ประโยชน์ของกล้วยหัวใจกลายเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ ในประเทศอินโดนีเซีย วัสดุนี้มักถูกแปรรูปเป็นผัก อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของกล้วยหัวใจนั้นไม่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ต่างจากชื่อเสียงของผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากอยู่แล้ว เมื่อมองในมุมด้านสุขภาพ การกินดอกกล้วยสามารถให้ประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยบรรเทาการติดเชื้อ เอาชนะปัญหาเลือดออกมากในช่วงมีประจำเดือน ประโยชน์มากมายของกล้วยหัวใจสามารถได้รับจากเนื้อหาทางโภชนาการที่ไม่ครบถ้วนด้วยผลไม้ เพื่อไม่ให้เกิดความสงสัยมากขึ้น ให้ดูคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมต่อไปนี้
ความหลากหลาย โภชนาการหัวใจกล้วย
เช่นเดียวกับประโยชน์ของกล้วย หัวใจของกล้วยยังมีสารอาหารต่างๆ ที่ดีต่อร่างกายของเราอีกด้วย ส่วนผสมนี้เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ไม่เพียงแค่นั้น. หัวใจกล้วยยังมีไฟโตเคมิคอลบางชนิดซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มเติมที่สมบูรณ์ต่อไปนี้คือเนื้อหาของกล้วยทุก 100 กรัม- แคลอรี่: 51 กิโลแคลอรี
- โปรตีน: 1.6 กรัม
- อ้วน: 0.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 9.9 กรัม
- ไฟเบอร์: 57 กรัม
- แคลเซียม: 56 มก.
- สารเรืองแสง: 73.3 มก.
- เหล็ก: 56.4 มก.
- ทองแดง: 13 มก.
- โพแทสเซียม: 553.3 มก.
- แมกนีเซียม: 48.7 มก.
- วิตามินอี: 1.07 มก.
ความหลากหลาย ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจกล้วย
งานวิจัยหลายชิ้นพบประโยชน์ที่เป็นไปได้ของผักหัวใจกล้วยเพื่อสุขภาพ ต่อไปนี้เป็นบางส่วนของพวกเขา1. อาหารดีสำหรับไดเอท
ประโยชน์ของกล้วยหัวใจอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งดีต่อการลดน้ำหนัก Banana heart มีแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้มีใยอาหารสูง จะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น ปัจจัยเหล่านี้ทำให้เป็นการบริโภคที่ดีสำหรับบรรดาผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร หากต้องการเพลิดเพลินกับกล้วยหอมเพื่อสุขภาพ คุณสามารถทานร่วมกับผักอื่นๆ ที่มีแคลอรีต่ำ และบริโภคเป็นซุปหรือสลัด2.เชื่อกันว่าดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ประโยชน์ของกล้วยหัวใจนี้จะได้รับจากการแปรรูปสารสกัดจากมัน การบริโภคสารสกัดจากหัวใจกล้วยเป็นประจำเป็นเวลา 30 วันในปริมาณที่กำหนด เชื่อว่าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ไม่เพียงเท่านั้น สารสกัดจากหัวใจกล้วยยังมีศักยภาพในการเพิ่มระดับฮีโมโกลบินรวมในเลือด อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะรวมสารสกัดจากหัวใจกล้วยในการบริโภคประจำวันของคุณ อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอ เพื่อให้รูปแบบการบริโภคที่ดำเนินไปมีความเหมาะสมและปลอดภัย3. ช่วยบรรเทาการติดเชื้อแบคทีเรีย
ประโยชน์ของหัวใจกล้วยในการเอาชนะแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาการท้องร่วง ประโยชน์ของกล้วยหัวใจยังกล่าวกันว่าช่วยบรรเทาการติดเชื้อแบคทีเรีย ผลการศึกษาสรุปว่าสารสกัดจากหัวใจกล้วยสามารถเอาชนะการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียได้ บาซิลลัส ซับทิลิส , บาซิลลัส ซีเรียส , และ Escherichia coli ,โดยธรรมชาติ. บาซิลลัส ซีเรียส และ Escherichia coli เป็นแบคทีเรียที่มักเป็นต้นเหตุของความผิดปกติของระบบย่อยอาหารต่างๆ เช่น ท้องร่วง ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ไม่เพียงแต่แบคทีเรีย สารสกัดจากหัวใจกล้วยยังถือว่ามีศักยภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของปรสิต พลาสโมเดียม ฟัลซิปารัม . ปรสิตตัวนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคมาลาเรีย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ของหัวใจกล้วยนี้ในทางคลินิก4. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ปริมาณหัวใจของกล้วยประกอบด้วยวิตามิน ฟลาโวนอยด์ และโปรตีน ทั้งสามมีผลต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในสารสกัดจากหัวใจกล้วยเชื่อว่าช่วยรักษาเสถียรภาพของอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ดังนั้น หัวใจของกล้วยจึงสามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจได้5.ช่วยลดเลือดออกระหว่างมีประจำเดือน
