คุณอาจไม่เคยคิดว่าประโยชน์ของน้ำอ้อยเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาสำหรับสุขภาพร่างกาย ยิ่งไปกว่านั้น น้ำอ้อยมักถูกประเมินต่ำเกินไป เพราะในตอนแรกมีขายเฉพาะในตลาดหรือริมถนนเท่านั้น อันที่จริงประโยชน์ของน้ำอ้อยมีความสำคัญมาก เมื่อคุณดื่มแบบดิบๆ คุณจะสัมผัสได้ถึงประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ อ้อยยังมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการอีกด้วย ที่จริงแล้วน้ำอ้อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากอย่างไร?
10 ประโยชน์ของน้ำอ้อย
อ้อยเป็นพืชที่เป็นแหล่งของน้ำตาลแปรรูปมากมายในตลาด พืชชนิดนี้ซึ่งมีชื่ออื่นว่า Saccharum officinarum ขึ้นชื่อในเรื่องรสหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้ โรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง กระดูกเปราะ ไปจนถึงคอเลสเตอรอลสูง สามารถต่อสู้กับอ้อยได้ อยากรู้ไหมว่าน้ำอ้อยมีประโยชน์อย่างไร? นี่คือคำอธิบาย1. สารอาหารครบถ้วน
ความหนาแน่นของสารอาหารในอ้อยนั้นไม่ธรรมดา ลองนึกภาพสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส สังกะสี ไทอามีน และวิตามิน B2 อยู่ในนั้น น้ำอ้อยทุกแก้วมี 180 แคลอรีและน้ำตาล 30 กรัม นอกจากนี้ น้ำอ้อยยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ (ฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล) ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยลดระดับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและปรับปรุงสุขภาพโดยรวม2. ไม่มีดัชนีน้ำตาลสูง
ดัชนีน้ำตาลวัดความเร็วที่อาหารเพิ่มน้ำตาลในเลือดในร่างกาย ดัชนีน้ำตาลสูงสุด วัดจากตัวเลข 100 ในขณะเดียวกัน น้ำอ้อยมีดัชนีน้ำตาลในเลือดเพียง 43 ตามข้อมูลของสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา อ้อยรวมอยู่ในกลุ่มอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้นศักยภาพของอ้อยในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายของคุณจึงมีขนาดเล็กลง ไม่ว่าจะบริโภคทั้งหมดหรือสกัดจากน้ำผลไม้ อ้อยก็เป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยมเช่นกัน แต่ถึงกระนั้น คุณก็ยังถูกห้ามไม่ให้บริโภคอ้อยมากเกินไป เนื่องจากน้ำตาลจากอ้อย (ฟรุกโตสและกลูโคส) ถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ช้ากว่าซูโครส3. มีน้ำตาลดำ
อ้อยสามารถผลิตน้ำตาลดำซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย น้ำตาลดำหนึ่งช้อนชาที่ผลิตโดยอ้อยมีแคลเซียม 41 มิลลิกรัม (มก.) ธาตุเหล็ก 1 มก. แมกนีเซียม 48 มก. และโพแทสเซียม 293 มก. ซึ่งร่างกายต้องการ4. เพิ่มพลังงาน
เมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่นที่มีน้ำตาลแปรรูป ปริมาณน้ำตาลธรรมชาติในอ้อยสามารถให้พลังงานได้มากสำหรับกิจกรรมประจำวัน นอกจากนี้ ประโยชน์อีกอย่างของน้ำอ้อยก็คือเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติในการเติมน้ำให้ร่างกายและป้องกันความเหนื่อยล้า5. รักษาสุขภาพผิว
ส่วนประกอบของน้ำอ้อยคือกรดอัลฟาไฮดรอกซี โดยเฉพาะกรดไกลโคลิก เชื่อกันว่าส่วนประกอบนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระบนผิวหนัง หากบริโภคเป็นประจำ อาการอักเสบและการติดเชื้อของผิวหนังก็บรรเทาลงได้ ประโยชน์ของน้ำอ้อยจากน้ำอ้อยนี้ยังสามารถป้องกันสัญญาณของริ้วรอย เช่น ริ้วรอย และลบรอยแผลเป็นบนผิวหนัง6. เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์
เนื่องจากรวมอยู่ในกลุ่มอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ น้ำอ้อยจึงสามารถเป็น "เพื่อนที่ซื่อสัตย์" สำหรับสตรีมีครรภ์หรือที่รู้จักกันในนามสตรีมีครรภ์ได้ เมื่อบริโภคระหว่างตั้งครรภ์ น้ำอ้อยจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและการย่อยอาหาร ลดอาการแพ้ท้อง และให้พลังงานตลอดทั้งวัน ประโยชน์ของน้ำอ้อยสำหรับสตรีมีครรภ์อีกประการหนึ่งคือการบรรเทาอาการท้องผูก ซึ่งเป็นอาการที่พบบ่อยในสตรีมีครรภ์ แต่ยังไงก็ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคน้ำอ้อยขณะตั้งครรภ์7. ทำให้ลมหายใจสดชื่นและเสริมสร้างฟัน
น้ำอ้อยมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งสามารถปกป้องเคลือบฟัน (เนื้อเยื่อชั้นนอกของฟัน) ปกป้องฟันจากฟันผุ และเสริมสร้างฟันโดยรวม ปริมาณสารอาหารที่สูงในน้ำอ้อยยังทำให้ลมหายใจสดชื่นอีกด้วย8. ลดคอเลสเตอรอล
การศึกษาหลายชิ้นได้พิสูจน์แล้วว่าการดื่มน้ำอ้อยดิบสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ ไม่ว่าจะเป็น LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) หรือไตรกลีเซอไรด์ ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถรักษาสุขภาพหัวใจของคุณได้ นอกจากนี้ เชื่อกันว่าปริมาณโพแทสเซียมในน้ำอ้อยช่วยลดความตึงเครียดในหลอดเลือดและหลอดเลือด ความดันโลหิตลดลงและความเสี่ยงของอาการหัวใจวายจะลดลง9.บรรเทาอาการเจ็บคอ
ประโยชน์ต่อไปของน้ำอ้อยมาจากปริมาณวิตามินซี วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อกันว่ามีฤทธิ์เย็นในอาการเจ็บคอ นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ยังสามารถป้องกันการมาถึงของแบคทีเรียและไวรัส10. ช่วยกระบวนการสมานแผล
เชื่อกันว่าปริมาณซูโครสในน้ำอ้อยจะช่วยในกระบวนการสมานแผล ซูโครสยังถือว่าเป็นสารรักษาตามธรรมชาติผลข้างเคียงน้ำอ้อย
เพียงดื่มน้ำอ้อยวันละ 1 แก้ว คุณก็สัมผัสได้ถึงประโยชน์ที่ได้รับแล้ว หากมากกว่าหนึ่งแก้วมีความเสี่ยงของผลข้างเคียงเช่น:- ปวดศีรษะ
- คลื่นไส้
- วิงเวียน
- นอนไม่หลับ (นอนหลับยาก)
- ภาวะเลือดออกผิดปกติที่แย่ลง