ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพมักแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้มากขึ้นเมื่อคุณต้องการลดน้ำหนัก สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินผักและผลไม้จริงๆ การแปรรูปเป็นน้ำผลไม้เป็นทางออกที่ดีที่สุด ตอนนี้คุณควรเลือกน้ำผลไม้ผสมอาหารอะไรบ้าง? ในน้ำผลไม้สำหรับอาหาร คุณควรรวมผลไม้สองประเภทและผักสี่ประเภทต่อวัน เลือกผักและผลไม้หลากสีเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากวิตามินและแร่ธาตุจากส่วนผสมจากธรรมชาติเหล่านี้อย่างหลากหลายมากขึ้น [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
มีน้ำผลไม้สำหรับลดน้ำหนักหรือไม่?
การดื่มน้ำผลไม้ทางอ้อมสามารถลดน้ำหนักได้อย่างแน่นอน การแปรรูปผักและผลไม้สดเป็นน้ำผลไม้มักจะลดปริมาณเส้นใยในส่วนผสมจากธรรมชาติเหล่านี้ ไฟเบอร์ในผักและผลไม้ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกหรือท้องเสีย และรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ เพื่อลดด้านลบของการดื่มน้ำผลไม้สำหรับอาหารนี้ เครื่องคั้นน้ำหลายแห่งอ้างว่าลดการสูญเสียเส้นใยในผักและผลไม้ให้เหลือน้อยที่สุด เครื่องทำน้ำผลไม้นั้นมีความหลากหลายตั้งแต่เครื่องปั่นธรรมดาไปจนถึงเครื่อง เย็นกด ซึ่งอ้างว่ามีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุดในผลไม้ แต่มีราคาที่ไม่ถูก นักโภชนาการกล่าวว่าคุณไม่จำเป็นต้องบังคับตัวเองให้ซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ซับซ้อนหากเป็นไปไม่ได้ เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากไฟเบอร์ในผักและผลไม้ ให้แน่ใจว่าคุณทิ้งเนื้อผลไม้หรือผักไว้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่คุณใช้น้อยที่สุด ดื่มน้ำผลไม้เพื่อลดน้ำหนักทันทีหลังจากผ่านกระบวนการบด อย่าลืมทำความสะอาดเครื่องมือของคุณจนกว่าจะสะอาด เพื่อไม่ให้เชื้อโรคแพร่พันธุ์ในส่วนผสมอาหารที่เหลืออยู่ในเครื่องปั่นหรือในเครื่องปั่น คั้นน้ำผลไม้ คุณ.ประเภทของน้ำผักผลไม้ที่เหมาะกับการอดอาหาร
นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว ประโยชน์ของการบริโภคน้ำผักและผลไม้ยังสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการประจำวันของร่างกายได้อีกด้วย ต่อไปนี้คือคำแนะนำเกี่ยวกับน้ำผลไม้ที่ดีสำหรับอาหารผักและผลไม้:1. น้ำแครอท
แครอทเป็นผักแคลอรี่ต่ำชนิดหนึ่งที่มีไฟเบอร์สูง การบริโภคน้ำแครอทจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังรับประทานอาหาร ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้กินมากเกินไป นอกจากนี้ น้ำแครอทยังช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันส่วนเกิน เพื่อช่วยในกระบวนการควบคุมอาหารของคุณ2. น้ำมะระขี้นก
นอกจากรสขมซึ่งช่วยลดความอยากอาหารแล้ว แตงขมยังสามารถทำเป็นน้ำผักสำหรับอาหารที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก ในความเป็นจริง การบริโภคน้ำมะระเป็นประจำสามารถช่วยให้ตับหลั่งกรดน้ำดีที่จำเป็นในการเผาผลาญไขมัน ไม่เพียงเท่านั้น น้ำผักสำหรับอาหารประเภทนี้ยังมีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับการอดอาหาร3. น้ำฟักทอง
