ประโยชน์ของผลไม้เพื่อสุขภาพไม่ต้องสงสัยอีกต่อไป ในทางพฤกษศาสตร์ ความหมายของผลไม้คือโครงสร้างการผลิตเมล็ดของรังไข่ในพืชดอก ผลไม้เป็นสถานที่เก็บสำรองอาหารและเมล็ดพืชอาศัยอยู่ ในขณะเดียวกัน ส่วนอื่น ๆ ของพืช เช่น ใบ ราก และลำต้น จะรวมอยู่ในหมวดหมู่ผัก อย่างไรก็ตาม มีผลไม้หลายประเภทที่รวมอยู่ในหมวดผักในด้านการทำอาหาร ผลไม้บางชนิดที่มีลักษณะซ้อนทับกัน ได้แก่ มะเขือเทศ มะเขือม่วง แตงกวา และพริก การจัดกลุ่มมีความเกี่ยวข้องเฉพาะกับการติดฉลากระหว่างการตลาดหรือวิธีการบริโภคผลไม้เท่านั้น สิ่งนี้ไม่ได้ลดประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้ซึ่งดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
