8 ประโยชน์ที่น่าแปลกใจของรังนกนางแอ่น

ธุรกิจทำรังนกนางแอ่นกำลังเติบโต โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สามารถแยกออกจากประโยชน์ของรังนกเพื่อสุขภาพได้ เช่น การย่อยอาหาร ความอดทน ไปจนถึงสภาพผิว รังนกนางแอ่นจึงถูกล่าถึงแม้จะมีราคาแพงก็ตาม กว่าจะได้รังนกนางแอ่นต้องใช้เวลาค่อนข้างนาน รังนกนางแอ่นจะสร้างเพียงปีละ 3 ครั้ง เมื่อนกนางแอ่นสร้างรังจากน้ำลายหรือน้ำลายเหนียว รังเหล่านี้มักจะตั้งอยู่บนหน้าผาและถูกล่าโดยเกษตรกรทำรังนกนางแอ่นเพื่อทำการค้า แม้แต่การทำรังนกนางแอ่นก็ยังต้องใช้เวลามาก เริ่มจากขั้นตอนทำความสะอาดรัง ล้าง ต้ม แปรรูป ให้พร้อมบริโภค [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของรังนก

ขณะที่ยังอยู่บนหน้าผาหรือที่ใดก็ตามที่แม่นกนางแอ่นทำรัง รังก็ยังแห้งอยู่ แต่หลังจากแปรรูปแล้วจะดูเหมือนซุปที่มีเนื้อสัมผัสเหมือน เยลลี่. ประโยชน์บางประการของรังนกเพื่อสุขภาพ ได้แก่:

1. โภชนาการสูง

รังนกนางแอ่นอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย บางส่วนเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ ยิ่งรังนกนางแอ่นบริสุทธิ์มากเท่าไร สารอาหารในรังนกก็จะยิ่งตื่นตัวมากขึ้นเท่านั้น

2. ป้องกันภาวะดื้อต่ออินซูลิน

การบริโภครังนกเป็นประจำสามารถป้องกันการดื้อต่ออินซูลิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถควบคุมอาหารได้ นอกจากนี้ การดื้อต่ออินซูลินยังเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับคนที่เป็นเบาหวานอีกด้วย การดื้อต่ออินซูลินเป็นภาวะที่มีการรบกวนในอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สิ่งที่อยู่ในรังนกจะส่งสัญญาณให้สมองผลิตอินซูลินมากขึ้น ส่งผลให้การบริโภคไขมันส่วนเกินจากอาหารสามารถชดเชยได้ การเผาผลาญของร่างกายยังทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

3.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ต่อไปของรังนกคือมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ผู้ที่บริโภครังนกนางแอ่นเป็นประจำสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ ได้

4. ลดคอเลสเตอรอล

ประโยชน์ของรังนกที่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือการลดความเสี่ยงของบุคคลที่จะเป็นโรคหัวใจ เนื้อหาในรังนกสามารถลดคอเลสเตอรอลที่กระตุ้นการแข็งตัวของเลือดหรือการแข็งตัวของเลือด ที่จริง บางคนบอกว่าวิธีการทำงานของรังนกนั้นคล้ายคลึงกับประสิทธิภาพของยาลดคอเลสเตอรอล เช่น ซิมวาสแตติน แน่นอนว่ามีผลข้างเคียงน้อย

5. ดีต่อผิว

ข้อดีอีกอย่างของรังนกคือดีต่อผิวมาก เนื้อหาของรังนกช่วยในกระบวนการฟื้นฟูเซลล์ผิวที่ตายแล้ว รอยด่างดำและริ้วรอยให้จางลง ทำให้ผิวสว่างขึ้นไม่หมองคล้ำ แม้แต่ในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ รังนกยังใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง สารอาหารในรังนกมีดีต่อผิวหน้าสวยใส

6. แหล่งของกรดอะมิโน

ร่างกายไม่สามารถผลิตกรดอะมิโนได้และต้องได้รับจากอาหาร ดังนั้นรังนกจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมกับความต้องการกรดอะมิโนของคุณ รังนกนางแอ่นยังมีไกลโคโปรตีนที่ละลายน้ำได้และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าที่พบในซุปไก่และปลา

7. เพิ่มความทนทานระหว่างการทำเคมีบำบัด

รังนกนางแอ่นถือเป็นอาหารที่สามารถเพิ่มความทนทานในประเทศบ้านเกิดอย่างจีน (PRC) มาช้านาน จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Drug Design, Development and Therapy พบว่ารังนกสามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายในระหว่างการทำเคมีบำบัดได้โดยเฉพาะ จากการวิจัยพบว่า การบริโภครังนกเป็นประจำเป็นเวลา 30 วันสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันภูมิคุ้มกันในลำไส้ที่อ่อนแอลงด้วยเคมีบำบัด สารประกอบที่พบในน้ำลายของนกนางแอ่นยังช่วยลดการบาดเจ็บของเนื้อเยื่อลำไส้ที่เกิดจากผลข้างเคียงของยา ไซโคลฟอสฟาไมด์.

8.ป้องกันการอักเสบ

ผู้ป่วยโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน ลำไส้ใหญ่อักเสบ หรือ ข้ออักเสบรูมาตอยด์ ที่เสี่ยงต่อการเกิดการอักเสบ แต่ข่าวดีก็คือผู้ป่วยที่กินรังนกเป็นประจำสามารถป้องกันและบรรเทาอาการอักเสบได้

ดื่มรังนกนางแอ่นตอนไหนดีที่สุด?

นักโภชนาการกล่าวว่าควรบริโภครังนกในขณะท้องว่างในตอนเช้าเมื่อคุณเพิ่งตื่นนอนหรือตอนกลางคืนก่อนเข้านอน หลังการนอนหลับประมาณ 1 ชั่วโมง ความเข้มข้นของฮอร์โมนต่างๆ จะเพิ่มขึ้น เพื่อให้สารอาหารดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น ต้องยอมรับว่าจนถึงขณะนี้การวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของรังนกเพื่อสุขภาพนั้นยังอยู่ระหว่างการทดสอบตัวอย่างเซลล์เนื้อเยื่อของมนุษย์หรือสัตว์เท่านั้น ยังคงมีความจำเป็นต้องสำรวจการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติมที่ยืนยันว่าการบริโภครังนกนางแอ่นมีประโยชน์อย่างไร ในทางกลับกัน การบริโภครังนกนางแอ่นที่สูงก็ทำให้อุตสาหกรรมเติบโตอย่างรวดเร็วเช่นกัน ไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ได้กลายเป็นภัยคุกคามต่อระบบนิเวศของนกนางแอ่น มันได้กลายเป็นปัญหาที่น่าหนักใจที่เกษตรกรทำรังนกนางแอ่นสามารถทำรังกับลูกไก่ได้ ในบางพื้นที่ของหมู่เกาะอันดามันและนิโคบาร์ทั่วอินเดีย จำนวนนกนางแอ่นลดลงถึง 74% อาจเป็นไปได้ว่าขั้นตอนที่ดีที่สุดคือการหาจุดกึ่งกลางระหว่างการได้รับประโยชน์จากรังนกนางแอ่นโดยไม่ก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อระบบนิเวศของนกนางแอ่นเอง หนึ่งในนั้นคือการให้ความคุ้มครองหรือสถานที่พิเศษสำหรับนกนางแอ่นเพื่อสร้างรัง