โชคดีสำหรับชาวอินโดนีเซียที่ต้องการสัมผัสถึงประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสีเขียว นอกจากจะหาซื้อง่ายแล้ว ราคาของผลไม้เมืองร้อนนี้ก็ไม่เปลืองเงินในกระเป๋าด้วย ไม่ใช่แค่รสชาติที่สดชื่นและอร่อยเท่านั้น แต่น้ำมะพร้าวเขียวยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ซึ่งคุณประโยชน์สามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้
ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวเขียว
มะพร้าวใช้เวลา 12 เดือนในการสุกเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ผลของต้นไม้สูงต้นนี้ สามารถบริโภคได้จริงเมื่ออายุ 7 เดือนขึ้นไป สีเขียวของมะพร้าวแสดงว่าผลยังไม่สุก ดังนั้นเมื่อคุณผ่าครึ่ง คุณจะไม่เห็นเนื้อติดที่ผนังเปลือกด้านในมากนัก อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสีเขียวเมื่อพร้อมที่จะสัมผัส ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายของคุณ ประโยชน์บางประการของน้ำมะพร้าวสีเขียว ได้แก่ :1. มาพร้อมสารต้านอนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เติบโตในเซลล์ ระหว่างการเผาผลาญ การผลิตจะเพิ่มขึ้นหากคุณได้รับบาดเจ็บหรือเครียด เมื่อคุณ "ถูกปกคลุมไปด้วย" อนุมูลอิสระ ร่างกายจะเข้าสู่สภาวะของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวเขียวสามารถต่อต้านได้ การศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ที่ได้รับสารพิษ แสดงให้เห็นประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสีเขียวในการ "ทำให้เชื่อง" อนุมูลอิสระด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาอื่นพบว่าหนูที่ตับถูกทำลายสามารถรักษาให้หายขาดได้เมื่อบริโภคน้ำมะพร้าวสีเขียว ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวเขียวยังช่วยลดกิจกรรมของอนุมูลอิสระ ความดันโลหิต ไตรกลีเซอไรด์ และระดับอินซูลิน จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีการศึกษาใดที่แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำมะพร้าวสีเขียวในมนุษย์2. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว การศึกษาในสัตว์ทดลองเพิ่มเติมยังพิสูจน์ว่าประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสีเขียวสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าหนูสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังจากได้รับน้ำมะพร้าวสีเขียว ด้วยไฟเบอร์ 3 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 6 กรัมต่อถ้วย (240 มล.) น้ำมะพร้าวสีเขียวสามารถเข้าสู่อาหารของผู้ป่วยเบาหวานได้ น้ำมะพร้าวสีเขียวยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียม ซึ่งสามารถปรับปรุงความไวของอินซูลินและลดน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 23.ป้องกันนิ่วในไต
น้ำแร่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมในการป้องกันนิ่วในไต อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาที่บอกว่าเป็นอย่างอื่น กล่าวกันว่าประโยชน์ของน้ำมะพร้าวเขียวสามารถ "ทำหน้าที่" ในการป้องกันนิ่วในไตได้ดีกว่าน้ำแร่ โปรดจำไว้ว่า นิ่วในไตเกิดขึ้นเมื่อแคลเซียม ออกซาเลต และสารประกอบอื่นๆ รวมกันเป็นผลึกในปัสสาวะ จากนั้นคริสตัลก็จะกลายเป็นหินได้ การวิจัยเกี่ยวกับหนูที่มีนิ่วในไตพิสูจน์ว่าประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสีเขียวสามารถป้องกันไม่ให้ผลึกเกาะติดกับไตได้ นักวิจัยเชื่อว่าน้ำมะพร้าวสีเขียวช่วยลดการผลิตอนุมูลอิสระที่ปรากฏ เนื่องจากมีออกซาเลตในปัสสาวะสูง นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกที่เน้นถึงประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสีเขียวในการป้องกันนิ่วในไต ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม4. ช่วยคืนน้ำ
เนื่องจากมีแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส นักวิจัยเชื่อว่าน้ำมะพร้าวสีเขียวสามารถช่วยคืนความชุ่มชื้นได้ เมื่อเทียบกับการดื่มเครื่องดื่มชูกำลังที่มีน้ำตาลมาก ควรดื่มน้ำมะพร้าวสีเขียวหลังออกกำลังกาย นอกจากคอเลสเตอรอลและน้ำตาลต่ำแล้ว น้ำมะพร้าวยังอร่อยและสามารถดับกระหายได้อีกด้วย5. แหล่งอาหาร
น้ำมะพร้าวสีเขียวเกิดขึ้นตามธรรมชาติในเปลือก และมีน้ำ 94% และไขมันจำนวนเล็กน้อย ประมาณ 1 ถ้วย (240 มล.) สามารถบรรจุสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้ได้- คาร์โบไฮเดรต: 9 กรัม
- ไฟเบอร์: 3 กรัม
- โปรตีน: 2 กรัม
- วิตามินซี: 10% ของความต้องการรายวันของร่างกาย
- แมกนีเซียม: 15% ของความต้องการรายวันของร่างกาย
- แมงกานีส: 17% ของความต้องการรายวันของร่างกาย
