Hyperthyroidism เป็นภาวะที่ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนไทรอยด์มากกว่าที่ร่างกายต้องการ ทำให้เกิดอาการบางอย่าง ภาวะที่ทำให้เกิดอาการเนื่องจากระดับฮอร์โมนไทรอยด์สูงหรือภาวะไทรอยด์เป็นพิษอาจส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร เป็นผลให้ผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินสามารถประสบกับการลดน้ำหนักอย่างกะทันหัน เหงื่อออกมากเกินไป และใจสั่น โดยทั่วไป โรคไทรอยด์พบได้บ่อยในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย นอกจากการใช้ยาแล้ว ยังมีอาหารหลายชนิดที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินเพื่อรักษาการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ให้อยู่ในสภาพปกติ
อาหารประเภทต่าง ๆ ที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน
สาเหตุของภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินนั้นแตกต่างกันไป ตั้งแต่โรคเกรฟส์ ก้อนไทรอยด์ทำงานเกิน ไปจนถึงต่อมไทรอยด์อักเสบ สำหรับผู้ที่ได้รับผลกระทบจากภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน สิ่งสำคัญคือต้องทราบประเภทของอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ทำงานเกินเพื่อลดอาการ การใช้ยาและอาหารที่เหมาะสมในเวลาเดียวกันสามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้ ต่อไปนี้เป็นอาหารประเภทต่างๆ ที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน:1. อาหารที่มีไอโอดีนต่ำ
หนึ่งในอาหารที่แนะนำโดยผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินคืออาหารที่มีไอโอดีนต่ำ ไอโอดีนมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มการผลิตต่อมไทรอยด์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะลดอาหารที่มีไอโอดีนต่ำสำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานเกิน อาหารและเครื่องดื่มไอโอดีนต่ำบางชนิดที่สามารถบริโภคเพื่อลดการผลิตต่อมไทรอยด์ ได้แก่:- เนื้อวัว ไก่ เนื้อแกะ ในปริมาณที่เพียงพอ
- เกลือที่ไม่มีไอโอดีน
- เครื่องเทศ.
- ผลไม้
- ไข่ขาว.
- มันฝรั่ง.
- ข้าวโอ๊ต
- ที่รัก.
- ชา.
- กาแฟดำ.
- น้ำผลไม้.
- แยม.
- เบียร์.
- น้ำอัดลม.
2.ผักจากครอบครัว ตระกูลกะหล่ำ
ผลการวิจัยระบุว่าผักจากครอบครัว ตระกูลกะหล่ำ มีประโยชน์ในการลดการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์และลดการดูดซึมไอโอดีนโดยต่อมไทรอยด์ ผลกระทบเชิงบวกทั้งสองนี้ดีมากสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ผักจากครอบครัว ตระกูลกะหล่ำ ซึ่งสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน เช่น บกฉ่อย กะหล่ำปลี หัวไชเท้า กะหล่ำดอก คะน้า หน่อไม้ฝรั่ง และบร็อคโคลี่3. แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยซีลีเนียม
ประเภทของอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินคือมีซีลีเนียมจำนวนมาก ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการในกระบวนการเผาผลาญฮอร์โมนไทรอยด์ การรับประทานอาหารที่มีซีลีเนียมสูงสามารถช่วยปรับสมดุลการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ได้ นอกจากนี้ซีลีเนียมยังมีประโยชน์ในการป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ในร่างกาย อาหารประเภทต่าง ๆ ที่มีซีลีเนียมสูง เช่น กุ้ง ทูน่า เนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ ไก่งวง เห็ด ไข่ ข้าวโอ๊ต, ข้าว ซีเรียล และถั่ว นอกจากอาหารแล้ว เชื่อว่าการเสริมซีลีเนียมจะช่วยให้การผลิตฮอร์โมนไทรอยด์คงที่เร็วขึ้น4. แหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญในกระบวนการเผาผลาญอาหาร รวมถึงการรักษาต่อมไทรอยด์ให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังเสริมด้วยการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคธาตุเหล็กมีผลดีต่อผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินสามารถได้รับธาตุเหล็กอย่างเพียงพอจากอาหารที่หลากหลาย เช่น ปลาซาร์ดีน หอยนางรม เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง ถั่วชิกพี เต้าหู้ ถั่วไต ถั่วดำ ลูกเกด และดาร์กช็อกโกแลต5. แหล่งอาหารที่มีแคลเซียม
มีความเชื่อมโยงระหว่างภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินและความหนาแน่นของกระดูกลดลงซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนได้ ดังนั้นอาหารที่มีแคลเซียมสูงจึงมีความสำคัญมากในการเอาชนะสภาวะเหล่านี้ อาหารและเครื่องดื่มที่มีแคลเซียมสูงซึ่งดีสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ได้แก่ ปลาซาร์ดีน บร็อคโคลี่ คะน้า บกฉ่อย กระเจี๊ยบ เต้าหู้ ชีส โยเกิร์ต ไอศกรีม และนม6. แหล่งอาหารที่มีวิตามินดีสูง
ผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินมักจะขาดวิตามินดีในร่างกาย ดังนั้นควรเพิ่มการบริโภควิตามินดีผ่านอาหารหลายประเภท เช่น ปลาทูน่าและปลาแซลมอน เห็ด และตับเนื้อ7. แหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ สังกะสี
นอกจากนี้ อาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์เป็นพิษยังอุดมไปด้วย สังกะสี. เชื่อกันว่าแร่ธาตุชนิดนี้สามารถรักษาระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพของต่อมไทรอยด์ได้ แหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ สังกะสีรวมถึงเนื้อวัว เนื้อแกะ ถั่วชิกพี เห็ด เมล็ดฟักทอง ถั่ว และผงโกโก้8. ขมิ้น
ขมิ้นยังเป็นแหล่งอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ขมิ้นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไทรอยด์ รวมทั้งภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน นอกจากขมิ้น พริกเขียวและพริกไทยดำยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ดังนั้น อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ในอาหารของคุณข้อจำกัดด้านอาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน
ข้อจำกัดด้านอาหารบางประเภทสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินควรลดหรือจำกัดการบริโภค รวมถึง:- อาหารที่มีไอโอดีนสูงเช่น เกลือที่มีไอโอดีน หอย ปู กุ้งก้ามกราม ปลาแอนโชวี่ สาหร่าย ไข่แดง และผลิตภัณฑ์นมบางชนิดเป็นจำนวนมาก
- อาหารที่มีไนเตรตสูงเช่น เนื้อสัตว์แปรรูป (ไส้กรอก นักเก็ต เบคอน) ขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม ผักโขม ผักชีฝรั่ง ต้นหอม แครอท แตงกวา ฟักทอง และหัวบีต
- อาหารที่มีกลูเตนหรือแป้งสาลี. ในบางคน กลูเตนในอาหารอาจทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์แย่ลง ทำให้เกิดการอักเสบได้
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเช่น ช็อกโกแลต กาแฟ ชาดำ และเครื่องดื่มชูกำลัง
