ส้มเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มักแนะนำในการรักษาสุขภาพ ส้มประเภทต่างๆ จัดอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยว มีตั้งแต่มะกรูดลูกเล็กไปจนถึงส้มโอลูกใหญ่ นอกจากนี้ยังมีส้มยอดนิยมที่เรียกว่าส้มซันคิสท์ หลายคนคิดว่า sunkist เป็นชื่อของผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ที่จริงแล้ว Sunkist เป็นชื่อของบริษัทการตลาดสำหรับสินค้าเกษตร โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวในอเมริกา ดังนั้น สิ่งที่เรียกกันว่าส้มซันคิสท์ แท้จริงแล้วคือส้มหลายชนิดที่จำหน่ายโดยบริษัทซันคิสท์ ในอินโดนีเซียเอง ส้มซันคิสต์หมายถึงส้มสะดือและวาเลนเซียโดยเฉพาะ แม้ว่าจะไม่ได้มาจากการเพาะปลูกแบบซันคิสต์ก็ตาม
ลักษณะของส้มซันคิสท์
ส้ม Sunkist เป็นส้มที่มีขนาดใหญ่กว่าส้มแมนดาริน ผิวมีลักษณะเป็นสีส้มสดใส หนาขึ้น และแข็งขึ้น ส้ม Sunkist เป็นส้มที่หั่นแล้วเพราะง่ายต่อการบริโภคโดยใช้มีดตัดมันแทนที่จะปอกเปลือกด้วยมือ ส้มสะดือเป็นสีที่มีผิวสีอ่อนกว่าสีส้มซันคิสท์ และมีรสหวาน จุดเด่นของส้มสะดือคือการมีรูขนาดใหญ่พอสมควรที่ด้านบน ส้มสะดือเป็นสีส้มสดใส เช่นเดียวกับส้มวาเลนเซีย เมื่อเทียบกับส้มสะดือ ส้มวาเลนเซียจะมีขนาดใหญ่กว่า มีรสฝาดมากกว่าเล็กน้อย และมีน้ำผลไม้มากกว่าและมีผิวที่หนากว่าคุณค่าทางโภชนาการของส้มซันคิสท์
สำหรับเนื้อหาทางโภชนาการของส้มสะดือและวาเลนเซีย sunkist ส้ม มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างทั้งสอง ส้มวาเลนเซียขนาดกลางหนึ่งอัน (154 กรัม) มีสารอาหารในรูปของ:- แคลอรี่ 90
- คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม (7 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน)
- ไฟเบอร์ 2 กรัม (7 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน)
- แคลเซียม 4% ของความต้องการรายวัน
- โพแทสเซียม 6 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน
- วิตามินซี 70% ของความต้องการในชีวิตประจำวัน
- โฟเลต 20% ของความต้องการรายวัน
- น้ำตาล 15 กรัม
- โปรตีน 2 กรัม
- 80 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต 19 กรัม (7 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน)
- ไฟเบอร์ 3 กรัม (11 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน)
- โพแทสเซียม 6 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน
- วิตามินซี 90% ของความต้องการในชีวิตประจำวัน
- โฟเลต 10 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน
- น้ำตาล 14 กรัม
- โปรตีน 1 กรัม
- แคลเซียม 4 กรัม.