โรคเบาหวานเป็นโรคที่ระดับน้ำตาลในเลือดเกินขีดจำกัดปกติ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตฮอร์โมนอินซูลินในปริมาณที่เพียงพอ หรือเมื่อร่างกายไม่สามารถใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกต่อไป อินซูลินมีหน้าที่นำน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เนื้อเยื่อ เมื่ออินซูลินทำงานได้ไม่ดี ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูง หากคุณเป็นเบาหวาน เบาหวาน หรือเบาหวาน การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดทำได้ยาก ดังนั้นอาหารลดน้ำตาลในเลือดจึงเป็นวิธีหนึ่งในการช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในสภาวะคงที่
ประเภทของอาหารสำหรับน้ำตาลในเลือดสูง
สำหรับผู้ที่เป็นโรค prediabetes จริง ๆ แล้วไม่มีอาหารหรือเครื่องดื่มที่สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว ยา การควบคุมอาหาร และการออกกำลังกายเป็นวิธีการบางอย่างที่สามารถช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายได้ ในขณะเดียวกัน ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน วิธีหนึ่งในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่คือการกินอาหารลดน้ำตาลในเลือด ต่อไปนี้เป็นประเภทของอาหารลดน้ำตาลในเลือด1. ผักใบเขียว
ผักใบเขียวเป็นอาหารลดน้ำตาลในเลือดชนิดหนึ่งที่คุณสามารถบริโภคได้เป็นประจำ ผักสีเขียวอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหาร เช่น แมกนีเซียมและวิตามินเอ สารอาหารเหล่านี้คิดว่าช่วยลดน้ำตาลในเลือดในร่างกายได้ ปริมาณเส้นใยในนั้นมีบทบาทในการชะลอความสามารถของร่างกายในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคส นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยสร้างความรู้สึกอิ่ม ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่เข้าสู่ร่างกาย ผักสีเขียวบางชนิดที่คุณรับประทานได้ เช่น ผักกาดหอม ผักโขม บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หัวไชเท้า ฟักทอง และพริกหยวก หากคุณกินผักหนึ่งจานต่อวัน จะช่วยลดความเสี่ยงของการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ 14% น่าทึ่งใช่มั้ย?2. ไข่
ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง อย่างไรก็ตาม ปรากฎว่าปริมาณโปรตีนในนั้นสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายให้คงที่ได้ การกินไข่จะทำให้อิ่มง่ายไม่ต้องรับประทานอาหารอื่น คุณสามารถกินไข่เพื่อลิ้มรสโดยต้มแล้วเพลิดเพลินในตอนเช้า3. ปลาที่มีโอเมก้า3
นอกจากเนื้อไก่แล้ว ผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงควรรับประทานโปรตีนจากสัตว์จากปลา ปลามีโปรตีนที่ดีในการลดน้ำตาลในเลือดส่วนเกินในร่างกาย โปรตีนที่มีอยู่ในปลาสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้ ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องกินอาหารเพิ่มเติมอื่น ๆ ที่อาจเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้จริง คุณสามารถเลือกปลาที่มีไขมันต่ำและมีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น แซลมอน ทูน่า แมคเคอเรล ปลาเทราท์ (ปลาน้ำจืด) หรือฮาลิบัต4. ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ต มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำจึงเป็นทางเลือกทางเลือกของอาหารลดน้ำตาลในเลือด ดัชนีน้ำตาลเป็นคะแนนตัวเลขที่ระบุว่าอาหารจะถูกแปลงเป็นกลูโคสโดยร่างกายได้เร็วเพียงใด ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่มีสารเบต้ากลูแคน สารประกอบนี้ทำหน้าที่:- ลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร
- เพิ่มความไวของอินซูลิน
- ควบคุมดัชนีน้ำตาล
- ลดไขมันในเลือด.