- โพแทสเซียม: 17% ของความต้องการรายวันของร่างกาย
- โซเดียม: 11% ของความต้องการรายวันของร่างกาย
- แคลเซียม: 6% ของความต้องการรายวันของร่างกาย
6.ป้องกันโรคหัวใจ
นอกจากนี้ยังสามารถสัมผัสถึงประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสีเขียวเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้เนื่องจากเนื้อหาสามารถฟื้นฟูสภาวะการเผาผลาญได้ กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมมีลักษณะเป็นความดันโลหิตเพิ่มขึ้น น้ำตาลในเลือด ไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอลชนิดเลว ในการศึกษาเกี่ยวกับหนู 3 สัปดาห์ การบริโภคน้ำมะพร้าวสีเขียวช่วยเพิ่มความดันโลหิต น้ำตาลในเลือด ไตรกลีเซอไรด์ และระดับอินซูลิน น้ำมะพร้าวสีเขียวเป็นเครื่องดื่มที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นธรรมชาติ ซึ่งเหมาะสำหรับคุณ ประโยชน์สามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจ น้ำตาลในเลือด กระเพาะอาหาร และอื่น ๆ อีกมากมาย แม้ว่าจะยังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม อย่างน้อยก็มีการศึกษามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมะพร้าวเขียว ซึ่งผลลัพธ์ก็น่าเชื่อ7. ช่วยแก้อาการท้องร่วงเล็กน้อย
เชื่อกันว่าน้ำมะพร้าวช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำในเด็กที่มีอาการท้องร่วงเล็กน้อย เนื่องจากน้ำมะพร้าวมีน้ำตาลและองค์ประกอบอิเล็กโทรไลต์คล้ายกับสารละลายคืนน้ำในช่องปาก จึงสามารถใช้ทดแทนของเหลวที่สูญเสียไปเนื่องจากอาการท้องร่วงเล็กน้อยได้ อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานใดที่สามารถอธิบายประสิทธิภาพของน้ำมะพร้าวในการรักษาอาการท้องร่วงเล็กน้อยได้ เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มอื่นๆ8. แคลอรี่ต่ำ
ตามรายงานของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยให้พลังงานเพียง 45 แคลอรี นี่คือคุณประโยชน์ของน้ำมะพร้าวเขียวที่ไม่ควรมองข้าม! นอกจากนี้ น้ำมะพร้าวเขียวยังมีปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าน้ำผลไม้ทั่วไป นอกจากนี้ ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสีเขียวยังมาจากแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ เช่น โซเดียมและโพแทสเซียม9. ประกอบด้วยกรดอะมิโน
มีคนไม่มากที่รู้ว่าน้ำมะพร้าวเขียวยังมีกรดอะมิโนเช่นอะลานีน อาร์จินีน ซิสเทอีนและซีรีน อันที่จริงน้ำมะพร้าวสีเขียวยังเป็นแหล่งของอาร์จินีนสูงอีกด้วย อาร์จินีนมีบทบาทช่วยให้ร่างกายตอบสนองต่อความเครียด ในความเป็นจริง อาร์จินีนยังเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อหัวใจ10. ช่วยบรรเทาผิวแห้งและแพ้ง่าย
ประโยชน์ต่อไปของน้ำมะพร้าวเขียวคือการบรรเทาอาการของผิวแห้งและแพ้ง่าย รายงานจาก Healthline พบว่าน้ำมะพร้าวสีเขียวสามารถให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวแห้งเมื่อทาลงบนผิวโดยตรง เพราะน้ำมะพร้าวเขียวมีน้ำตาลและกรดอะมิโนหลายชนิด นอกจากนี้น้ำมะพร้าวสีเขียวยังมีอิเล็กโทรไลต์ที่สามารถมีผลสงบเงียบบนผิว11. ป้องกันการเกิดสิวและลบรอยแผลเป็นจากสิว
การศึกษาที่เผยแพร่ใน วารสารสมาคมทันตกรรมป้องกันและชุมชนระหว่างประเทศ ในปี 2560 เปิดเผยว่าประโยชน์ของน้ำมะพร้าวเขียวมีสารต้านจุลชีพที่สามารถช่วยต่อสู้กับสิว อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานสำคัญสนับสนุนข้อความนี้ รายงานจาก Healthline น้ำมะพร้าวสีเขียวสามารถใช้กับส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ เพื่อรักษาสิวได้ เช่น ขมิ้น แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้ สิ่งนี้ทำเพื่อป้องกันผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อคุณในภายหลังผลข้างเคียงน้ำมะพร้าวเขียว
การกินมากเกินไปแม้จะเป็นเรื่องธรรมชาติก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน เช่นเดียวกับน้ำมะพร้าว หากคุณดื่มมากเกินไปและเกินปริมาณปกติ น้ำมะพร้าวสีเขียวอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ในความเป็นจริง หากปริมาณโพแทสเซียมในร่างกายของคุณเกินขีดจำกัดปกติ (ภาวะโพแทสเซียมสูง) จังหวะการเต้นของหัวใจสามารถเปลี่ยนแปลงได้ และภาวะหัวใจห้องล่างอาจเกิดขึ้นได้ ภาวะนี้ทำให้หัวใจเต้นเร็วและผิดปกติ หากระดับโพแทสเซียมในเลือดสูงไม่ได้รับการรักษาในทันที หัวใจจะหยุดเต้นได้เป็นเรื่องดีที่คุณไม่ควรบริโภคโพแทสเซียมเกิน 4700 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ ผลข้างเคียงอื่น ๆ ของการบริโภคโพแทสเซียมมากเกินไป ได้แก่:
- โรคไต
- เบาหวานที่ควบคุมไม่ได้
- ภาวะเม็ดเลือดแดงแตก
- แรบโดไมโอไลซิส
