สารสีดำ (Diospyros nigra) หรือลูกพลับดำเป็นผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์อย่างช็อกโกแลตพุดดิ้ง เปลือกผลมีสีเขียว แต่เนื้อเป็นสีดำ sapote มาจากเม็กซิโกและอเมริกากลาง ผลไม้นี้มีสารอาหารมากมาย หนึ่งในนั้นคือวิตามินซีสูง ในผลไม้แบล็ก sapote เพียง 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน (RAH) 200 เปอร์เซ็นต์ มาทำความรู้จักประโยชน์ของแบล็ก sapote ที่ดีต่อสุขภาพกันดีกว่า
แบล็ค sapote กับ 10 คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
เนื้อผลแบล็ก sapote สามารถรับประทานดิบหรือผสมกับนมและ สมูทตี้. บางคนก็ชอบกินมันด้วยผ้าพันแผลของไอศกรีม เบื้องหลังความอร่อยที่ลงตัว กลับกลายเป็นว่า Black sapote มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ต้องคำนึง1. โภชนาการสูง
ในหนึ่งถ้วย Black sapote มีสารอาหารเหล่านี้:- แคลอรี่: 142
- โปรตีน: 2.6 กรัม
- ไขมัน: 0.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 34 กรัม
- โพแทสเซียม: 360 มิลลิกรัม
- วิตามินซี: 22 มก.
- วิตามินเอ: 420 IU