โยเกิร์ตเป็นแหล่งของโปรไบโอติกที่มีแบคทีเรียที่ดีเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร เนื้อหาทางโภชนาการของโยเกิร์ตเป็นที่ทราบกันดีว่ามีวิตามินและแร่ธาตุสูง อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของโยเกิร์ตต่อสุขภาพไม่เพียงแต่ดีต่อการย่อยอาหารเท่านั้น หากคุณสับสนในการหาเมนูเพื่อสุขภาพที่หลากหลายเพื่อรักษาระบบภูมิคุ้มกัน โยเกิร์ตอาจถูกพิจารณา แล้วการดื่มโยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
การเพิ่มผลไม้ทำให้โยเกิร์ตสดชื่นและอร่อยขึ้นตาม ดร. เรนี อุตาริ บรรณาธิการด้านการแพทย์ SehatQ โดยทั่วไปโยเกิร์ตสามารถบริโภคได้ทุกวัน แนะนำให้บริโภคไม่เกินสามถ้วยต่อวันเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการดื่มโยเกิร์ต โยเกิร์ตเหมาะสำหรับบริโภคทั้งในตอนเช้าและตอนกลางคืน การกินโยเกิร์ตในตอนเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อท้องยังว่าง สามารถเพิ่มระดับของฮอร์โมนที่ควบคุมความอิ่มแปล้ เพื่อที่คุณจะได้ไม่กินมากเกินไปในภายหลัง "การดื่มโยเกิร์ตตอนกลางคืนจะช่วยให้หลับสบายได้ ปริมาณแคลเซียมในโยเกิร์ตช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเมลาโทนิน เพื่อรักษาคุณภาพการนอนหลับของเราอย่างเหมาะสม” ดร. เรนี่. ส่วนรสเปรี้ยวนั้น คุณหมอของ Reni บอกว่าโยเกิร์ตปลอดภัยต่อกระเพาะจริงๆ แบคทีเรียที่ดีที่มีอยู่ในโยเกิร์ตสามารถเอาชนะความผิดปกติในกระเพาะอาหารและทางเดินอาหารได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้รับประทานโปรไบโอติกในขณะท้องว่าง แต่บางคนแนะนำให้รับประทานหลังอาหาร ดร.เรนียังเสริมด้วยว่าโดยพื้นฐานแล้วจุลินทรีย์ที่ใช้ในโปรไบโอติกสามารถอยู่รอดได้ในสภาวะต่างๆ ในกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ควรบริโภคพร้อมกับอาหาร "การศึกษาระบุว่าอัตราการรอดชีวิตของจุลินทรีย์ในโปรไบโอติกเพิ่มขึ้นเมื่อบริโภคร่วมกับข้าวโอ๊ตและนมไขมันต่ำเมื่อเทียบกับเมื่อบริโภคโปรไบโอติกกับน้ำ" แพทย์ของ Reni กล่าว นอกจากนี้ยังแนะนำให้เลือกโยเกิร์ตที่มีปริมาณน้ำตาลไม่สูงและปราศจากไขมัน เพิ่มผลไม้เช่น ท็อปปิ้ง เช่น องุ่น สตรอเบอร์รี่ กล้วย และบลูเบอร์รี่ เพื่อทำให้สุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่มีผลไม้เหล่านี้อยู่แล้วได้
คุณค่าทางโภชนาการสูงของโยเกิร์ต
โยเกิร์ตเป็นที่รู้จักมานานแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพ แคลอรี่โยเกิร์ตใน 100 กรัมสูงถึง 52 กิโลแคลอรี นอกจากจะเป็นแหล่งของแบคทีเรียที่ดีแล้ว โยเกิร์ตยังมีสารอาหารดังต่อไปนี้:1. โปรตีน
ปริมาณโปรตีนในโยเกิร์ตมีแนวโน้มที่จะสูงกว่าในนมผง โปรตีนในโยเกิร์ตคือเวย์และเคซีน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกรดอะมิโน และย่อยง่าย2. คาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตในโยเกิร์ตประกอบด้วยแลคโตสและกาแลคโตส อย่างไรก็ตาม ปริมาณแลคโตสในโยเกิร์ตนั้นต่ำกว่าเมื่อเทียบกับแลคโตสในนม เนื่องจากแบคทีเรียที่ดีในกระบวนการหมักโยเกิร์ตจะย่อยสลายแลคโตส3. อ้วน
ปริมาณไขมันในโยเกิร์ตขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่ใช้ โยเกิร์ตสามารถทำจากนมทั้งตัว นมไขมันต่ำ หรือนมปราศจากไขมันหรือ ไม่อ้วน .4. วิตามินและแร่ธาตุ
