มารู้จักปลาทะเล 6 ชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

การกินปลามีประโยชน์มากมาย เช่น แซลมอน ทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาชนิดอื่นๆ เพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ประโยชน์ของปลาแมคเคอเรลที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และวิตามินบี 12 เมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่น เป็นการดีกว่าที่จะบริโภคปลาที่มีสารปรอทต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร หรือผู้ที่มีโรคประจำตัว โดยปกติปลาขนาดใหญ่อาจมีระดับปรอทสูงกว่า สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเวลาในการสะสมของโลหะที่เป็นพิษในร่างกายของปลามีแนวโน้มที่จะนานขึ้น เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากปลา ควรบริโภคปลาสัปดาห์ละ 3 ครั้ง หลากหลายประเภท

ชนิดของปลาทะเลที่กินเพื่อสุขภาพ

สำหรับการบริโภคสารอาหารที่สมดุล บุคคลควรกินปลา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เนื้อหาของกรดไขมันในปลาสามารถป้องกันโรคต่างๆ นอกจากนี้ ปลายังเป็นแหล่งของโปรตีนไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการน้ำหนักตัวในอุดมคติ ปลาทะเลบางชนิดที่เหมาะแก่การบริโภค ได้แก่

1. ปลาแมคเคอเรล

จุดเด่นของปลาแมคเคอเรลคือผิวขาวและมีรสชาติเข้มข้น กระทรวงสาธารณสุขอินโดนีเซียระบุว่า ประโยชน์ของปลาแมคเคอเรลไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของโอเมก้า 3 และวิตามินบี 12 ที่มากกว่าปลาชนิดอื่นได้ ไม่เพียงเท่านั้น ปลาแมคเคอเรลยังรวมถึงปลาที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

2. แซลมอน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปลาแซลมอนเป็นปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันชนิดนี้ดีต่อสุขภาพของหัวใจอย่างมาก นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยวิตามินดีและแคลเซียม สตรีมีครรภ์ควรรับประทานปลาแซลมอนเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่ 3 ของการตั้งครรภ์

3. ทูน่า

ปลาทูน่าสด ต้องระมัดระวังในการเลือกปลาทูน่า ห้ามรับประทานปลาทูน่าชนิดที่มีสารปรอทสูง อย่างไรก็ตาม ปลาทูน่าสามารถรับประทานได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ มีวิตามินและโปรตีนสูง

4. รหัส

ปลาคอดเป็นปลาชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ไนอาซิน และวิตามินบี 12 แม้ว่าปริมาณโปรตีนในปลาค็อดหนึ่งมื้อจะค่อนข้างสูง แต่ประมาณ 15-20 กรัม ไม่จำเป็นต้องลังเลที่จะกินปลาค็อดค่อนข้างบ่อยเพราะแคลอรี่และปริมาณไขมันค่อนข้างต่ำ

5. ปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนปรุงสุก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ปลาซาร์ดีนยังมีสารอาหารมากมาย เช่น แคลเซียม เหล็ก ซีลีเนียม โปรตีน วิตามินบี 12 และกรดไขมันโอเมก้า 3 ปลาซาร์ดีนหาได้ง่ายในราคาที่เหมาะสม หากบริโภคปลาซาร์ดีนในรูปแบบกระป๋อง ให้สังเกตดูว่ามีโซเดียมมากน้อยเพียงใดในปลาซาร์ดีน

6. ปลาเทราท์

ด้วยรูปร่างที่คล้ายปลาแซลมอน ปลาเทราท์จึงเป็นทางเลือกของปลาที่ดีต่อสุขภาพ โดยปกติ ชนิดของปลาเทราท์ที่เพาะเลี้ยงสามารถตรวจสอบได้ว่ามีสารปรอทต่ำ จึงบริโภคได้อย่างปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ในทุกๆ 100 กรัมของปลาเทราท์ จะมีโปรตีน 19.94 กรัม และวิตามินบี 12 4.3 ไมโครกรัม ดังนั้นจึงควรรับประทานเพื่อสุขภาพที่ดี [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

การรับประทานปลาเป็นประจำตลอดทั้งสัปดาห์เป็นวิธีที่แนะนำให้รับประทานโปรตีนไขมันต่ำ ไม่เพียงเท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการ เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และอื่นๆ ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการแปรรูปปลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลานั้นสะอาดจริงๆ และตามความจำเป็น ในกรณีนี้ความต้องการเกี่ยวข้องกับการปรุงปลาอย่างไร ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนจะต้องปรุงสุกหากสตรีมีครรภ์บริโภคได้ แต่ควรรับประทานแบบกึ่งสุกสำหรับผู้ที่ไม่ได้ตั้งครรภ์

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found