบริโภคได้หลายวิธี เริ่มจากดื่มโดยตรง ใช้ผสมเครื่องดื่ม ใช้แทนน้ำตาล และอื่นๆ อีกมากมาย โดยปกติเมื่อใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลก็จะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสด้วย ไม่ว่าคุณจะกินอย่างไร น้ำผึ้งขาวและน้ำผึ้งประเภทอื่นๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย