Gluconeogenesis คืออะไร? ทำความรู้จักกับการทำงานของมันเพื่อให้ร่างกายมีพลังงาน

ร่างกายมีหลายวิธีที่จะทำให้คุณมีพลังงานสำหรับกิจกรรมต่างๆ วิธีที่นิยมใช้กัน ได้แก่ glycolysis หรือการใช้น้ำตาลเป็นพลังงาน และการสลายไขมันหรือการใช้ไขมันเป็นพลังงาน อย่างไรก็ตาม มีอีกวิธีหนึ่งที่ร่างกายผลิตพลังงานได้อย่างน่าอัศจรรย์ กล่าวคือ ผ่านกระบวนการสร้างกลูโคนีเจเนซิส เช่นอะไร?

gluconeogenesis คืออะไร?

Gluconeogenesis เป็นกระบวนการสังเคราะห์หรือการผลิตกลูโคสจากสารประกอบที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตในร่างกาย โดยปกติ gluconeogenesis จะเปลี่ยนโปรตีนหรือไขมันเป็นน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาล) ซึ่งเราต้องการเป็นพลังงาน กระบวนการของ gluconeogenesis ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในตับ ที่นี่ กลูโคสจะถูกสร้างขึ้นจากสารประกอบและโมเลกุลที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เช่น:
  • กรดอะมิโน (โปรตีน)
  • กลีเซอรอล (ส่วนประกอบของไตรกลีเซอไรด์)
  • แลคเตท
  • ไพรูเวท
โดยปกติ กระบวนการของกลูโคนีเจเนซิสจะเกิดขึ้นเมื่อคุณรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตาม กลไกนี้ยังเกิดขึ้นเมื่อเราอดอาหาร เมื่อเราหิว ระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก หรือหากคุณบริโภคโปรตีนมากเกินไป

หน้าที่ของกลูโคเนเจเนซิสและกลูโคสต่อสมรรถภาพร่างกาย

กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายที่สามารถนำมาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว Gluconeogenesis เป็นหนึ่งในกระบวนการสร้างกลูโคส ทำไมต้องเป็นกลูโคส? แม้ว่าบางคนอาจเป็นอาหารต้านคาร์โบไฮเดรตและส่วนประกอบ (รวมถึงกลูโคส) แต่แท้จริงแล้ว กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายและสมอง เมื่อเราพักผ่อน ร่างกายก็ต้องการพลังงานในการทำงานเช่นกัน สมองต้องการกลูโคสในการทำงาน ในหนึ่งวันอวัยวะนี้ต้องการกลูโคส 100 กรัมเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ ในทำนองเดียวกันร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยกล้ามเนื้อต้องการกลูโคสในระดับที่สูงขึ้น กลูโคสกลายเป็นแหล่งพลังงาน "สุดโปรด" ของร่างกาย เพราะสามารถใช้หมดอย่างรวดเร็ว การเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงานจะดำเนินการผ่านกระบวนการที่เรียกว่าไกลโคไลซิส ในกระบวนการนี้ กลูโคสจะถูกย่อยสลายเป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่เรียกว่าไพรูเวต ซึ่งจากนั้นใช้เป็นพลังงาน Gluconeogenesis ดำเนินการโดยร่างกายเพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำตาลกลูโคสเป็นพลังงานอย่างสม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณหิวหรืออดอาหาร ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะลดลงและร่างกายของคุณไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่จะย่อยสลายเป็นน้ำตาลกลูโคส จากนั้นร่างกายจะสั่งการสร้างกลูโคนีเจเนซิสและรับสารประกอบอื่นๆ ที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต รวมทั้งกรดอะมิโนและกลีเซอรอล เมื่อน้ำตาลกลูโคสถูกสร้างขึ้นในตับ น้ำตาลนี้จะเข้าสู่กระแสเลือดและล้างเข้าไปในเซลล์เพื่อใช้เป็นพลังงาน

ระยะกลูโคเนเจเนซิส

Gluconeogenesis เป็นกระบวนการทางเคมีที่ซับซ้อน กล่าวอย่างง่าย ๆ gluconeogenesis ดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:
  • ขั้นตอนที่ 1: การแปลงไพรูเวตเป็นกรดฟอสโฟฟีนอลไพรูวิกหรือ PEP
  • สเตจ 2: การแปลง PEP เป็นฟรุกโตส-6-ฟอสเฟต ซึ่งเป็นสารประกอบที่เป็นอนุพันธ์ของฟรุกโตส
  • สเตจ 3 : การแปลงฟรุกโตส-6-ฟอสเฟตเป็นกลูโคส
จากนั้นกลูโคสจะถูกใช้เป็นพลังงาน

gluconeogenesis แตกต่างจากกระบวนการผลิตพลังงานอื่นอย่างไร?

Gluconeogenesis แตกต่างจากกลไกยอดนิยมอื่น ๆ เช่น ketosis และ glycogenolysis

1. ความแตกต่างระหว่าง gluconeogenesis และ ketosis

สำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยเฉพาะอาหารคีโต คุณอาจไม่คุ้นเคยกับคำว่าคีโตซีส คีโตซีสเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ร่างกายผลิตพลังงานเมื่อปริมาณกลูโคสไม่เพียงพอ ในคีโตซีส ร่างกายจะใช้ไขมันเป็นพลังงาน แหล่งพลังงานจะมาจากร่างกายของคีโตนที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือด ร่างกายของคีโตนผลิตขึ้นผ่านกระบวนการที่เรียกว่าคีโตเจเนซิสซึ่งเกิดขึ้นในเซลล์ตับด้วย

2. ความแตกต่างระหว่าง gluconeogenesis และ glycogenolysis

Glycogenolysis เป็นกระบวนการอื่นที่ร่างกายดำเนินการเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ Glycogenolysis ใช้โมเลกุลของไกลโคเจนซึ่งจะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคส ไกลโคเจนเป็นรูปแบบที่สะสมของกลูโคสเป็นโมเลกุลพลังงานสำรอง Glycogenolysis แตกต่างจาก gluconeogenesis เนื่องจาก glycogenolysis ใช้ไกลโคเจน ในขณะเดียวกัน ร่างกายผลิตกลูโคเนซิสโดยใช้สารประกอบที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต Glycogenolysis มักเกิดขึ้นระหว่างมื้ออาหารหรือในขณะที่คุณนอนหลับ ในขณะเดียวกัน gluconeogenesis สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อคุณอดอาหารเป็นเวลานาน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

Gluconeogenesis เป็นกระบวนการสังเคราะห์หรือการผลิตกลูโคสจากสารประกอบที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตในร่างกาย การมีอยู่ของกลูโคนีเจเนซิสแสดงให้เห็นว่ากลูโคสเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการอย่างแท้จริงเพราะใช้งานง่าย อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดสูงในร่างกายอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นการบริโภคอาหารจะต้องได้รับในปริมาณที่พอเหมาะ สมดุล และหลากหลาย

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found