คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตาม บางคนอาจจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตด้วยเหตุผลบางประการ เช่น การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก (เช่น อาหารคีโต) การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด หรือเหตุผลด้านสุขภาพอื่นๆ โชคดีที่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีอยู่มากมายบนโลกและหาได้ทั่วไปใกล้บ้านคุณ ตรวจสอบตัวเลือกอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สามารถสนับสนุนอาหารของคุณได้ รายการอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่บริโภคได้ อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำประเภทต่อไปนี้สามารถช่วยควบคุมอาหารของคุณได้:
1. เนื้อ
เนื้อวัวเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ เนื้อวัวยังเป็นแหล่งของสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการ เช่น ธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 ตราบใดที่มันถูกแปรรูปอย่างเหมาะสมและบริโภคอย่างยุติธรรม เนื้อวัวสามารถเป็นเครื่องเคียงเพื่อช่วยควบคุมอาหารได้2. เนื้อไก่
เนื้อไก่ โดยเฉพาะอกที่ไม่มีหนัง เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารประเภทต่างๆ เนื้อไก่มีสารอาหารหลากหลาย – และโปรตีนเป็นสารอาหารหลัก เนื้อไก่ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์3. ไข่
ไข่เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ซึ่งเกือบจะเป็นศูนย์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์นี้ด้วย อเนกประสงค์ นำไปแปรรูปเป็นส่วนผสมอาหารอื่นๆ หรือเป็นเมนูเดียว4. แซลมอน
ปลาแซลมอนยังเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ เช่นเดียวกับอกไก่ ปลาชนิดนี้ยังเป็นอาหารว่างยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิต ในฐานะที่เป็นปลาที่มีไขมัน ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อหัวใจ ปลานี้ยังมีวิตามิน B12 ไอโอดีนและวิตามิน D35. ปลาซาร์ดีนสด
ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่มีไขมันซึ่งมักรับประทานทั้งตัวรวมทั้งกระดูกด้วย เช่นเดียวกับปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีนเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่มีสารอาหารสูงและมีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการ6. มะเขือเทศ
มะเขือเทศเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ สำหรับมะเขือเทศทุกๆ 100 กรัม จะมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัมเท่านั้น มะเขือเทศยังมีคุณค่าทางโภชนาการเพราะมีวิตามินซีและโพแทสเซียม7. กะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำดอกเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งมักใช้หัวแทนข้าว สำหรับกะหล่ำดอกทุกๆ 100 กรัม คาร์โบไฮเดรตจะมีเพียง 5 กรัม ผักเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค และโฟเลต8. แตงกวา
แตงกวายังเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยที่แตงกวาหนึ่งร้อยกรัมมีคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม แตงกวาส่วนใหญ่เป็นน้ำ แต่มีวิตามินเคอยู่เล็กน้อย9. เห็ด
แม้ว่าเห็ดจะไม่ใช่ผักจริงๆ แต่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้สามารถรับประทานได้อย่างยืดหยุ่น เช่น ผัก หรือแม้แต่แปรรูปเป็นเนื้อสัตว์แทน เห็ดขาวทุกๆ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 3 กรัมเท่านั้น ทำให้เป็นที่นิยมในอาหารหลายประเภท เห็ดยังมีโพแทสเซียมและวิตามินบีหลายชนิด10. สตรอเบอร์รี่
ผลไม้มีความหมายเหมือนกันกับน้ำตาล อย่างไรก็ตาม สตรอเบอร์รี่อาจเป็นตัวเลือกอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อเพิ่มความหวานให้กับอาหารของคุณ สตรอเบอร์รี่ทุกๆ 100 กรัมจะมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 8 กรัม ผลไม้น่ารักนี้ยังมีวิตามินซี แมงกานีส และสารต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย11. แตงโม
ใครจะคิดว่าแตงโมเป็นผลไม้และอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ สำหรับเนื้อแตงโมทุกๆ 100 กรัม จะมีคาร์โบไฮเดรตรวมอยู่เพียง 7.55 กรัมเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคมันมากเกินไป แน่นอนว่าคาร์โบไฮเดรตที่เข้าสู่ร่างกายของคุณจะสูง12. แตงส้ม
แตงส้มหรือแคนตาลูปยังเป็นตัวเลือกอาหารที่คุณสามารถใส่เข้าไปได้ ผลไม้นี้มีคาร์โบไฮเดรตรวมค่อนข้างต่ำ ซึ่งก็คือประมาณ 8.16 กรัมต่อ 100 กรัม ไม่เพียงเท่านั้น แตงยังเป็นผลไม้ที่มีระดับฟรุกโตสต่ำอีกด้วย13. อะโวคาโด
อะโวคาโดอาจเป็นหนึ่งในนั้น จอกศักดิ์สิทธิ์ ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิต – ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ สำหรับอะโวคาโดทุกๆ 100 กรัม คาร์โบไฮเดรตจะมีเพียง 8.53 กรัมเท่านั้น แต่ที่น่าสนใจคือ ปริมาณไฟเบอร์อยู่ที่ประมาณ 6.7 กรัม ดังนั้นปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิของอะโวคาโดจึงอยู่ที่ 1.83 กรัมเท่านั้น14. เชดด้าชีส
โดยทั่วไป ชีสเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำแต่อุดมด้วยสารอาหาร สำหรับเชดดาร์ชีส คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่จะอยู่ที่ 1.3 กรัมต่อทุกๆ 100 กรัมเท่านั้น15. โยเกิร์ตไขมันสูง
โยเกิร์ตยังเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรไบโอติกสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ สำหรับโยเกิร์ตไขมันสูงแต่ละแพ็คที่มีน้ำหนัก 8 ออนซ์ (236.6 มล.) มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 11 กรัม16. กรีกโยเกิร์ต
กรีกโยเกิร์ต เป็นโยเกิร์ตชนิดหนึ่งที่มีความหนามากกว่าโยเกิร์ตทั่วไป โยเกิร์ตนี้ยังมีโปรตีนสูงและยังคงมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ละ กรีกโยเกิร์ต กับ 6. การบรรจุ ออนซ์ (177.4 มล.) คาร์โบไฮเดรตมีประมาณ 6 กรัมเท่านั้น17. น้ำมัน
น้ำมันหลายชนิดประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรด 0 ชนิด รวมทั้งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ำมันมะพร้าวอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่นๆ ที่สามารถเพิ่มลงในอาหารได้
อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีอยู่มากมาย นอกจากตัวอย่างข้างต้นแล้ว อาหารต่อไปนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำอีกด้วย:- เนื้อสัตว์: ไก่งวง, แกะ, หมู
- อาหารทะเล: หอย ทูน่า กุ้ง ปลาดุก ปลาคอด ล็อบสเตอร์ และปลาเฮอริ่ง
- ผัก: บรอกโคลี, กะหล่ำปลีขนาดเล็ก, คะน้า, มะเขือยาว, พริกหยวก, หน่อไม้ฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักขม, บวบ, หัวไชเท้า
- ผลไม้: มะนาว กีวี ส้ม และราสเบอร์รี่
- ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์, วอลนัท, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, พิสตาชิโอ, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแฟลกซ์ , เมล็ดฟักทอง และ เมล็ดทานตะวัน
