ต้องรู้ 13 ประโยชน์ของไข่ขาวเพื่อสุขภาพ

เมื่อเทียบกับไข่แดง ไข่ขาวดูเหมือนจะ "ขาย" ได้น้อยกว่า อันที่จริง ไข่ขาวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะไม่มีคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอน สำหรับใครที่ยังลังเลที่จะทาน มาดูคุณประโยชน์ต่างๆ ของไข่ขาวตัวนี้กัน

ประโยชน์ของไข่ขาวมีโปรตีนสูงและไม่มีคอเลสเตอรอล

ไข่โดยรวมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีสารอาหารที่สำคัญมากมายสำหรับร่างกาย ไม่ผิดหรอกค่ะ ถ้าคุณชอบกินแต่ส่วนที่เป็นสีขาว อันที่จริง ประโยชน์ของไข่ขาวมีจริงและดีต่อสุขภาพมาก

1. ไม่มีคอเลสเตอรอล

เมื่อคุณกำจัดไข่แดงแล้ว ไม่มีคอเลสเตอรอลในไข่ขาวที่พร้อมจะกลืนกินอีกต่อไป ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงจึงแนะนำให้บริโภคไข่ขาว เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลเพิ่มสูงขึ้น รายงานจากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดเก่า ผู้ที่มีปัญหาในการควบคุมระดับ LDL คอเลสเตอรอลในร่างกายควรจำกัดการบริโภคไข่แดงให้ไม่เกินสามไข่แดงในหนึ่งสัปดาห์

2. แหล่งโปรตีนสูง

ปฏิเสธไม่ได้ว่าไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงที่สุดชนิดหนึ่งเพราะมีไข่แดงเป็นส่วนประกอบ แต่ใครว่าไข่ขาวไม่มีโปรตีน? อันที่จริง ไข่ขาวมีโปรตีนในปริมาณต่ำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

3. สร้างกล้ามเนื้อและลดน้ำหนัก

โปรตีนคุณภาพสูงจากไข่ขาวช่วยให้คุณหิวโหยและสร้างกล้ามเนื้อ

4. แคลอรี่ต่ำ

ไข่โดยรวมถือเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ถ้าแยกไข่แดง ไข่จะเป็นอาหารแคลอรีต่ำมาก หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ไข่ขาวเป็นอาหารที่เหมาะสม

5. ควบคุมความดันโลหิต

การมีโพแทสเซียม (โพแทสเซียม) ในไข่ขาวมีศักยภาพที่จะควบคุมหรือลดความดันโลหิตได้ โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ที่มักเกี่ยวข้องกับสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้ ไข่ขาวยังมีเปปไทด์ RVPSL ซึ่งเป็นส่วนประกอบโปรตีนที่สามารถลดความดันโลหิตได้

6. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

เนื่องจากโพแทสเซียมที่มีอยู่ในไข่ขาวสามารถลดความดันโลหิตได้ ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจจึงลดลง โพแทสเซียมสามารถช่วยขยายหลอดเลือดได้ จึงหลีกเลี่ยงภาวะเลือดอุดตัน

7. มีวิตามินที่สำคัญมากมาย

ไข่ขาวมีวิตามินหลายชนิด รวมทั้งวิตามิน B-12 วิตามินที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในไข่ขาวคือ ไรโบฟลาวินหรือที่รู้จักกันในนามวิตามินบี 2 วิตามินนี้สามารถป้องกันต้อกระจก ปวดหัวไมเกรน และจอประสาทตาเสื่อมตามอายุ

8. กระชับผิวและขจัดความมันบนผิวหน้า

ประโยชน์ของไข่ขาวสำหรับผิวหน้ายังได้รับความนิยมในโลกของความงามอีกด้วย หลายคนเชื่อว่าไข่ขาวสามารถกระชับผิวและขจัดน้ำมันออกจากผิวหน้าได้ บางคนยังกล่าวถึงไข่ขาวมีวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถบำรุงผิวโดยรวมได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่แพ้ไข่ไก่ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ได้ โดยเฉพาะในเด็กเล็ก

การวิจัยไม่เพียงพอสามารถพิสูจน์ประโยชน์ของไข่ขาวสำหรับใบหน้าได้ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนทำ

9. ป้องกันริ้วรอยชั่วคราว

การศึกษาจากแพทย์ที่ Agocampu Rennes Sciences et Technologie du Lait et de L'oeuf สรุปว่าไข่ขาวมีโปรตีนสำคัญ 69 ชนิด แพทย์ยังยืนยันว่าไข่ขาวสามารถป้องกันริ้วรอยได้ชั่วคราว

10. รักษาสิว

ไข่ขาวถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาสิวเพราะจะทำให้หน้าแห้งและขจัดสิ่งสกปรกที่ก่อให้เกิดสิวออกจากรูขุมขน แต่อย่าใช้ไข่ขาวที่ใช้แล้วเพราะเป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อผิวหนังได้