ในโลกของการแพทย์แผนอินเดีย (Ayurveda) เชื่อว่าน้ำฟักทองสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการกำจัดไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกาย นอกจากจะสามารถกำจัดไขมันได้แล้ว แคลอรี่ในน้ำฟักทองยังต่ำและไม่มีไขมันอีกด้วย แต่จำไว้ว่าไม่มีการศึกษาใดที่สามารถพิสูจน์ประสิทธิภาพของน้ำฟักทองในการลดน้ำหนักได้ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้4. น้ำกะหล่ำปลี
น้ำกะหล่ำปลียังเชื่อกันว่าช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงและเร่งกระบวนการกำจัดของเสียออกจากร่างกาย ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าน้ำผลไม้นี้ถือเป็นน้ำผักสำหรับอาหารที่ทรงพลัง การวิจัยหลายประเภทยังพิสูจน์ว่าผักที่มีเส้นใยสูง รวมทั้งกะหล่ำปลีสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ หากต้องการเพิ่มรสชาติเมื่อบริโภคเป็นอาหารลดน้ำหนัก คุณสามารถผสมกับแครอทหรือหัวบีตเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น5. น้ำแตงกวา
นอกจากจะนิยมบริโภคเป็นผักสดแล้ว แตงกวายังสามารถบริโภคเป็นน้ำผลไม้ได้อีกด้วย แตงกวาถือว่าลดน้ำหนักได้เพราะมีแคลอรี่ต่ำมาก ไม่เพียงเท่านั้น น้ำแตงกวายังมีไฟเบอร์และน้ำสูงเพื่อให้รู้สึกอิ่มนาน6. น้ำคื่นฉ่าย
การบริโภคน้ำคื่นฉ่ายเป็นประจำเชื่อกันว่าจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ทั้งนี้เนื่องจากน้ำผักสำหรับอาหารนี้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันซึ่งสามารถลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ น้ำคื่นฉ่ายยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ จึงสามารถขับปัสสาวะได้เร็วขึ้น อ่านเพิ่มเติม: 9 ประโยชน์ของน้ำคื่นฉ่ายที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย7. น้ำบร็อคโคลี่
น้ำบร็อคโคลี่มีสารอาหารมากมายที่มีความสำคัญต่อร่างกายมาก ตั้งแต่โพแทสเซียมไปจนถึงวิตามินเอ ผักใบเขียวนี้ยังมีกระชายดำซึ่งเป็นส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ปริมาณไฟเบอร์ในน้ำบรอกโคลีก็สูงเช่นกัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่เชื่อว่าน้ำผักสำหรับอาหารนี้สามารถช่วยลดน้ำหนัก ป้องกันอาการท้องผูก รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และป้องกันการกินมากเกินไป8. น้ำหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งมักจะกินเป็นซุป อย่างไรก็ตาม การลองหน่อไม้ฝรั่งในรูปของน้ำผลไม้นั้นไม่ผิดอะไร เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งถือว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก การศึกษาระบุว่าผักที่มีปริมาณน้ำสูง เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ดีต่ออาหาร โปรดทราบว่า 94 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณหน่อไม้ฝรั่งคือน้ำ นอกจากนี้ หน่อไม้ฝรั่งยังมีไฟเบอร์สูงและเชื่อว่าช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้9. น้ำผักโขม
น้ำผักสำหรับลดน้ำหนักอีกอย่างคือผักโขมและน้ำแอปเปิ้ล ผักโขมมีสารอาหารที่สำคัญมากมาย เช่น วิตามินอี โฟเลต ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์ นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าแอปเปิ้ลมีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยลดน้ำหนักได้10. น้ำผักชีฝรั่ง
