ใบวารูเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่เจริญเติบโตในอินโดนีเซียและนิยมใช้เป็นยาทางเลือกอย่างแพร่หลาย คุณรู้หรือไม่ว่าใบชบามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรและต้องแปรรูปอย่างไร? โรงงานวารุ (Hibiscus tiliaceus) เป็นของชนเผ่าฝ้าย-ฝ้ายซึ่งนิยมใช้เป็นไม้ร่มริมถนนเพราะรากของต้นนี้ไม่ทำลายถนนและอาคารโดยรอบ พืชที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 15 เมตรนี้เรียกอีกอย่างว่า Dadap Laut หรือ Waru Laut ในพื้นที่อื่น ๆ ของประเทศ Waru เป็นพืชพื้นเมืองจากเขตร้อนในแปซิฟิกตะวันตก อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีการแพร่กระจายไปทั่วภูมิภาคแปซิฟิก และเป็นที่รู้จักในชื่อต่างๆ เช่น hau (ฮาวาย), วัด (ตาฮิติ), ชายหาด Hibiscus, Tewalpin, Sea Hibiscus และ Coastal Cottonwood [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
คุณค่าทางโภชนาการของใบชบา
ใบวารุประกอบด้วยซาโปนินและฟลาโวนอยด์ รวมทั้งสารประกอบฟีนอลอย่างน้อยห้าชนิด นอกจากนี้ ใบวารุยังมีระดับของอัลคาลอยด์ กรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ กรดไขมัน ซาโปนิน เซสควิเทอร์พีน และควิโนน sesquiterpenes สเตียรอยด์ ไตรเทอร์พีน นอกจากสารอาหารข้างต้นแล้ว ใบชบายังมี:- ไนโตรเจน
- กำมะถัน
- โพแทสเซียม
- แมกนีเซียม
- เหล็ก
- แคลเซียม
- อลูมิเนียม
- แมงกานีส
- โบรอน
- ทองแดง
- สังกะสี
ประโยชน์ของใบชบาเพื่อสุขภาพ
จากเนื้อหาข้างต้น ใบชบามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น:1. ระบบย่อยอาหารที่ดี
ใบวารุมีสารเมือกซึ่งหนึ่งในนั้นสามารถเคลือบผนังทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ musilago ยังสามารถเคลือบคอได้ จึงไม่ไวต่อการบาดเจ็บหรือการอักเสบ ใบวารุยังสามารถรักษาสุขภาพกระเพาะอาหาร ประโยชน์ของใบชบาสำหรับกรดในกระเพาะอาหารคือการปกป้องผนังเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเพื่อไม่ให้ทำงานบกพร่องเนื่องจากการบาดเจ็บอย่างต่อเนื่องเมื่อกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น ทั้งนี้เนื่องจากต้นวารุมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการปัดเป่าอนุมูลอิสระ ประโยชน์อีกประการหนึ่งของสารต้านอนุมูลอิสระชนิดนี้คือการปกป้องผนังกระเพาะอาหาร ประโยชน์อีกประการของใบชบาคือการรักษาอาการท้องร่วงเป็นเลือดหรือเป็นเมือกและต่อมทอนซิลบวม อย่างไรก็ตาม การอ้างสิทธิ์นี้ยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติม2.บรรเทาอาการไข้หวัดและไอ
น้ำต้มใบวารุยังนิยมดื่มเพื่อบรรเทาอาการไข้หวัด เช่น อาการไอ หวัด และไข้ เชื่อกันว่าการดื่มน้ำต้มจะช่วยเร่งการถ่ายปัสสาวะเพื่อให้มีผลขับปัสสาวะ เพื่อให้ได้ประโยชน์ อันฟาสามารถต้มใบชบาที่ล้างแล้วได้ 10 ถึง 15 ใบ ต้มใบด้วยน้ำ 3 ถ้วยแล้วรอจนเดือดและน้ำหดตัวจนเหลือสามในสี่ของถ้วย3.รักษาบาดแผลภายนอก
ประโยชน์อีกประการของใบชบาคือช่วยรักษาบาดแผล ใบวารุมีคุณสมบัติทำให้ผิวนวลเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อจึงสามารถฆ่าเชื้อโรคได้ ประโยชน์อย่างหนึ่งของใบชบาที่เชื่อกันว่าเป็นกรรมพันธุ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้คือการรักษาบาดแผลภายนอก เช่น บาดแผลหรือแผลไหม้ที่ไม่รุนแรงเกินไป4. ผมสุขภาพดี
