หอยเชลล์หรือ หอยเชลล์ เป็นอาหารที่คาดการณ์ว่าจะเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อหาทางโภชนาการถูกครอบงำโดยโปรตีนปริมาณไขมันต่ำ ไม่น่าแปลกใจที่มีคนรักมากมาย อาหารทะเล ใครชอบกิน. แตกต่างจากเปลือกหอยที่มักพบเห็นในร้านอาหาร หอยเชลล์มีเปลือกที่ค่อนข้างใหญ่ สีน้ำตาลอ่อนเนื้อนุ่มและมีรสหวานเล็กน้อย เบื้องหลังความอร่อย หอยเชลล์ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพ 
หอยเชลล์เป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่นเดียวกับอาหารทะเลทั่วไป หอยเชลล์ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ร่างกายของเราต้องการ ใน 84 กรัม หอยเชลล์, ประกอบด้วยสารอาหารเหล่านี้: 
หอยเชลล์หรือหอยเชลล์อร่อยที่มีประโยชน์ งานวิจัยพิสูจน์แล้วว่ากรดไขมันที่พวกมันมี หอยเชลล์ สามารถปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและป้องกันลิ่มเลือด นั่นคือเหตุผลที่ หอยเชลล์ เชื่อว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ผลการศึกษาพบว่า การรับประทานอาหารทะเลที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง 2-4 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้มากถึง 48 เปอร์เซ็นต์ เนื้อหาของวิตามินบี 12 ที่เป็นเจ้าของ หอยเชลล์ ยังสามารถลดระดับโฮโมซิสเทอีน (กรดอะมิโนที่หากระดับสูงสามารถทำลายหลอดเลือดได้)
เนื้อหาทางโภชนาการของหอยเชลล์หรือหอยเชลล์เป็นแหล่งโปรตีน
หอยเชลล์เป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่นเดียวกับอาหารทะเลทั่วไป หอยเชลล์ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ร่างกายของเราต้องการ ใน 84 กรัม หอยเชลล์, ประกอบด้วยสารอาหารเหล่านี้: - แคลอรี่: 94
- คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม
- ไขมัน: 1.2 กรัม
- โปรตีน: 19.5 กรัม
- กรดไขมันโอเมก้า-3: 333 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 12: 18 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RAH)
- แคลเซียม: 9 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- ธาตุเหล็ก: 15 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- แมกนีเซียม: 12 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- ฟอสฟอรัส: 27 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- โพแทสเซียม: 12 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- สังกะสี: 18 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- ทองแดง: 12 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
- ซีลีเนียม: 33 เปอร์เซ็นต์ของ RAH
ประโยชน์ของหอยเชลล์
หอยเชลล์มีสารอาหารสูง ตั้งแต่โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพของหอยเชลล์ ได้แก่ :1. ช่วยลดน้ำหนัก
หอยเชลล์ เป็นหอยที่มีแคลอรีต่ำ แต่มีโปรตีนสูง สำหรับบรรดาของคุณที่ต้องการลดน้ำหนักลองการบริโภคหอยนี้ จากการศึกษาพบว่าโปรตีนที่มีอยู่ใน หอยเชลล์ สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น จึงช่วยป้องกันการกินมากเกินไป นอกจากนี้ โปรตีนยังสามารถเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายและช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้น2. หัวใจแข็งแรง
ผลประโยชน์ หอยเชลล์ ที่จะหล่อเลี้ยงหัวใจไม่ใช่ตำนาน ประโยชน์นี้ได้มาจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายคงที่ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ปริมาณแมกนีเซียมสูงของหอยเชลล์สามารถผ่อนคลายหลอดเลือดเพื่อให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นและความดันโลหิตจะคงที่3.ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
หอยเชลล์หรือหอยเชลล์อร่อยที่มีประโยชน์ งานวิจัยพิสูจน์แล้วว่ากรดไขมันที่พวกมันมี หอยเชลล์ สามารถปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและป้องกันลิ่มเลือด นั่นคือเหตุผลที่ หอยเชลล์ เชื่อว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ผลการศึกษาพบว่า การรับประทานอาหารทะเลที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง 2-4 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้มากถึง 48 เปอร์เซ็นต์ เนื้อหาของวิตามินบี 12 ที่เป็นเจ้าของ หอยเชลล์ ยังสามารถลดระดับโฮโมซิสเทอีน (กรดอะมิโนที่หากระดับสูงสามารถทำลายหลอดเลือดได้) 4. ดีต่อสมองและระบบประสาท
หอยเชลล์ มีสารอาหารหลากหลายที่ดีต่อสมองและระบบประสาท เช่น วิตามินบี 12 สังกะสี และกรดไขมันโอเมก้า 3 เมื่อได้รับสารอาหารครบ 3 อย่างนี้ ระบบประสาทก็จะสามารถรักษาได้อย่างถูกต้องและความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์จะลดลง นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าวิตามินบี 12 ประกอบด้วย หอยเชลล์ สามารถลดระดับโฮโมซิสเทอีนได้มากถึงร้อยละ 30 และปรับปรุงสุขภาพสมอง5. รักษากล้ามเนื้อและกระดูกให้แข็งแรง
หอยเชลล์ คืออาหารทะเลที่มีสังกะสี แร่ธาตุนี้สามารถป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย และเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ การปฏิบัติตามความต้องการแมกนีเซียมในแต่ละวันยังสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย6. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
ปริมาณซีลีเนียมในเปลือกขวานหรือ หอยเชลล์ถือว่าลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง การวิจัยกล่าวว่าผู้ที่มีระดับซีลีเนียมในเลือดสูงจะมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลดลง โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก อ่านเพิ่มเติม: อย่ากลัวที่จะกินอาหารทะเล ตระหนักถึงเนื้อหาและประโยชน์ของอาหารทะเลเพื่อสุขภาพวิธีทำหอยเชลล์เพื่อสุขภาพ
ทำอาหารได้ หอยเชลล์ จากสดหรือแช่แข็ง หากคุณมีหอยเชลล์แช่แข็งอยู่ที่บ้าน ให้ละลายน้ำแข็งที่อยู่รอบๆ ก่อนเริ่มทำอาหารก่อน หอยเชลล์ ด้วยวิธีต่อไปนี้:- วางหอยเชลล์บนจานแล้วคลุมด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำ
- ทิ้งหอยเชลล์ไว้ค้างคืน ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะปรุงในวันพรุ่งนี้ ให้ย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ด้านล่างของตู้เย็นตั้งแต่วันนี้
- อย่าล้างหอยเชลล์โดยตรงใต้น้ำเพื่อละลายน้ำแข็งเพราะอาจทำให้เนื้อสัมผัสและความสดเสียหายได้
- ทำความสะอาดชั้นกล้ามเนื้อที่หุ้มหอยเชลล์จนสะอาดหมดจด
- ก่อนปรุงอาหาร เช็ดผิวหอยเชลล์ด้วยกระดาษทิชชู่ให้แห้งเพื่อให้สีสวยงามเมื่อปรุง
- หอยเชลล์ไม่ควรปรุงนานเกินไปเพราะเนื้อจะแข็ง
- เพื่อให้การเตรียมการมีสุขภาพดี แนะนำให้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เกลือ ครีม หรือเครื่องเทศอื่น ๆ มากเกินไป เพราะหอยเชลล์นั้นมีรสชาติที่อร่อยโดดเด่นอยู่แล้ว