5. ถั่ว
จากการศึกษาพบว่า ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วชิกพี ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล และอัลมอนด์ สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานได้ ถั่วมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีใยอาหารสูงและสารอาหารอื่นๆ ในอาหารลดน้ำตาลในเลือด สารอาหารอื่นๆ เหล่านี้ เช่น โปรตีนจากพืช ไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินต้านอนุมูลอิสระ ไฟโตเคมิคอล (เช่น ฟลาโวนอยด์) และแร่ธาตุ (เช่น แมกนีเซียมและโพแทสเซียม) การศึกษาชี้ให้เห็นว่าคนที่กินอัลมอนด์ประมาณ 30 กรัมหรือถั่วประเภทอื่น ๆ ทุกวันมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและคงที่ การศึกษาอื่นยังระบุด้วยว่าการบริโภคอัลมอนด์บ่อยครั้งสามารถปรับปรุงความไวของอินซูลินในผู้ที่เป็นโรคก่อนเบาหวานได้6. กระเทียม
กระเทียมเป็นอาหารลดน้ำตาลในเลือดอีกชนิดหนึ่ง กระเทียมไม่มีคาร์โบไฮเดรตจึงไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย การศึกษาพบว่ากระเทียมสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งเป็นระดับน้ำตาลในเลือดของคุณก่อนรับประทานอาหาร การศึกษาที่คล้ายคลึงกันยังแสดงให้เห็นว่าหัวหอมมีผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นอย่าลืมใส่กระเทียมลงไปในอาหารด้วยล่ะ โอเค!7. โกโก้
เมล็ดโกโก้ซึ่งเป็นส่วนผสมในการทำช็อกโกแลตพบว่ามีประโยชน์ในการลดน้ำตาลในเลือดสูง โปรดทราบว่าโกโก้ที่เป็นปัญหาไม่ใช่โกโก้ที่ผ่านการแปรรูปเป็นช็อกโกแลตหวาน โกโก้ที่ใช้ลดระดับน้ำตาลในเลือดคือเมล็ดโกโก้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ อีพิคาเทชิน, เป็นสารประกอบออกฤทธิ์ชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่ควบคุมการผลิตน้ำตาลโดยกระตุ้นโปรตีนที่สำคัญในร่างกาย นี่คือสิ่งที่สามารถช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด รวมทั้งในผู้ป่วยโรคเบาหวาน8. อะโวคาโด
อาหารลดน้ำตาลในเลือดอีกชนิดหนึ่งคืออะโวคาโด อะโวคาโดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่สามารถเพิ่มความไวของร่างกายต่ออินซูลิน นอกจากนี้ยังสามารถช่วยเพิ่มความอิ่มแปล้และมีผลดีต่อการอักเสบและความดันโลหิต นอกจากนี้ อะโวคาโดยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึม ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคเบาหวาน9. ผลไม้อื่นๆ
ผลไม้ทุกชนิด ยกเว้นแตงและสับปะรด มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ เนื่องจากผลไม้ส่วนใหญ่มีเส้นใยและน้ำจำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับสมดุลการบริโภคน้ำตาลอื่นๆ ที่เข้าสู่ร่างกาย เช่น ฟรุกโตส ดัชนีน้ำตาลในผลไม้จะเพิ่มขึ้นเมื่อสุกหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ เพื่อลดน้ำตาลในเลือด แนะนำให้ทานผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิล องุ่น หรือ บลูเบอร์รี่ซึ่งได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 210. โยเกิร์ต
โยเกิร์ตเป็นอาหารสำหรับน้ำตาลในเลือดสูง ผลิตภัณฑ์นมนี้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ โดยได้คะแนนน้อยกว่า 50 อย่างไรก็ตาม ข้อมูลนี้ใช้กับโยเกิร์ตที่ไม่มีรสชาติหรือสารให้ความหวานเพิ่มเติมเท่านั้น ไม่เพียงแค่นั้น โยเกิร์ตยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อีกด้วย อาหารต่าง ๆ สำหรับน้ำตาลในเลือดสูงที่คุณกินได้ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าคุณยังไม่ควรบริโภคมันมากเกินไปอีกวิธีในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้หักโหม
การบริโภคอาหารบางชนิดสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ต้องทำให้สมดุลด้วยการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีบางอย่างที่สามารถช่วยคุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ได้แก่:- ดื่มน้ำมากๆ.
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
- กินส่วนเล็ก ๆ ที่มีความถี่มากขึ้น
- อย่าพลาดของว่าง
- ลดความตึงเครียด.