11. สมดุลโพแทสเซียมและโซเดียม

ไข่ขาวประกอบด้วยโปแตสเซียมและโซเดียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสองชนิดที่สามารถสร้างการไล่ระดับเคมีไฟฟ้าที่สำคัญที่เรียกว่าศักยภาพของเมมเบรน จากการวิจัยของ Oregon State University ประเทศสหรัฐอเมริกา ศักยภาพของเยื่อหุ้มเซลล์มีความสำคัญมากต่อการหดตัวของกล้ามเนื้อ การทำงานของหัวใจ และการส่งผ่านแรงกระตุ้นของระบบประสาท

12. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ซีลีเนียมเป็นสารแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการ และไข่ขาวก็มี ซีลีเนียมสามารถเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เพื่อปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจ

13. ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ใครจะคิดว่าประโยชน์ของไข่ขาวต้มยังดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย รายงานจาก Parenting First Cry เชื่อว่าไข่ขาวต้มช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลสูง โรคหัวใจ และปัญหาความดันโลหิตในผู้ป่วยเบาหวานได้

คุณค่าทางโภชนาการของไข่ขาว

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไข่ขาว อย่าพลาด ประโยชน์ของไข่ขาวสามารถหาได้จากสารอาหารที่ไม่ธรรมดา ในไข่ขาว 100 กรัม มีสารอาหารดังนี้
  • แคลอรี่: 16
  • โปรตีน: 4 กรัม
  • ไขมัน: 0 กรัม
  • คอเลสเตอรอล: 0 กรัม
  • วิตามิน B2: 6% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RAH)
  • วิตามิน B5: 1% ของ RAH
  • ซีลีเนียม: 9% ของ RAH
  • โพแทสเซียม: 163 มิลลิกรัม
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ประโยชน์ของไข่ขาวมีประโยชน์อย่างมากต่อคุณและสุขภาพโดยรวมของคุณ

ผลข้างเคียงของไข่ขาว

มักจะลืมไปว่า ประโยชน์ของไข่ขาว มีประโยชน์ ไข่ขาวเป็นการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียง อย่างไรก็ตาม การบริโภคไข่ขาวมีความเสี่ยงบางประการที่คุณควรทราบ เช่น ดังต่อไปนี้

1. ภูมิแพ้

อย่าลืมว่าการแพ้ไข่ไก่นั้นมีจริง สำหรับผู้ที่แพ้มันอาจมีอาการเช่นบวมคันและผื่นที่ผิวหนัง นอกจากนี้ ผู้ประสบภัยยังสามารถมีอาการคลื่นไส้และอาเจียน

2. ซัลโมเนลลา

ปรากฎว่าแบคทีเรีย ซัลโมเนลลา นอกจากนี้ยังสามารถหาได้จากไข่ขาวดิบอีกด้วย ดังนั้นคุณควรบริโภคในสภาพที่ปรุงสุก (ทอดหรือต้ม) ปรุงจนสุกลดความเสี่ยงของการแพร่เชื้อได้ ซัลโมเนลลา เข้าสู่ร่างกายของคุณ

3. ยับยั้งการดูดซึมไบโอติน

ไบโอตินมีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานของร่างกาย ในขณะเดียวกัน ไข่ดิบมีสารอะวิดินซึ่งสามารถจับกับไบโอตินและลดการดูดซึมได้ อีกครั้ง คุณควรบริโภคมันในสภาพที่ปรุงสุกแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ปรากฏผลข้างเคียงของไข่ขาวนี้

วิธีทำไข่ต้มเพื่อสุขภาพ

ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้สุขภาพดีขึ้นได้ด้วยวิธีการทำอาหารด้านล่าง

1. แคลอรี่ต่ำ

หากคุณต้องการลดแคลอรี อย่าทอด แต่ต้มไข่จนสุก วิธีการปรุงไข่นี้ไม่ได้เพิ่มแคลอรีให้กับไข่ของคุณ นอกจากนี้ โดยการต้มจนสุกแบคทีเรีย ซัลโมเนลลา จะไม่มา

2. ทานคู่กับผัก

ไข่เป็น "คู่ที่ตรงกัน" ของผัก ดังนั้นผสมผักเมื่อคุณกินไข่ ตกลงไหม?

ตัวอย่างเช่น ใส่ผักหรือผลไม้ เช่น มะเขือเทศ ลงในไข่เจียว นอกจากเพิ่มความอร่อยแล้ว สารอาหารที่คุณบริโภคยังเพิ่มขึ้นอีกด้วย แต่จำไว้ว่าคุณควรใช้น้ำมันปรุงอาหารที่มีแคลอรีต่ำ เช่น น้ำมันมะกอก

3.อย่าปรุงนานเกินไป

การปรุงไข่ด้วยความร้อนที่ร้อนจัดนานเกินไปอาจทำให้สารอาหารในไข่กัดเซาะได้

[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ:

ไข่ขาวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง สำหรับบรรดาผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ไข่ขาวเป็นอาหารที่เหมาะสม นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่ชอบไปยิมและออกกำลังกาย ไข่ขาวยังเป็นอาหารที่เหมาะสมในการสร้างกล้ามเนื้อ แต่อย่าลืมว่าผลข้างเคียงของไข่ขาวอาจเกิดขึ้นได้หากคุณไม่บริโภคอย่างเหมาะสม หากจำเป็น ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อดูว่าคุณแพ้ไข่ไก่หรือไม่ เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found