โยเกิร์ตมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการ อย่างไรก็ตาม เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้อาจแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของแบคทีเรียที่ใช้ในกระบวนการหมัก โดยทั่วไป โยเกิร์ตประกอบด้วยวิตามินบี 12 แคลเซียม ฟอสฟอรัส และไรโบฟลาวินด้วย โยเกิร์ตยังเป็นแหล่งของโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่ดีซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพทางเดินอาหาร แบคทีเรียที่ใช้ทำโยเกิร์ต ได้แก่ แบคทีเรียสเตรปรอคโคคัส เทอร์โมฟิลัส และแลคโตบาซิลลัส บัลการิคัส ไม่เพียงแค่นั้น โยเกิร์ตยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย เพราะโดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยรสผลไม้ต่างๆประโยชน์ของโยเกิร์ต
ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลาย น่าเสียดายหากคุณพลาดเวลาดื่มโยเกิร์ต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ซึ่งต้องการภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง การดื่มโยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เมื่อระบบภูมิคุ้มกันลดลง คุณจะเสี่ยงต่อการติดเชื้อและโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม การดื่มโยเกิร์ตที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อได้ นอกจากนี้ แมกนีเซียม ซีลีเนียม และสังกะสีที่มีอยู่ในนั้นยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง2. เอาชนะโรคทางเดินอาหาร
โยเกิร์ตมีโปรตีนและแคลเซียมสูงซึ่งสามารถเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ได้ ประโยชน์ของโยเกิร์ตสำหรับการย่อยอาหารแสดงให้เห็นโดยการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกในโยเกิร์ต เช่น แลคโตบาซิลลัส สามารถปกป้องลำไส้จากความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น IBS โรคท้องร่วง ท้องผูก การติดเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร และอื่นๆ3. รักษาสุขภาพกระดูก
ประโยชน์อย่างหนึ่งของโยเกิร์ตที่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากันก็คือสามารถรักษาสุขภาพของกระดูกได้ อันที่จริง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโยเกิร์ตช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ซึ่งมักเกิดขึ้นในผู้สูงอายุ4. ลดความดันโลหิต
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มโยเกิร์ตเป็นประจำสามารถลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงได้ การมีความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจ5. ช่วยลดน้ำหนัก
โปรตีนและแคลเซียมที่มีอยู่ในโยเกิร์ตสามารถช่วยเพิ่มฮอร์โมนลดความอยากอาหารได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการบริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำนั้นสัมพันธ์กับน้ำหนักตัวและรอบเอวที่ลดลง อ่านเพิ่มเติม: รู้วิธีกินโยเกิร์ตอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อควบคุมอาหาร6.บรรเทาการติดเชื้อในช่องคลอด
การติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอดเป็นปัญหาทั่วไปในสตรีที่เป็นเบาหวาน การศึกษาขนาดเล็กยังรายงานว่าผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวานที่ติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอดมีอาการดีขึ้นหลังจากดื่มโยเกิร์ตทุกวัน7. ลดคอเลสเตอรอล
นอกจากการย่อยอาหารที่ดีแล้ว โปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย คอเลสเตอรอลสูงอาจทำให้คุณเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจที่คุกคามชีวิตได้8. ศักยภาพในการป้องกันมะเร็ง