ประโยชน์ของกล้วยหัวใจที่บริโภคร่วมกับโยเกิร์ตช่วยลดเลือดประจำเดือน สำหรับผู้ที่มีอาการเลือดออกค่อนข้างมากในช่วงมีประจำเดือน การรับประทานหัวใจกล้วยที่ปรุงสุกร่วมกับโยเกิร์ต 250 มล. ถือว่าสามารถเอาชนะได้ เนื่องจากการรวมกันของอาหารทั้งสองชนิดสามารถเพิ่มการผลิตฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน ซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการเลือดออกมากเกินไปในช่วงมีประจำเดือน6.บรรเทาอาการ PMS
ประโยชน์ของกล้วยนึ่งหัวใจกับโยเกิร์ตและมะพร้าวขูด เชื่อกันว่าช่วยบรรเทาอาการ PMS ประโยชน์ของกล้วยหัวใจนี้ได้มาจากเนื้อหาของโปรไบโอติกและเส้นใยในนั้น เนื้อหาของกล้วยนี้จะช่วยลดการรบกวนในทางเดินอาหารและป้องกันอาการบวม ปริมาณหัวใจกล้วยยังรวมถึงแมกนีเซียมซึ่งเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ ดังนั้นประโยชน์ของกล้วยหัวใจจึงมีศักยภาพที่จะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น7. ดีต่อสุขภาพทางเดินอาหาร
หัวใจกล้วยดีต่อสุขภาพทางเดินอาหารเพราะหัวใจกล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์ทั้งแบบละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์ละลายน้ำช่วยบรรเทาโรคได้ อาการลำไส้แปรปรวน (ไอบีเอส). ในขณะเดียวกันไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำสามารถช่วยเอาชนะอาการท้องผูกเรื้อรังได้ ประโยชน์ของกล้วยหัวใจด้านบนนั้นดูน่าดึงดูดใจมาก ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าหลังจากนี้คุณต้องการลองทันที อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าการวิจัยเพิ่มเติมยังคงต้องทำเพื่อยืนยันถึงประโยชน์ทางคลินิกวิธีทำหัวใจกล้วย
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดของหัวใจกล้วย คุณควรทราบวิธีการแปรรูปอย่างถูกต้อง สำหรับสิ่งนั้น นี่คือแรงบันดาลใจในการแปรรูปหัวใจกล้วยที่คุณสามารถลองทำได้:1. สลัดกล้วยหัวใจ
วัตถุดิบ:- หัวใจกล้วยหั่นแว่น
- มะละกอหนุ่ม
- แครอท
- หอมแดง
- ใบสะระแหน่
- ถั่ว
- เกลือ
- มะนาว
2. แกงกล้วยหัวใจ
วัตถุดิบ:- น้ำ 1 ลิตร
- กล้วย 1 หัวใจ
- มะนาว 2 ลูก
- กะทิ 1 ถ้วย
- ตะไคร้ 2 ต้น
- 2 ใบมะกรูดหรือผิวมะนาวขูด
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันถั่วเหลืองตามต้องการ
- หอมแดง 5 หัว
- กระเทียม 3 กลีบ
- ขมิ้น 3 ซม.
- ข่าหรือขิง 3 ซม.
- ถั่วแมคคาเดเมีย 2 เม็ด
- พริกสด 1 เม็ด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เตรียมน้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำมะนาว เก็บไว้สำรอง
- เตรียมหัวใจกล้วยปอกเปลือกเย็นๆ
- สไลซ์หัวใจกล้วยจากบางเป็นชิ้นหนา
- ใส่หัวใจกล้วยที่หั่นแล้วลงในน้ำและน้ำมะนาวทันที รอ 20 นาที
- หั่นหัวหอม กระเทียม พริกแดง ขมิ้น ข่าหรือขิง และถั่วแมคคาเดเมีย
- อุ่นน้ำมันถั่วเหลืองในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
- ผัดส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดเป็นเวลา 3 นาที
- นำออกมาแล้วใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นเนื้อครีมข้น
- บดตะไคร้ให้หอม
- ยังอยู่ในกระทะเดิม ใส่น้ำมันถั่วเหลืองอีกครั้ง
- ระบายหัวใจกล้วยแล้ววางลงในกระทะด้วยเครื่องแกงและผัดสักครู่
- ใส่ใบกระวานและใบมะกรูดหรือผิวเลมอนขูด หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสัมผัสพอดี
- ปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเดือดลดความร้อนจนข้น เพิ่มเกลือเพื่อแก้ไขรสชาติ
- นำก้านตะไคร้ ใบกระวาน และใบมะกรูดออก ตักเสิร์ฟ