ประโยชน์ 8 ประการของ Kundur Fruit เพื่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นคือการลดน้ำหนัก!

รูปร่างคล้ายฟักทองขนาดใหญ่ ผลไม้ Kundur หรือเบลิโกมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายเช่นผัก ผลไม้ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ เบนินคาซ่า ฮิสปิดา มักเรียกกันว่า ฟักเขียว หรือ เถ้ามะระ ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ Kundur มักถูกบริโภคเนื่องจากมีประโยชน์ เช่น บรรเทาความร้อนภายในเพื่อให้ดีต่อการย่อยอาหาร การกำหนด เถ้า บนผล Kundur จะถูกตรึงเพราะเมื่อสุกด้านนอกของผลจะเป็นสีเทา หากได้ลิ้มรส รสชาติของผล Kundur ก็เหมือนกับแตงกวา และสามารถบริโภคกับอาหารหลักหรือเป็นผลไม้ก็ได้

คุณค่าทางโภชนาการของผลคุนดูร์

เนื้อหาหลักประมาณ 96% ของผลไม้ Kundur คือน้ำ นอกจากนี้ เนื้อหาในผลมะระทุกๆ 100 กรัม ได้แก่

• แคลอรี่: 13
• โปรตีน: น้อยกว่า 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
• ไฟเบอร์: 3 กรัม
• ไขมัน: น้อยกว่า 1 กรัม
• วิตามินซี: 14% RDA
• ไรโบฟลาวิน: 8% RDA
• สังกะสี: 6% RDA

นอกจากเนื้อหาทางโภชนาการบางส่วนข้างต้นแล้ว คุนดูร์ยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และวิตามินบีอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในรูปของฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ที่สามารถปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของผลไม้ Kundur

สิ่งหนึ่งที่ทำให้ Kundur Fruit มีประโยชน์ก็คือเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในนั้น นอกจากนี้ ประโยชน์อื่นๆ ของผล Kundur ได้แก่:

1. ดีสำหรับการย่อยอาหาร

ผลไม้ Kundur เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีแคลอรีต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูง จึงดีต่อระบบย่อยอาหาร ชนิดของเส้นใยในนั้นสามารถละลายในน้ำทำให้กระบวนการย่อยอาหารใช้เวลานานขึ้นและรู้สึกอิ่มนานขึ้น

2. ป้องกันจากโรค

เนื้อหาในผล Kundur สามารถป้องกันร่างกายจากโรคได้ ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการกับสัตว์ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผล Kundur สามารถป้องกันการอักเสบ เบาหวานชนิดที่ 2 และยังสามารถปกป้องร่างกายจากแบคทีเรียและเชื้อราบางชนิดได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม การกล่าวอ้างเช่นนี้ยังคงต้องการการทดสอบทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อสรุปผลแบบเดียวกัน โดยปกติสารสกัดจากผล Kundur จะถูกนำมาจากผิวหนังไม่ใช่เนื้อ

3.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ผลไม้ Kundur มีสารต้านอนุมูลอิสระในรูปของฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ นี่คือสิ่งที่ได้รับความนิยมเพราะสามารถปกป้องร่างกายจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ผล Kundur มักใช้เป็นผลไม้สำหรับยาแผนโบราณ

4. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ต่อไปของผล Kundur คือการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน เพราะจากการศึกษาพบว่า น้ำเต้ามีอัตราความเพียงพอทางโภชนาการของวิตามินซีในแต่ละวันถึง 19 เปอร์เซ็นต์! วิตามินซีสามารถเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในการต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่มีสุขภาพดี

5. ลดการอักเสบ

จากการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองระบุว่า สารสกัดจากผล Kundur สามารถลดการอักเสบได้ จึงสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้ แต่น่าเสียดายที่การศึกษานี้ไม่ได้ทำในมนุษย์ ดังนั้นจึงไม่สามารถไว้วางใจประสิทธิภาพของมันได้อย่างเต็มที่

6. ลดน้ำหนัก

ผลไม้ Kundur เชื่อว่าจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เพราะผลไม้ Kundur มีไฟเบอร์สูงแต่ให้แคลอรีต่ำ ปัจจัยเหล่านี้สามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้ จึงหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ปริมาณแร่ธาตุยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญ คุณจึงสามารถลดน้ำหนักได้

7. ให้ความคุ้มครองผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

การศึกษาในสัตว์ทดลองพิสูจน์ว่าผล Kundur สามารถลดน้ำตาลในเลือด ไตรกลีเซอไรด์ และระดับอินซูลินได้ ปัจจัยเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 น่าเสียดายที่การศึกษาในมนุษย์ยังคงแสดงผลที่ขัดแย้งกัน

8. มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ

จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าสารสกัดจากผลคุนดูร์สามารถปกป้องร่างกายจากแบคทีเรียและเชื้อราบางชนิดได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์

วิธีกินน้ำเต้า

มันไม่ได้เป็นที่นิยมเหมือนผลไม้อื่นๆ เช่น แตงโมและแตงโม แต่การกินน้ำเต้านั้นทำได้ง่าย โดยปกติผล Kundur สุกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในสตูว์เหมือนซุป นอกจากนี้ คุนดูร์ยังสามารถแปรรูปได้โดยการย่าง ทอด หรือผสมในสลัด วิธีรับประทานผลมะระที่นิยมรับประทานก็คล้ายกับการรับประทานแตงกวา ในอินเดีย มะระมักใช้ทำแยม ลูกอม หรือขนมหวานที่เรียกว่า เพธา ไม่เพียงเท่านั้น ยังสามารถเติมผลไม้คุนดูร์ในน้ำผลไม้หรือ สมูทตี้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] หากยังไม่ได้ปอกเปลือก ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนลอกเปลือกออกเพื่อขจัดชั้นสีเทาออกให้หมด สำหรับผู้ที่กำลังมองหาผลไม้ที่มีปริมาณน้ำสูงและมีแคลอรีต่ำ ผลไม้ Kundur อาจเป็นทางเลือกหนึ่ง นอกจากประโยชน์ทางการแพทย์ที่ยังคงอยู่ในการวิจัย อย่างน้อยเนื้อหาทางโภชนาการในผลคุนดูร์นั้นดีต่อร่างกาย