จากการศึกษาใน European Journal of Cancer Prevention การดื่มโยเกิร์ตสามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำคอและหลอดอาหารได้ จากอาสาสมัคร 959 คนที่สำรวจในการศึกษา ผู้เข้าร่วมที่บริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำมีความเสี่ยงลดลงหนึ่งในสามในการเป็นมะเร็งทางเดินอาหารส่วนบน9. ปรับปรุงอารมณ์
เชื่อกันว่าประโยชน์อื่นๆ ของโยเกิร์ตช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ในการศึกษาจาก Gail และ Gerald Oppenheimer Family Center for the Neurobiology of Stress ของ UCLA นักวิจัยพบว่าผู้หญิงที่บริโภคโยเกิร์ต 2 มื้อต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์มีการควบคุมอารมณ์ที่ดีขึ้นและความวิตกกังวลน้อยลงเมื่อต้องเผชิญกับสถานการณ์ทางอารมณ์10. ส่งเสริมการทำงานของสมอง
โปรไบโอติกที่มีอยู่ในโยเกิร์ตอาจส่งผลต่อการทำงานของสมอง นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าโปรไบโอติกมีศักยภาพในการช่วยส่งเสริมการทำงานขององค์ความรู้ในผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสัน อัลไซเมอร์ และออทิซึม11. ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
ท่ามกลางโรคระบาดนี้ หลายคนมักมีอาการนอนไม่หลับ เพื่อเอาชนะสิ่งนี้ ร่างกายต้องการแคลเซียมเพื่อผลิตฮอร์โมนเมลาโทนิน เพื่อให้สามารถรักษาคุณภาพการนอนหลับอย่างเหมาะสม โยเกิร์ตยังมีปริมาณแคลเซียมสูงจึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างในเวลากลางคืนเพื่อให้คุณภาพการนอนหลับของคุณดีขึ้น อ่านเพิ่มเติม: อุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับผิว ประโยชน์ 11 ประการของมาส์กโยเกิร์ตและวิธีทำเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มโยเกิร์ต
การเพิ่มผลไม้ทำให้โยเกิร์ตสดชื่นและอร่อยขึ้นตาม ดร. เรนี อุตาริ บรรณาธิการด้านการแพทย์ SehatQ โดยทั่วไปโยเกิร์ตสามารถบริโภคได้ทุกวัน แนะนำให้บริโภคไม่เกินสามถ้วยต่อวันเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการดื่มโยเกิร์ต โยเกิร์ตเหมาะสำหรับบริโภคทั้งในตอนเช้าและตอนกลางคืน การกินโยเกิร์ตในตอนเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อท้องยังว่าง สามารถเพิ่มระดับของฮอร์โมนที่ควบคุมความอิ่มแปล้ เพื่อที่คุณจะได้ไม่กินมากเกินไปในภายหลัง "การดื่มโยเกิร์ตตอนกลางคืนจะช่วยให้หลับสบายได้ ปริมาณแคลเซียมในโยเกิร์ตช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเมลาโทนิน เพื่อรักษาคุณภาพการนอนหลับของเราอย่างเหมาะสม” ดร. เรนี่. ส่วนรสเปรี้ยวนั้น คุณหมอของ Reni บอกว่าโยเกิร์ตปลอดภัยต่อกระเพาะจริงๆ แบคทีเรียที่ดีที่มีอยู่ในโยเกิร์ตสามารถเอาชนะความผิดปกติในกระเพาะอาหารและทางเดินอาหารได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้รับประทานโปรไบโอติกในขณะท้องว่าง แต่บางคนแนะนำให้รับประทานหลังอาหาร ดร.เรนียังเสริมด้วยว่าโดยพื้นฐานแล้วจุลินทรีย์ที่ใช้ในโปรไบโอติกสามารถอยู่รอดได้ในสภาวะต่างๆ ในกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ควรบริโภคพร้อมกับอาหาร "การศึกษาระบุว่าอัตราการรอดชีวิตของจุลินทรีย์ในโปรไบโอติกเพิ่มขึ้นเมื่อบริโภคร่วมกับข้าวโอ๊ตและนมไขมันต่ำเมื่อเทียบกับเมื่อบริโภคโปรไบโอติกกับน้ำ" แพทย์ของ Reni กล่าว นอกจากนี้ยังแนะนำให้เลือกโยเกิร์ตที่มีปริมาณน้ำตาลไม่สูงและปราศจากไขมัน เพิ่มผลไม้เช่น ท็อปปิ้ง เช่น องุ่น สตรอเบอร์รี่ กล้วย และบลูเบอร์รี่ เพื่อทำให้สุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่มีผลไม้เหล่านี้อยู่แล้วได้ 