น้ำผักชีฝรั่งหรือพาสลีย์มีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน K, A และ C นอกจากนี้ ในการศึกษาสัตว์ทดลอง ได้รับการพิสูจน์ว่าหนูที่เป็นโรคเบาหวานมีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงหลังจากได้รับสารสกัดจากผักชีฝรั่ง เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ น้ำหนักก็จะยังคงอยู่11. น้ำสับปะรด
น้ำผลไม้ที่สามารถลดน้ำหนักได้อย่างหนึ่งคือสับปะรด เพราะมีวิตามินเอและโพแทสเซียมอยู่ในนั้น นอกจากนี้ สับปะรดยังมีวิตามินซีและโบรมีเลนที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระรูปแบบหนึ่งที่จำเป็นในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ในขณะที่โบรมีเลนเป็นสารที่ทำงานร่วมกับเอนไซม์ไลเปสเพื่อย่อยไขมันและลดความอยากอาหาร เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการนี้ สับปะรดจึงเชื่อกันว่าดีสำหรับการช่วยลดน้ำหนัก12. น้ำแตงโม
แตงโมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยปริมาณน้ำและมีเส้นใยอาหารสูง แต่มีแคลอรีต่ำ จึงดีสำหรับการอดอาหาร การบริโภคน้ำแตงโมสามารถตอบสนองความต้องการน้ำของร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดความหิวและป้องกันคุณจากการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ13. น้ำกล้วย
การกินกล้วยสามารถเพิ่มกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากบริโภคโดยตรงแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้สำหรับรับประทานอาหารได้อีกด้วย กล้วยประเภทที่เหมาะสำหรับการอดอาหารคือกล้วยสีเขียวที่ไม่สุกเกินไปเนื่องจากรสชาติอาจหวานเกินไปและมีน้ำตาลมากการผสมผสานของผักและผลไม้ในน้ำผลไม้สำหรับอาหาร
ในการรวมผักและผลไม้เพื่อใช้เป็นน้ำผลไม้สำหรับอาหารของคุณ คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ไม่จำกัด วิธีทำน้ำผลไม้สำหรับอาหารที่ดีคือการใส่ใจกับจำนวนแคลอรี่ที่คุณจะใส่เข้าไป คั้นน้ำผลไม้ เพื่อการบริโภคในภายหลัง จำไว้ว่า เพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว คุณต้องกินอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีแคลอรีน้อยกว่าแคลอรี่ที่คุณใช้ไป ข่าวดีก็คือผักและผลไม้มักจะมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานในปริมาณมากได้ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับน้ำผลไม้สำหรับอาหารที่มีส่วนผสมของผักและผลไม้หลายประเภท:- แอปเปิ้ล แตงกวา ขึ้นฉ่าย ผักกาด มะนาว ผักโขม คะน้า และผักชีฝรั่ง
- แอปเปิ้ล มะนาว ขิง และบีทรูท
- สับปะรด แอปเปิ้ล มะนาว และมินต์ daun
- น้ำต้ม พริกป่น มะนาว อัลมอนด์ อินทผาลัม เกลือ และวานิลลาบีน
อันตรายจากการดื่มน้ำผลไม้มากเกินไปในการอดอาหาร
แม้ว่าการดื่มน้ำผลไม้จะดีต่อสุขภาพ แต่การดื่มน้ำผลไม้มากเกินไปสำหรับอาหารก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณได้เช่นกัน ผลข้างเคียงบางอย่างที่คุณอาจพบ ได้แก่:- ทำร้ายไตเพราะน้ำผลไม้รวมสำหรับอาหารบางชนิดมีกรดออกซาลิก
- คุณจะได้รับน้ำหนักกลับอย่างรวดเร็ว
- คุณสามารถติดเชื้อได้ โดยเฉพาะถ้าคุณกินผลไม้หรือใช้เครื่องปั่นที่ไม่สะอาด
- ในบางคน การบริโภคน้ำผลไม้มากเกินไปสำหรับอาหารอาจทำให้ท้องเสีย ซึ่งอาจทำให้เสียสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายและทำให้ร่างกายขาดน้ำได้