เนื้อหาของซาโปนินและสารประกอบฟลาโวนอยด์ทำให้ใบชบาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนประกอบในการทำแชมพู ซาโปนินเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารทำให้เกิดฟองตามธรรมชาติเช่นเดียวกับส่วนผสมในการสระผม ในขณะที่ฟลาโวนอยด์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัส สารประกอบออกฤทธิ์ทั้งสองนี้มีผลดีต่อสุขภาพในแชมพูใบชบา แม่นยำยิ่งขึ้น แชมพูนี้สามารถเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมในขณะที่ป้องกันผมร่วง5. การรักษา Boils
ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของใบชบาคือสามารถรักษาอาการฝีได้ หากต้องการใช้ให้ใช้ใบชบาที่ล้างสะอาดแล้ว 5-10 ชิ้น ปลูกใบจนเนียนแล้วทาบนผิวหนังที่รกด้วยฝี6. การเอาชนะโรคเบาหวาน
พืช Waru เช่นเดียวกับสปีชีส์อื่นในสกุล Hibiscus เป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวานและภาวะไขมันในเลือดต่ำ ฤทธิ์ต้านเบาหวานของสารสกัดเมทานอลในใบวารุคือ:- ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ลดคอเลสเตอรอลรวม
- ลดไตรกลีเซอไรด์
- ลดน้ำหนัก
- เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL)
7. สารต้านอนุมูลอิสระสูง
ปริมาณเอทานอลในใบชบายังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประสิทธิภาพต่ออนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีในใบชบาเป็นที่รู้จักกันในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์และลดความเสียหายของดีเอ็นเอที่ถูกโจมตีโดยอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในพืชชนิดนี้ยังเป็นที่รู้จักในการป้องกันโรคต่างๆ รวมทั้งโรคมะเร็ง8. ต้านมะเร็ง
อ้างอิงจากการวิจัย นอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงแล้ว ใบชบายังมีสารต้านมะเร็งหลายชนิด เช่น ไฟโตสเตอรอล เอทานอล และเมทานอล สารประกอบเหล่านี้เป็นที่รู้จักว่ามีศักยภาพในการเป็นสารต้านมะเร็งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการปกป้องเซลล์ที่ถูกโจมตีโดยความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้ใบและรากของต้นพู่ระหงช่วยป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งเม็ดเลือดขาว อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของคุณสมบัติเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาวะและปริมาณที่ให้ อ่านเพิ่มเติม: 11 ประโยชน์ของใบสะระแหน่เพื่อสุขภาพผลข้างเคียงของใบ Waru
แม้ว่าจะมีชื่อเสียงในด้านประสิทธิภาพสูง แต่การบริโภคใบชบาก็สามารถกระตุ้นผลข้างเคียงได้เช่นกัน ผลข้างเคียงที่ต้องระวังคือ:- กระตุ้นการแท้งบุตรในหญิงตั้งครรภ์
- แนะนำให้หลีกเลี่ยงสงครามการบริโภคขณะให้นมลูก
- ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ก่อน ระหว่าง และหลังการผ่าตัด
วิธีแปรรูปใบชบา
เพื่อให้ได้ประโยชน์ของใบชบาด้านบน คุณสามารถแปรรูปใบชบาเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:- เลือกใบชบาอ่อนแล้วนำไปทอดหรือต้มเหมือนทำผักโขม
- การทำใบวารุแทนใบตับในกระบวนการหมักซีอิ๊วหรือทำเป็นห่อเทมเป้
- ใบวารุมาขยี้และเหี่ยวแห้งแล้วนำไปต้มเพื่อเร่งกระบวนการบำบัด
- นำใบชบาอ่อนมาต้มผสมกับน้ำตาลกรวดและเมาเหมือนดื่มชา
