แหล่งที่มาของโปรตีนจากมหาสมุทรไม่ได้เป็นเพียงปลาและกุ้งเท่านั้น แต่ยังมาจากสิ่งมีชีวิตทางทะเลอื่นๆ เช่น ปลิงทะเลสีทอง ตอนนี้คุณรู้หรือไม่ว่าปลิงทะเลมีประโยชน์อย่างไร? ปลิงทะเลสีทอง (Stichopus hermanii) เป็นปลิงทะเลชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วย glycosaminoglycans เช่น heparan sulfate และ chondroitin sulfate ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ท่องในโลกไซเบอร์แล้วคุณจะพบอาหารเสริมมากมายที่มีปลิงทะเลสีทองนี้ เชื่อกันว่าอาหารเสริมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การรักษาต่อมทอนซิลอักเสบไปจนถึงโรคหัวใจ นั่นถูกต้องใช่ไหม?
เนื้อหาและประโยชน์ของปลิงทะเลสีทองที่แท้จริง
ปลิงทะเลเป็นสัตว์ทะเลที่มาจากชั้นเรียน Holothroidea และประกอบด้วยหลายร้อยสายพันธุ์ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือปลิงทะเลสีทอง โดยทั่วไป ปลิงทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีสำหรับมนุษย์ เช่น โปรตีน ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน คอนดรอยตินซัลเฟต น้ำเหลือง กรดปาล์มิติก สเตียริก และกรดลิโนเลอิก สควาลีน ไปจนถึงไตรเทอร์พีนอยด์ จากเนื้อหาเหล่านี้ นี่คือประโยชน์บางประการของปลิงทะเลต่อสุขภาพของมนุษย์:ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียตัวร้าย
สุขภาพหัวใจแข็งแรง
เร่งการสมานแผล
ป้องกันเชื้อราในช่องปาก
อย่าหักโหมเมื่อกินปลิงทะเล
เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลิงทะเลสีทองจึงมีศักยภาพที่จะนำประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายมาสู่มนุษย์ อย่างไรก็ตาม การบริโภคอาหารทะเลนี้ไม่ควรมากเกินไป เพราะเกรงว่าจะเกิดปัญหาสุขภาพ เช่น- โรคภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีประวัติแพ้อาหารทะเล
- เลือดออก เพราะปลิงทะเลมีสารกันเลือดแข็งที่ทำให้เลือดบางลง ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคปลิงทะเล หากคุณกำลังใช้ยาทำให้เลือดบาง เช่น ยาที่มีวาร์ฟารินหรือยาโคลพิโดเกรล