สำหรับชาวอินโดนีเซียส่วนใหญ่ การอดอาหารโดยไม่กินข้าวเป็นเรื่องยาก ไม่ได้หรอก เพราะข้าวเป็นอาหารหลักที่สำคัญที่สุดสำหรับชาวอินโดนีเซีย และยังมีเครื่องเคียงอีกมากมายให้เพื่อนๆ ทานกับข้าวที่มีรสชาติชวนน้ำลายสอ หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว อาหารที่ไม่มีข้าวอาจเป็นวิธีแก้ปัญหา เพราะการลดข้าวคุณจะลดปริมาณแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันของคุณ แต่จำไว้ว่าคุณยังคงต้องปรึกษานักโภชนาการเพื่อที่จะรู้ว่าควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรโดยปราศจากข้าว
การอดอาหารโดยไม่กินข้าวจะได้ผลแค่ไหน?
นอกเหนือจากการสันนิษฐานว่า "ไม่กินข้าวจะทำให้น้ำหนักลด" การควบคุมอาหารไม่ได้เป็นเพียงการลดปริมาณข้าวเท่านั้น การอดอาหารจะเหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อคุณลดแคลอรี ไขมัน โปรตีน น้ำตาลตามส่วนที่สมดุล เพื่อจุดประสงค์ในการทำความสะอาดและล้างพิษออกจากร่างกายโดยไม่ทำให้รู้สึกหิว ดังนั้นการอดอาหารโดยไม่กินข้าวจะไม่ได้ผลหากคุณรู้สึกหิวและทำให้กินมากเกินไป การกินมากเกินไปเป็นสิ่งที่จะทำให้คุณกินอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถกระตุ้นการบริโภคไขมันให้เป็นน้ำตาลในร่างกายได้ อันที่จริงการกินข้าวในปริมาณที่เหมาะสมก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณอิ่มเร็วขึ้น [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]เลือกเมนูอาหารไม่ใส่ข้าว
สำหรับบรรดาของคุณที่ต้องการลองรับประทานอาหารที่ไม่มีข้าว อาหารต่อไปนี้สามารถบริโภคแทนคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยเพื่อให้ได้รับสารอาหารในร่างกาย1. มันฝรั่ง
มันฝรั่งเป็นทางเลือกที่ดีของแหล่งคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้ได้รับพลังงาน ไฟเบอร์ วิตามินบี และโพแทสเซียม วิธีที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเลือกแปรรูปมันฝรั่งเป็นเมนูอาหารคือการต้ม อบ บด (มันบดหรือมันบด) หรือย่างในน้ำมันเล็กน้อยโดยไม่ใส่เกลือ คุณยังสามารถแปรรูปมันบดเป็นเมนูอาหารได้ด้วยการเพิ่มนมไขมันต่ำขนมปังข้าวสาลี
ขนมปังเป็นตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพที่จะกินโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลโดยไม่มีข้าว ขนมปังโฮลวีตช่วยให้พลังงานซึ่งมีวิตามินบี วิตามินอี ไฟเบอร์ ไปจนถึงแร่ธาตุต่างๆ มากมาย หากคุณกำลังมองหาเนื้อหาที่มีเส้นใยสูง ให้เลือกขนมปังสีน้ำตาลหรือโฮลวีตแทนขนมปังขาวธัญพืชข้าวสาลี
เลือกผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ วิตามินบีและโปรตีน ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และข้าว มักมีอยู่ในซีเรียลที่สามารถรับประทานเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดได้ ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ต เช่น ข้าวต้มและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีเป็นทางเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเคล็ดลับสุขภาพดีโดยไม่ต้องกินข้าว
คนไม่เคยประสบผลข้างเคียงและความเสี่ยงต่อสุขภาพของพวกเขาครั้งหรือสองครั้งเนื่องจากการอดอาหารตามอำเภอใจ ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทใด แท้จริงแล้วจะมีผลข้างเคียงเกิดขึ้นเสมอหากไม่ปฏิบัติตามกฎ หนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือการกำจัดคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแค่ข้าวเท่านั้น แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เช่น พาสต้าและขนมปังด้วย แต่หากต้องการให้เข็มตาชั่งอยู่ทางซ้ายจริง ๆ อาหารของคุณต้องเปลี่ยนโดยสิ้นเชิง หลักการเดียวกันคือ แคลอรี่ที่บริโภคต้องน้อยกว่าแคลอรี่ที่เผาผลาญ ก่อนตัดสินใจเลือกเมนูอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่มีข้าว ก่อนอื่นต้องรู้จักคาร์โบไฮเดรต 2 ประเภท ซึ่งถึงแม้จะชื่อเดียวกับคาร์โบไฮเดรต แต่หน้าที่ของคาร์โบไฮเดรตต่างกันมาก: 1. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนได้รับการขัดเกลาจากธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต และข้าวกล้องหรือข้าวกล้อง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนั้นดีต่อสุขภาพมากและมีสารอาหารมากมาย 2. คาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย ตรงกันข้ามกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวหรือ คาร์โบไฮเดรตขัดสี มีเพียงเอนโดสเปิร์มของข้าวสาลี ในกระบวนการผลิตวิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์ก็หายไปเช่นกัน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น ข้าว ขนมปัง และพาสต้ามีแนวโน้มที่จะมีดัชนีน้ำตาลสูง ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นเมื่อมีคนตัดสินใจไม่กินข้าว จงแน่ใจว่าเขาไม่ได้กินมัน คาร์โบไฮเดรตขัดสี อีกประเภทหนึ่ง มันไม่มีประโยชน์เมื่อมีคนไม่กินข้าวแต่ยังกินขนมปังและพาสต้าทุกวัน เคล็ดลับสุขภาพดีในการรับประทานอาหารโดยไม่ต้องกินข้าวคือ:- กินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากกว่าคาร์โบไฮเดรตธรรมดา เช่น ข้าวขาว ขนมปัง และพาสต้าแป้งสาลี
- หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูงเพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
- รักษาปริมาณแคลอรี่ของคุณไว้ที่ 1,200 ถึง 2,000 ต่อวัน
- ทดแทนความต้องการแคลอรี่ด้วยการกินอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสีและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชขัดสี
- เพิ่มการเสิร์ฟผักเพราะผักประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์
- หลีกเลี่ยง อาหารขยะ, น้ำอัดลม ลูกอม ช็อกโกแลต อาหารแช่แข็ง อาหารทอด หรืออาหารที่มีน้ำตาลสูง
- มองหาทางเลือกอื่นแทนการกินข้าวขาว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวกล้อง หรือชิราตากิที่มีระดับแคลอรีต่ำ
